排骨湯怎樣做好吃？1、500g排骨洗干凈,冷水下鍋,加5片生姜+1勺料酒煮至較多血沫漂出關火,撈出排骨熱水洗干凈。放入電飯鍋中,加大半鍋開水+5片生姜。2、選擇香濃湯,燉1.5小時。3、加入配菜(5朵香菇,1根玉米,1根胡蘿卜)再燉30分鐘,根據自己口味兒撒點鹽+雞精+蔥花。那么，排骨湯怎樣做好吃？一起來了解一下吧。
排骨適量洗凈備用，玉米胡蘿卜切塊，少許生姜，大蔥切片，干菇適量提前泡發。
排骨冷水下鍋加蔥姜焯水，飄去浮沫，撈出備用。蔥姜爆炒下排骨煎一下，加入熱水沸騰，后轉砂鍋放入玉米香菇小火燉50分鐘，下胡蘿卜再燉10分鐘。接下來開始調味一勺醬油，適量鹽撒上蔥花和枸杞，這樣香噴噴的玉米排骨湯就做好了。這樣做出來的排骨湯既美味而且營養。
清燉排骨
清燉排骨湯因其美味的口感，神奇的功效，廣受人們喜愛，那么清燉排骨湯怎么做呢？
一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食鹽 2克、雞粉 2克、白胡椒粉 2克
二、清燉排骨的做法
1、準備排骨，姜片，香菜，鹽，雞粉，白胡椒粉。
2、鍋中注入適量的清水，大火燒開。
3、倒入處理好的排骨。
4、汆去血水，雜質。
5、排骨汆水時可以淋入少許料酒去腥。
6、將排骨撈出，瀝干水分，待用。
7、砂鍋倒入適量的清水，大火燒熱。
8、倒入排骨，姜片。
9、將其攪拌片刻。
10、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火煮一小時。
11、掀開鍋蓋，放入鹽，雞粉，白胡椒粉，攪拌調味。
12、將煮好的湯裝入碗中。
13、擺放上香菜即可。
干墨魚燉排骨
一、食料：墨魚干250克、排骨750克、姜10克、蔥10克、食鹽5克、生抽10毫升、料酒15毫升、雞精5克
二、干墨魚燉排骨的做法步驟
1、小墨魚干提前用清水浸泡3小時，浸軟，去內臟，撕外皮。
2、將墨魚干切成條備用。
3、排骨洗凈，下冷水鍋中焯去血水，撇去浮末。
4、將焯好的排骨撈出，清水沖洗干凈備用。
5、將排骨，墨魚干，姜片，放入高壓鍋中，放入適量鹽和生抽。
6、再倒入料酒。
7、高壓鍋中加熱水淹沒食材。
8、高壓鍋中火15分鐘。
9、15分鐘后關火，過5分鐘再開高壓鍋，加入適量雞精。
10、出鍋盛湯碗。
11、湯碗中撒上蔥段，湯汁鮮美，香味濃郁。
用料：大蔥6段姜4-6片八角2個美極鮮味汁2勺料酒2勺胡蘿卜1根土豆一個排骨1斤半。
做法步驟：
1、切塊準備齊全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黃即可。
3、放入土豆，胡蘿卜一起翻炒幾下。
4、我放入我的高顏值電壓力鍋中，把調料全部鋪上面。
5、倒入涼白開沒過肉肉，我這是清燉，所以調料就那些八角，味極鮮一點點，主要清淡。
6、設置燉排骨鍵。
7、出鍋了，湯好喝，沒有特別濃的味道，排骨肉很爛。
答：一、做白蘿卜排骨湯需要的食材：
白蘿卜700克、排骨500克、小蔥20克、枸杞20克、生姜20克、油50克、鹽2勺。
二、白蘿卜排骨湯的做法：
1、把排骨剁成塊。
2、把排骨塊用清水浸泡2小時。
3、把白蘿卜洗凈。
4、把白蘿卜切滾刀塊。
5、把生姜切片。
6、把小蔥打成結。
7、把排骨塊放入鍋中，倒入溫水，煮10分鐘。
8、把煮好的排骨塊撈出備用。
9、熱鍋熱油，放入排骨塊、生姜片，翻炒2分鐘。
10、放入白蘿卜塊，翻炒3分鐘。
11、倒入溫水，放入打好結的小蔥、枸杞。
12、大火燒5分鐘。
13、加入鹽，轉中小火燉20分鐘就可以出鍋了。
14、最后把白蘿卜排骨湯盛入碗里。
白蘿卜排骨湯的小竅門：
1、我們把排骨焯水時，需要用溫水，這樣一來肉不會柴。
2、我們需要根據自己的口感來添加鹽的用量。
以上就是排骨湯怎樣做好吃的全部內容，1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食鹽,攪拌均勻后浸泡1小時,泡出排骨里的血水,能夠有效去除腥味,讓排骨更香。2、排骨泡得發白后撈出,換一盆水,加入食鹽、面粉,用手揉搓。排骨表面油膩膩的,沾了不少灰塵、雜質,用吸附力強的面粉來搓洗,能把排骨洗干凈,變得清爽,再用清水沖洗干凈,瀝干水分。3、內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
