上湯南瓜苗怎么做好吃？1、南瓜苗摘洗干凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用。2、炒鍋放油，油熱放入蒜片、生姜片、皮蛋塊炒香至表面微黃。3、加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，那么，上湯南瓜苗怎么做好吃？一起來了解一下吧。
主料
南瓜苗400克 、皮蛋一個
大蒜切片3－4瓣
輔料
姜片3片 家樂濃湯寶一個
步驟
1. 南瓜苗摘洗干凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用。
2. 炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，皮蛋塊炒香至表面微黃
3. 加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。
小貼士
南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。
上湯南瓜苗的做法步驟
上湯南瓜苗的做法步驟：11將火腿腸切片；皮蛋去殼；蒜瓣去皮。
上湯南瓜苗的做法步驟：22南瓜苗撕去老筋摘小段。
上湯南瓜苗的做法步驟：33鍋燒熱放油，將蒜瓣炒香。
上湯南瓜苗的做法步驟：44放3碗水下鍋燒開后下高湯精。
上湯南瓜苗的做法步驟：55放入南瓜苗煮至8成熟。
上湯南瓜苗的做法步驟：66放入南瓜苗煮至8成熟后將火腿腸及掰成小塊的皮蛋放入鍋內。
上湯南瓜苗的做法步驟：77稍煮片刻后下胡椒粉，鹽即可。
瓜苗清湯的做法步驟
瓜苗清湯的做法步驟：11嫩南瓜洗凈切成小塊。
瓜苗清湯的做法步驟：22煮鍋燒開適量水，然后放入切好的南瓜煮熟。
瓜苗清湯的做法步驟：33在煮南瓜的時候把南瓜苗放水里洗凈。
瓜苗清湯的做法步驟：44把洗好的南瓜苗剝去表面的筋絲，然后擇斷成小段。
瓜苗清湯的做法步驟：55南瓜煮熟后放入擇好的南瓜苗同煮。
瓜苗清湯的做法步驟：66淋入少許香油。
瓜苗清湯的做法步驟：77放入適量鹽攪勻即可關火出鍋。
如你吃膩了南瓜，就試試吃南瓜藤，老農送你2道美味南瓜藤的做法
南瓜藤也能吃？沒想到吧，今天我這個農村人就來教大家2道農家菜的做法，包你美味可口、品嘗全新的口感！
其實南瓜全身都能食用，只是因為平常食用的基本都是南瓜果實，所以才沒意識到南瓜藤也是一種不錯的菜肴。我以農村人固有的質樸品質很負責的告訴大家，吃南瓜藤對身體不會帶來任何的危害，而且只要烹煮得當，南瓜藤就是一道清香可口的菜肴。
南瓜在農村到處都有種植，基本上每一戶農村家庭都會種植很多南瓜。在過去農村生活非常困難時期，南瓜也是農村家庭上頓吃、下頓吃、天天吃的蔬菜，吃得我滿腦子的心煩、郁悶，可是又不得不吃。
印象中，我的孩童時代最喜歡吃一道用南瓜藤的頂端芽頭所做出來的菜，在我們本地，大人小孩都特別喜歡吃，它的美味你是沒有品嘗過，如果你一旦吃過一次，我相信你就會對它產生濃厚的興趣。當然了，南瓜藤做菜有它特定的做法，下面我會向大家具體介紹的，有興趣的朋友可以試著做一下，如果覺得效果確實好的話，還請友友們為老農我點個贊再轉發一下喲，謝謝大家了！
老規矩，還是先來簡單科普一下南瓜的相關知識吧
南瓜是一種全身都能食用的瓜類蔬菜，南瓜的各個部位分為南瓜種、南瓜苗、南瓜藤、南瓜花、南瓜尖、南瓜果實等，除了老的南瓜藤因為嚼不動、沒有味道外，其余的部位你想吃那里就吃那里、想怎么吃就怎么做！
不僅只有南瓜果實才富含各種營養成分，就連南瓜藤里，維生素、氨基酸、各種纖維以及微量元素，也是蔬菜里的佼佼者。
日常生活中人們常見的南瓜藤的吃法就是煲湯或者炒菜，注意烹飪時要祛除南瓜藤上外面的老筋，另外南瓜葉中含有較多的雜質，盡量烹飪時多清洗幾遍，免得影響口感。南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。話不多說，今天大叔下廚房教你做上湯南瓜藤，希望你吃得開心~
南瓜藤/培根/蛋黃/蒜/生抽/料酒
1、首先煮到水沸再放入南瓜藤，煮到水開始冒較多的水泡，南瓜藤有少許變色的時候就可以盛出用涼水沖洗干凈再瀝水備用；
2、然后熱鍋下少許油，放入蒜和培根碎或者五花/瘦肉碎，炒出油至微黃，放入適量的水，與南瓜藤齊平的量，放入蛋黃攪碎，蓋鍋蓋大火煮沸小火煮2~3分鐘；
3、最后放入南瓜藤大火邊煮邊翻，放入適量的鹽、少量的生抽、滴幾滴香油，煮到完全變色，8成軟有少許脆的時候就可以盛出上桌開吃啦~
清爽可口，簡單易學的上湯南瓜藤就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
以上就是上湯南瓜苗怎么做好吃的全部內容，上湯南瓜苗的做法步驟：1 1將火腿腸切片；皮蛋去殼；蒜瓣去皮。上湯南瓜苗的做法步驟：2 2南瓜苗撕去老筋摘小段。上湯南瓜苗的做法步驟：3 3鍋燒熱放油，將蒜瓣炒香。
