怎樣炸土豆好吃？炸土豆的做法步驟 1. 土豆削皮 切滾刀狀 2. 煮一鍋水 將土豆倒入 放入適量的鹽 五香（不必太多因為一會還要放椒鹽 ）將土豆焯一下 （土豆的顏色變得透明的時候可以撈出）3. 將土豆瀝干水，那么，怎樣炸土豆好吃？一起來了解一下吧。
主料
土豆500g黑胡椒粉5g
淀粉20g鹽5g
蔥少許椒鹽少許
五香粉少許
炸土豆的做法步驟
1.土豆削皮 切滾刀狀
2.煮一鍋水 將土豆倒入 放入適量的鹽 五香（不必太多因為一會還要放椒鹽 ）將土豆焯一下 （土豆的顏色變得透明的時候可以撈出）
3.將土豆瀝干水，裹上生粉 備用
4.預熱油
5.帶土豆兩面發黃時撈出 瀝干油
6.在鍋里留些許油 放入大蔥段 炸出蔥香 將土豆倒入鍋中 翻炒 撒上胡椒粉 椒鹽 出鍋＊一＊
小貼士
1、焯土豆的水一定要瀝干，裹上干淀粉，這張油炸的時候不容易濺油出來
2、油炸的時候中火就可以，這樣來得及翻面兒
家里有土豆就能做薯條，酥脆不塌軟有小技巧
炸薯條兩個細節：
薯條裹淀粉后要凍定型。
溫度有關，太小火就是容易塌軟。太高溫度又會糊。
炸土豆條的做法
1.
土豆去皮洗凈
2.
用切花刀的切成花式土豆條
3.
切好的土豆條放入清水中洗一下
4.
鍋里放適量水燒開，加入適量鹽
5.
土豆放入開水中煮一分鐘斷生，隨即撈出
6.
撈出的土豆過涼水后控去多余的水分
7.
加入適量面粉均勻地裹上
8.
鍋里放適量油燒到五成熱
9.
放入土豆條，大火炸
10.
炸至兩面金黃出鍋控油
11.
蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口
第1步、土豆削皮洗凈切丁，放水里過一下去淀粉，然后瀝干水分。鍋里放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱，倒入瀝干水的土豆丁。
第2步、在炸土豆的同時，將魚腥草洗凈切碎，香菜洗凈切段，香蔥洗凈切蔥末備用。
第3步、將土豆炸到金黃。
買回來幾個土豆給孩子們炸點土豆片吃，土豆片怎樣才會不變黑，炸的味道香脆酥黃？都有啥技巧，今天咱就來詳細的說一說，炸好了不比外面賣的差。
【炸土豆片的具體做法】
第一步：準備食材
買回來的土豆先削凈外皮，清洗干凈，然后切片。垂直下刀，切成薄厚均勻的土豆片。這樣炸的時候才能保證生熟度一致。
第二步：土豆汆水
燒半鍋開水，把土豆片瀝干水分倒入鍋中汆水，去除上面多余的淀粉，這樣炸出來更加酥脆，焯水的時間不要太長，大約30秒鐘，土豆片微微透明時倒出來，快速用清水沖洗干凈控水。
第三步：炸土豆片
鍋內燒油，油溫六成熱時 ，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來，油溫高點炸出來更加酥脆，而且不會吸入太多油脂，不停的用勺子推動，讓土豆片均勻受熱。
第四步：轉盤
炸成金黃色時，把土豆片炸酥就可以撈出來控油，然后把土豆片盛放在盤中 。趁熱時撒上椒鹽 ，土豆片涼了以后口感就會酥脆好吃。
以上就是怎樣炸土豆好吃的全部內容，炸土豆條的做法 1.土豆去皮洗凈 2.用切花刀的切成花式土豆條 3.切好的土豆條放入清水中洗一下 4.鍋里放適量水燒開，加入適量鹽 5.土豆放入開水中煮一分鐘斷生。
