紫薯地瓜丸的做法？6、把紫薯芋泥拿出來(lái)，紅薯泥揪一小塊，搓出球，在捏成中間厚邊緣薄的餅，勺子挖一小勺芋泥放進(jìn)去，包起來(lái)，動(dòng)作要小心紅薯泥裂開(kāi)，輕一點(diǎn)是沒(méi)事的，然后再搓成圓球就可以啦。7、這是搓好的香芋地瓜丸，那么，紫薯地瓜丸的做法？一起來(lái)了解一下吧。
香芋地瓜丸可以用空氣炸鍋炸。香芋地瓜丸是一道由芋頭和地瓜等食材制成的美食，味道微甜，表皮金黃酥脆，內(nèi)陷香甜綿密，而且制作方法簡(jiǎn)單，深受小朋友們的喜歡。接下來(lái)我將繼續(xù)為您解答香芋地瓜丸怎么炸，感興趣的朋友請(qǐng)往下閱讀。
香芋地瓜丸的做法
1、將地瓜、紫薯、芋頭切塊后蒸熟，把地瓜盛出來(lái)加入糯米粉，揉成團(tuán)后備用，然后在紫薯和芋頭中加入白糖、煉奶、黃油，揉成團(tuán)后備用。
2、將地瓜面團(tuán)、紫薯和芋頭面團(tuán)都分成大小一樣的小球，并搓圓。然后將地瓜面團(tuán)的小球壓扁為圓形，再包上紫薯芋頭面團(tuán)的小球。
3、把所有面團(tuán)都包好之后，蓋上保鮮膜備用，接著拿出面包糠，把面包糠碾壓細(xì)一點(diǎn)，然后拿出香芋地瓜丸，在表皮噴點(diǎn)水，裹上面包糠。
4、最后可以放進(jìn)空氣炸鍋或烤箱烤，也可以用鍋加食用油炸，表皮酥脆即可撈出。
炸香芋地瓜丸要注意什么
食材主料紫薯800g輔料澄粉80g白砂糖150g黃油80g步驟1.將紫薯蒸熟后去皮，搗成泥2.將紫薯放入鍋內(nèi)翻炒3.炒幾分鐘后放入白砂糖翻炒均勻4.分3次將黃油加入翻炒，炒到紫薯不粘鍋為止5.加入澄粉翻炒均勻即可
香芋地瓜丸的做法
食材用料
香芋一大個(gè)、黃心地瓜兩個(gè)、紫薯兩個(gè)小的、湯圓面適量。
輔料
黃油少許、白糖適量、面包糠適量。
做法步驟
[ 1 ] 香芋，紫薯，地瓜切成塊放蒸鍋上蒸熟，大概蒸15分鐘左右；
[ 2 ] 紫薯和香芋起鍋裝一起，紫薯是起調(diào)色的作用，地瓜起鍋裝盆冷卻；
[ 3 ] 香芋和紫薯碾碎加入適量白糖和融化的黃油攪拌均勻備用；
[ 4 ] 地瓜倒入湯圓面里加少許白糖和適量清水揉均勻，因?yàn)榈毓嫌姓{(diào)味，白糖不用太多；
[ 5 ] 這是揉好的面團(tuán)；
[ 6 ] 取面團(tuán)壓成這樣的餅狀；
[ 7 ] 上面放入適量的香芋泥，把湯圓面合攏，揉成球形，就像做湯圓一樣；
[ 8 ] 外面再裹一層少許的面包糠，這樣炸出來(lái)才脆，而且不容易黏在一起；
[ 9 ] 鍋中放油燒熱，放香芋地瓜丸炸至金黃色撈出；
[ 10 ] 裝盤(pán)可以享用了，太香了！
小竅門(mén)
白糖的量根據(jù)自己喜好的甜度添加；
紫薯不用太多，它是起調(diào)色的作用；
炸香芋地瓜丸要用中小火，不然容易糊。
紫薯餡地瓜丸做法：
1、把地瓜紫薯用電飯煲蒸熟
2、趁熱把紫薯 地瓜的皮揭掉。涼了不好去的。晾涼備用。
3、把紫薯和地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖。和成薯面。
（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把紅薯捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點(diǎn)油。
5、鍋里放入多點(diǎn)的油。丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金紅色。
喜歡奶味可以加奶粉哦~
薯內(nèi)餡地瓜丸
做法：
1首先準(zhǔn)備，蒸熟的大地瓜一個(gè)（黃瓤的最好了，做出來(lái)的成品顏色非常漂亮），再加入適量的糯米粉和白糖。
2將所有材料揉勻，調(diào)成我圖片這種狀態(tài)（摸起來(lái)面團(tuán)稍有點(diǎn)硬硬的），薯面也就和好了！將薯面蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘。
3制作紫薯餡：將蒸好的紫薯壓成泥，加入奶粉、白糖調(diào)勻后，再搓成小球，當(dāng)做內(nèi)餡備用。
4包餡：將薯面壓成扁圓型，包入紫薯餡，我一共做了12個(gè)，正好德朗光波爐烤盤(pán)一盤(pán)擺好。
5粘面包糠：面包糖是我們家2歲的小可愛(ài)親手給我制作的（制作方法：把一片自制的切片吐司面包放冰箱里凍20分鐘，拿出來(lái)壓碎即可），將制作好的紫薯地瓜丸裹上一層面包糠，擺入德朗光波爐烤盤(pán)。
6噴油：將烤盤(pán)放入光波爐內(nèi)，用德朗噴油瓶輕輕地在地瓜丸上噴上一層薄油。（噴油瓶是上次獲得的獎(jiǎng)品，真是很可愛(ài)很實(shí)用的獎(jiǎng)品，謝謝孔老師）
7選擇火力：選擇200度高火，炸10分鐘。
8烘炸過(guò)程非常美，尤其是夜晚，看起來(lái)很是享受！
9出爐了，好香啊~
以上就是紫薯地瓜丸的做法的全部?jī)?nèi)容，步驟 1 隨便買(mǎi)的成品香芋地瓜丸，倒一些食用油在碗里。步驟 2 地瓜丸不用解凍，直接拿出來(lái)。地瓜丸在食用油里滾一滾，保證都粘上油。步驟 3 放入空氣炸鍋，根據(jù)鍋的大小適量放入，不要放太多，以至于疊起來(lái)。
