面粉怎么做好吃的餅？地瓜餅紅薯餅 普通面粉版的做法 將地瓜蒸熟，大火燒開后轉中火蒸半小時，大一點的地瓜可以用筷子扎一下沒有硬心兒即可，剝皮，壓泥，準備面粉三鋼匙白糖放入地瓜泥攪拌然后篩入面粉，基本不用加水，地瓜自帶水分，那么，面粉怎么做好吃的餅？一起來了解一下吧。
材料
土豆，糯米粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，雞精
做法
1.兩個雞蛋打散，可酌情增減
2.倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻
3.加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放面粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉
4.兩個前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。沒有剩土豆就現蒸吧，用蒸鍋或者切小塊用微波爐蒸，反正把土豆蒸熟就行
5.蒸熟的土豆用搟面棍壓碎
6.加入到面糊中攪勻。如果面糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調至干稀適度即可
7.電餅鐺預熱后，底盤刷油，用勺子舀起面糊倒入電餅鐺，讓面糊自動攤成餅狀
8.扣闔上蓋，選擇好程序，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可
做手抓餅用面糊是做不出來的，要想做出好吃的手抓餅，必須還是要和面，然后做油酥，最后烙餅，具體步驟請看我下面詳細操作！
【主配料】：面粉300克、水200克、食鹽3克。
【油酥配料】：面粉50克、食用油100克。
【操作步驟】：
【一】：將面粉300克放入大碗中，然后加入200克清水，邊加水，邊攪拌，然后加入食鹽3克，揉成面團，放在碗里醒面5分鐘。
【二】：下面我們來制作油酥，在碗里加入50克面粉，100克食用油，我這里是用的花生油，然后用筷子攪拌均勻，油酥就做好了。
【三】：五分鐘后，把醒好的面團，切成三個面劑子，然后用搟面杖，搟成薄片，接著給面皮抹上油酥，將面皮像折扇子一樣折起來，接著把折好的面皮卷起來，就好像卷花卷一樣，如下圖所示。
【四】：接著再次把面團用搟面杖搟成薄片。
【五】：平底鍋中刷上一層食用油，把面皮放入鍋中煎熟。
【六】：當一面煎至微微發黃，翻面再煎。
【七】：兩面煎至金黃，手抓餅就制作好了。拿起筷子開吃吧。
要點提示：吃手抓餅，需要配合牛奶或者豆漿，如果像我，就必須整點生大蒜，吃著才帶勁！
南瓜糯米餅
材料
南瓜半只，白糖，糯米粉
做法
1.將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面團分成小劑子，搓圓了后壓扁，鍋里一點點素油，中火兩面煎透就可以了.
燒餅發面要將面團蓋上蓋子室溫發酵至2倍大，下面是具體做法：
準備材料：中筋面粉 200克，水 110克，酵母 2克，鹽 2克，糖 3克，植物油 30克，面粉 20克，椒鹽 4克，老抽 半勺，水 15克，白芝麻 適量
1、中筋面粉，酵母，鹽，糖加入倒入容器中混合均勻。
2、將混合均勻的面粉揉成光滑的面團。
3、蓋上蓋子室溫發酵半小時至2倍大。
4、鍋熱倒入植物油，油熱后，加入面粉及椒鹽，小火翻炒至變色發黃。
5、發酵好的面團排氣至原始大小，靜置15分鐘，搟開成大薄面片。
6、做好的椒鹽酥油均勻涂抹在面皮上。
7、將面皮從長邊一邊細細卷成長卷。
8、將長卷切成均勻的劑子。
9、捏緊劑子兩頭。
10、將劑子立著按扁成面餅。
11、將面餅刷上老抽，沾上芝麻。
12、入預熱好的烤箱，180°，烤15分鐘。
13、15分鐘出爐就可以開始食用了。
只用面粉和白糖做餅也是可以的，我們可以用它們來制作大家都愛吃的白糖餡餅。
配料：面粉500克，白糖100克 。
制作步驟：
1.燒開水。因為不能使用其他添加劑，所以我們要做燙面的糖餅，這樣吃起來會更加松軟一些。
2.制作餡料。取50克面粉與準備好的白糖進行混合，放在一邊備用。這樣的白糖餡料可以保證你吃的時候不會被四溢的糖汁燙到。
3.燙面。將準備好的面粉放入盆中，水燒開后進行燙面。將開水一點點倒入面盆中，一邊倒一邊用筷子快速攪拌面粉。注意是邊倒邊攪，不能倒得太多。當面粉全部攪成絮狀時（如圖所示），就可以停止加水。
4.揉成面團。燙好的面要用筷子不斷地攪動散熱，這時千萬不要用你的小嫩手去碰它。直到溫度降到手可以觸碰時，再用你的小嫩手去把絮狀的小面疙瘩團到一起，并不停地用手去使勁按壓，形成光滑的面團。
5.分割面團。把揉得光滑的面團放到案板上，分割成大小均勻的五份。
6.將分割好的面團壓成面餅。
以上就是面粉怎么做好吃的餅的全部內容，步驟：1、在碗中倒入面粉150克，糯米粉150克，加入酵母3克，白糖5克，用溫水200毫升和面，先把酵母化開，然后邊倒入邊攪拌。2、攪拌至沒有干面粉，然后揉搓成很光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，密封醒發半小時左右。3、。
