手握飯團的做法？做法 1、把金槍魚、三文魚、北極貝、鮮蝦切成薄片。2、取壽司飯一團捏成小團，左手取魚片，右手指沾些許芥末放置魚片中，再放入飯團做些許修飾即成一壽司。3、旁放壽司姜片裝飾即可。小訣竅 1、多數人吃壽司，那么，手握飯團的做法？一起來了解一下吧。
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。
多種多樣的飯團配料
自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。
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剩米飯一碗, 微波爐加熱2分鐘. 肉松, 炒香的白芝麻, 香油, 鹽各適量, 倒入米飯中, 拌勻以后, 四等分. 每一份用雙手團成三角狀, 放置盤中, 裹上一點海苔就可以吃了。（煮的米飯比較軟一點, 所以很容易捏成形. 如果米飯不好捏住的話, 可以手上沾點水來捏. 另外, 米的品種不同, 粘度也不大一樣的. ）
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長飯團便當
材 料：
白飯 2碗 、蛋 1個、青海苔絲 2大匙、肉松 2大匙、火腿丁 2大匙 、小黃瓜丁 1大匙、花椰菜 8朵、小蕃茄 5個 、小豆苗 少許
保潔膜 2張(20×20公分)
腌 料：
(1)綜合柴魚松 2大匙 (2)鹽 1/2小匙 (3)沙拉醬 1小匙 (4)鹽 1小匙 (5)香油 1小匙
作 法：
(1)先將蛋煮熟，取出蛋黃切丁加入鹽、沙拉醬拌均勻備用；將所有菜洗凈并切好備用。
1、主料：米飯1碗、胡蘿卜半根、西蘭花半顆、秋刀魚1條、碎海苔適量、香油適量。
2、胡蘿卜，香菇，西蘭花切丁備用。
3、熱鍋倒油將胡蘿卜，香菇，西蘭花炒熟。
4、秋刀魚小心去掉刺，留下魚肉備用。
5、取一大碗，碗里倒入米飯。
6、倒入炒熟的蔬菜，秋刀魚，海苔碎。
7、一起攪拌均勻。
8、捏成小丸子的形狀即可。
主料
米飯500g胡蘿卜半跟
黃瓜半跟
輔料
咸鴨蛋一個
握的大飯團的做法步驟
1.準備食材
2.黃瓜條、胡蘿卜條用白醋，糖，鹽腌制一小時
3.雞胸肉切成條，鍋內放入少許油，放入雞胸肉煎至，加入鹽、辣椒粉進行調味
4.煮好的飯用飯勺輕輕翻松
5.壽司簾上鋪一張保鮮膜
6.米飯均勻的抹在保鮮膜上，擠上沙拉醬
7.放入腌好的黃瓜條胡蘿卜條，咸蛋黃，火腿腸，雞肉
8.用卷簾卷起米飯，像卷壽司一樣，一邊卷一邊用手握緊了
9.外面用保鮮膜包的，從中間對切開即可
10.飯團里的東西都是自己冰箱里有的，也可以加別的肉松火腿啥的
11.卷什么蔬菜，根據自己手邊的食材做調整~
12.軟軟糯糯的口感吃下去超滿足的
【捏飯團的做法】
用料
剩飯
剩下的紅醬燴豬肉丸
辣醬
捏飯團的做法
鍋里加油熱鍋，下剩飯，紅醬燴豬肉丸（雞肉丸做米漢堡了），辣醬，炒！
用保鮮膜，稍涼，包起！
捏了圓形和三角，就是辣醬的油有點多了
準備原料：米飯1大碗、鹽適量、芝麻適量、芝麻油適量、胡蘿卜幾片、白菜梗1片、蛋黃1-2個黃瓜、幾片、海苔碎適量
1、準備原料。
2、準備米飯。
3、飯里面加熟芝麻和芝麻油。
4、蛋黃捏碎。
5、蔬菜碎和海苔碎丟進去。
6、攪拌。
7、1個保鮮袋像帶手套一樣套在手上 抓起一把米飯。
8、用兩只手捏緊實。
9、完成。
以上就是手握飯團的做法的全部內容，1、米飯中加入壽司醋攪拌均勻 2、海苔剪成足夠長的長方形 3、取適量米飯鋪于掌心 4、加入適量金槍魚罐頭 5、包起，團成球狀后放入模具中蓋好蓋子，壓實 6、脫模后就成型啦 7、在底部包好海苔，就完成啦。
