蘋果干的做法？所以這個時候把檸檬汁放在蘋果片上面浸泡一下，再放在我們的烤箱里面進行烤制半小時就可以了。如果當地的溫度特別的高，所以我們放太陽底下曬幾個小時，特別是在熱天的時候做這樣的蘋果干是非常方便的，所以也可以的。那么，蘋果干的做法？一起來了解一下吧。
空氣炸鍋蘋果干的做法：
主料：蘋果2個。輔料：檸檬汁5克。
步驟：
1、蘋果兩個，洗凈備用。
2、蘋果一分為四，中間去掉核。
3、切成厚薄一致的蘋果片。
4、可以將切好的蘋果片，放在稀釋的檸檬水里面浸一下。抗氧化防變色的作用。
5、將切好的蘋果碼放在空氣炸鍋里。
6、空氣炸鍋，150度烘烤三十分鐘；再轉為100度烤二十分鐘左右，就可以了。
工藝流程 原料選擇→清洗→切片→浸鹽水→回軟→包裝
制作方法 1.原料選擇：要求果實中等大，含糖實高，肉質致密，皮薄，含單寧少，干物質量高，充分成熟。剔除爛果。以晚熟或中熟品種為宜，如“大國光”、“小國光”“印度”、“金帥”、“紅星”等。
2．清洗：用流動清水清洗，以表皮上洗清潔為止。
3．去皮：可用手工或機械去皮。
4．切片：先對半切開、去心后，橫切成5～7毫米左右的薄片。
5．浸鹽水：將切后的蘋果片迅速浸入3～5%的鹽水或0．2～0．3%亞硫酸鈉溶液中護色，防止氧化變色。
6．烘干：單位面積裝載量為4～5公斤/米2。開始時用75～80℃溫度，以后逐漸降至50～60℃，干燥時間需5～8小時。
7．回軟：為使干制蘋果各部分含水量均衡，質地呈適宜柔軟狀態，可在貯藏室的密閉容器內堆放2～3個星期。
新鮮水果含有豐富多彩的維他命。多吃水果可以出示充足的身體需要的原素。可是新鮮的新鮮水果儲放的時間一般都不足久。這個時候大家就需要想辦法讓新鮮水果存留的時間更長。例如將新鮮水果做成效干，就可以儲放很長期。晾干的蘋果水份外流就不易霉變。下邊就教大伙兒一些自做蘋果干的作法，趕緊學吧。
自制晾曬蘋果干的做法
1、原材料:果子新鮮圓潤,質量優良,八完善以上,種子呈深褐色,組織不委縮,無發霉、畸型、凍傷、病害及比較嚴重機械設備傷。
2、水清洗：用流動性的水清洗原材料，將蘋果上的殘留及殘渣清洗干凈。
3、削皮：原材料經機械設備(也可人工服務)勻稱的消除蘋果外皮，去除有縫隙、有黑斑的位置。
自制晾曬蘋果干的做法
4、切成片：將早已削皮的蘋果,再經過打核機沿果仁管理中心弄成環形孔,隨后用自動切片機沿果子橫著切割成環狀片。
5、藥液侵泡:果片置當藥水里侵泡30～40分鐘。侵泡時藥液液位要高過果片面性，為避免 果片飄浮在藥液上邊,應在果片上邊用蓋簾加劇物壓著,以保證 果片徹底侵泡在藥液中。
6、干躁:
血壓烘干室溫度:60～80℃。
血液干躁時間:5～10鐘頭。
補充祛濕:在干躁全過程時要自始至終開展祛濕。
負重在干躁全過程中,要避免 溫度不穩定時高時低。
將蘋果和檸檬清洗干凈，放一盆水備用。
蘋果干如何制作
將檸檬切片后放入水中，蘋果削去果皮、剔去果核后，同樣切片放入水中。
蘋果干如何制作
盤中墊上烘焙紙，再擺放上蘋果片，放入微波爐中烤制30分鐘，中間需要打開兩次來翻面。
烤好后盛出裝盤，好看又好吃的蘋果干就做好了。
恩我來回答你吧。我家在黑龍江家鄉主產小寒地果。小時家里的保存條件不好又因果干的風味特別，所以很多無事的老人常常做果干保存起來。
說一下方法吧。其實很簡單的。
第一步選取原料，取果個均勻，無病蟲害的蘋果洗凈。晾干后待用。
(可以去皮根據個人喜好)。
第二步加工，把洗凈的蘋果去核（可略），切成薄厚均勻的果片，約5毫米厚度。為保證果片表面的維生素E遇空氣氧化變色。用鹽水寖泡3分鐘，保證果干的色澤。
第三步晾干，可用干凈無害的細線穿針，將果片穿串，保持果片的間距，不要貼合。勿要過長防止細線承載過重斷裂。將果串懸掛在衛生，干燥，通風，最好有陽光直射的地方。等待果干脫水的過程總是糾結而又痛苦的。
第4步，品嘗。把近乎脫水的果干怎個吃法，我相信就是仁者見仁智者見智了。推薦以下吃法。1直接食用，2沾取蜂蜜.沙拉果醬，3用微波爐微轉一會使取完全脫水食用。
好了，其實我對很簡單而又美妙的一件事被我說的無比枯燥，真誠的向樓主道歉！
傳統蘋果做成的果干偏甜不酸風味一般我很少吃。而用我家鄉的小蘋果做的果干重酸微甜生津爽口.如果樓主喜歡我可以在今年豐收時自制一些送你品嘗。
用手機打的這些好累的。希望你滿意。
以上就是蘋果干的做法的全部內容，1、蘋果兩個，洗凈備用。2、蘋果一分為四，中間去掉核。3、切成厚薄一致的蘋果片。4、可以將切好的蘋果片，放在稀釋的檸檬水里面浸一下。抗氧化防變色的作用。5、將切好的蘋果碼放在空氣炸鍋里。6、空氣炸鍋。
