山楂酒做法？山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過(guò)濾。【配糖】白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開(kāi)鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入山楂酒內(nèi)，邊加入邊攪拌邊品嘗，直至適合自己口味為宜。（木糖醇、那么，山楂酒做法？一起來(lái)了解一下吧。
二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖。
【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g
【做法】
1、 山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點(diǎn) 用木筷子從山楂小頭戳過(guò)去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。
2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。
3、 山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒(méi)過(guò)山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。
摘要：很多人喜歡自己釀一些果酒，山楂酒就是比較受歡迎的自釀果酒之一，因?yàn)樯介乒πШ茫軌蚱鸬浇笛獕骸⒅⒚腊尊B(yǎng)顏的作用，而且山楂酒的做法也不難。那么山楂酒的釀制方法是什么？山楂泡酒還可以加些什么？一起來(lái)看看山楂酒家庭自釀方法吧！一、山楂龍眼酒
材料：山楂肉、龍眼肉、去核大棗、紅糖、米酒。
做法：將山楂肉、龍眼肉和大棗碾碎，然后和紅糖一起加入米酒中，攪拌均勻后密封發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)需要將它放到溫度合適的環(huán)境中，并注意避光。釀制十天左右后即可開(kāi)壇飲用。
功效：山楂和龍眼、大棗一起泡酒喝能夠起到促進(jìn)消化，滋補(bǔ)脾胃的作用。
二、草果山楂酒
材料：草果仁、山楂、白酒。
做法：將草果仁拍碎，山楂去核，然后放到白酒中，密封釀制十天左右即成。
功效：山楂和草果都有著排毒癢癢、抗炎抗菌的作用，將它們放到一起釀酒，功效能得到增強(qiáng)，滋補(bǔ)效果更甚。
三、陳皮山楂酒
材料：陳皮、山楂酒、白酒。
做法：首先釀山楂酒，將新鮮山楂去核后拍碎，放入白酒中釀制十天。然后將陳皮撕碎，放入白酒中釀制七天，接著把陳皮酒中沉淀的渣滓撈出，再倒入山楂酒，攪拌均勻即可飲用。
功效：山楂和陳皮都有著開(kāi)胃健脾的功效，將兩者放到一起釀酒喝，更是能加強(qiáng)開(kāi)胃的作用，適合消化不良、沒(méi)有食欲的時(shí)候飲用。
山楂泡酒，可以將山楂單獨(dú)泡酒，外加點(diǎn)冰糖即可，也可以將山楂和其它材料一起搭配泡酒，比如
【配方（僅供參考）】拐棗500克，紅棗，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康，無(wú)添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】將拐棗，紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成
而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~
2斤山楂泡酒,放5斤左右的白酒,200克左右的冰糖,可以將山楂單獨(dú)泡酒,也可將山楂和其它材料一塊泡酒,比如
【配方（僅供參考）】紅棗，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】將紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。
而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥！
鮮山楂泡酒的話,可單獨(dú)泡酒,也可與其它材料一塊按配方泡酒,例如
【配方（僅供參考）】紅棗，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】將紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。
此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~
以上就是山楂酒做法的全部?jī)?nèi)容，4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開(kāi)始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。5、35度以上的酒，在常溫下可以保存一兩年。如果酒的度數(shù)比較低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱保存。
