雞腿燉土豆做法？雞腿：5個; 土豆：1000克;小米椒: 8個;生抽：10克; 孜然：2克; 蔥：8克; 姜：4片; 冰糖：5克; 燉肉料：5克; 山楂：1個;雞腿燉土豆的做法 1 準備好所需食材和調料 2 將土豆切大塊 3 蔥、姜、那么，雞腿燉土豆做法？一起來了解一下吧。
1、雞腿洗凈。
2、土豆洗凈去皮。
3、鍋中放油燒熱，放入雞腿。
4、放入土豆，放入醬油和生抽，倒水沒過土豆雞肉。
5、蓋上鍋蓋燉至土豆軟爛。
土豆燉雞腿的用料
雞腿兩個 洋蔥半個
土豆一個 青椒一個
紅彩椒半個 蒜瓣10克
蔥1根 姜絲10克
鹽三克 料酒一勺
豆瓣醬兩勺 生抽兩勺
老抽一勺 鹽兩克
白糖三小勺 雞精一小勺
土豆燉雞腿的做法
土豆燉雞腿的做法圖解1
步驟1
準備好食材，大雞腿，我買了三個，吃不完，兩個估計夠一個人吃
土豆燉雞腿的做法圖解2
步驟2
輔料準備好
土豆燉雞腿的做法圖解3
步驟3
把土豆和洋蔥切好過水，把土豆的淀粉消去
土豆燉雞腿的做法圖解4
步驟4
這步忘記拍照了，別打我！隨便找了一張圖頂替下，把水燒開把雞腿放進去，焯水，放一勺料酒
土豆燉雞腿的做法圖解5
步驟5
鍋燒熱油，開小火，把糖放進去慢慢炒，也可以放冰糖，炒糖色，然后把雞腿放進去炒
土豆燉雞腿的做法圖解6
步驟6
炒到上色之后可以可以添點熱水燉一下，加入鹽，生抽，老抽上色，加入豆瓣醬，蓋上蓋子悶一下
土豆燉雞腿的做法圖解7
步驟7
自己操作就很麻煩，沒人拍照，接著上步驟，把土豆和洋蔥放進去，然后繼續燉，咕嘟嘟嘟，水不多的放點水，不用蓋著土豆。
土豆燉雞腿的做法圖解8
步驟8
最后把輔料放進去，放入雞精，炒一下，一分鐘左右就可以了，出鍋裝盤！
雞腿燉土豆的做法
1.準備好所需食材和調料
2.將土豆切大塊
3.蔥、姜、小米椒切碎
4.電壓力鍋內倒油后放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料
5.再倒入老抽、料酒和鹽
6.將雞腿和土豆塊放入鍋內
7.用筷子將調料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間
9.時間到了松氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可
烹飪技巧
1、這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可。
2、加一個山楂是為了加快肉燉爛。
3、土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊。
4、選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的。
雞腿燉土豆的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。
在家做雞腿燉土豆使用家里常用的調料就可以了，通過雞腿燉土豆以雞腿和土豆為原料，先對雞腿焯水，然后放入油和調料進行翻炒即可制作完成。
主料：雞腿4個、土豆1個
輔料：胡蘿卜半個、蔥姜蒜適量、八角2個、花椒10粒、香葉3片、桂皮1塊、干辣椒2個、醬油2勺、冰糖10粒
1、準備好所有輔料。
2、雞腿放入鍋中燒開水焯一下，去除血水。
3、撈出放在控水籃子里面用冷水沖一下浮起沫，并控干水分。
4、炒鍋熱油放入冰糖炒至完全融化。
5、倒入控干水分的雞塊翻炒。
6、待全部雞塊炒至上色，放入全部調料炒香。
7、雞塊炒香后倒入800毫升溫水。
8、大火燉半小時。
9、土豆削皮洗凈切塊備用。
10、半小時后放進土豆燜10分鐘。
11、之后放進切好的胡蘿卜片，再燜五分鐘即可。
12、湯汁收好，出鍋。
13、雞腿燉土豆成品圖。
注意事項：
1、炒糖色這部直接關系到正道菜的色澤口感，不能火太大否則容易味兒苦。
2、土豆不要放太早，否則雞肉還沒熟土豆就化了。
食材用料
雞腿一個相克食物
土豆2小個相克食物
油適量
蔥適量相克食物
十三香適量
雞精適量
老抽適量
鹽適量
雞腿燒土豆的做法
1.備好料
2.切成同等大小的塊，雞腿肉下開水鍋火下水
3.燒油鍋熗好鍋下雞腿
4.上色后放土豆塊
5.小火半小時出鍋了
用手機看這道菜做法
小貼士
里面還可放粉條或豆腐，味道一樣贊
以上就是雞腿燉土豆做法的全部內容，琵琶雞腿燉土豆土豆是一道簡單的家常菜,土豆吸足了雞肉的香味綿綿的很好吃。土豆,別名叫馬鈴薯。土豆營養價值很高,是抗衰老的食物。經常吃土豆的人身體健康,老得慢。話不多說,好吃又最簡單的琵琶雞腿燉土豆具體做法如下: 一、。
