醬油茄子的家常做法？準備好茄子 肉餡和紅黃彩椒。彩椒洗凈切成小丁。茄子洗凈去皮備用。去皮的茄子切成條，碼放在盤中。入蒸鍋，蒸至10分鐘。另起鍋，注入油下入姜碎和辣椒爆香。下入肉餡煸炒至變色。加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。倒入彩椒丁。那么，醬油茄子的家常做法？一起來了解一下吧。
主料茄子2根豬肉50g
步驟
醬油炒茄子的做法步驟11.切條洗好備用
醬油炒茄子的做法步驟22.起油鍋，下入豬肉條
醬油炒茄子的做法步驟33.然后加入切條，大火翻炒
醬油炒茄子的做法步驟44.加入醬油，翻炒出鍋
準備好茄子肉餡和紅黃彩椒。
彩椒洗凈切成小丁。
茄子洗凈去皮備用。
去皮的茄子切成條，碼放在盤中。
入蒸鍋，蒸至10分鐘。
另起鍋，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
下入肉餡煸炒至變色。
加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。
倒入彩椒丁。
煸炒均勻后加入鹽調味。關火。
蒸好的茄子條擠掉水分。
將炒好的彩椒丁，澆在茄子上即可。
導語：大家知道怎么做醬茄子嗎，不妨和我試下它的家常做法吧。
醬茄子的家常做法
食材：
主料:茄子600g
調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，調和油適量，柿子椒1個
做法：
1.茄子洗凈，用手掰成粗條備用
2.大蒜切粒
3.姜切絲
4.大蔥切蔥花
5.香菜切末
6.辣椒切成辣椒圈
7.鍋里坐油
8.油溫五成熱的`時候放入茄子煎炸
9.當茄子變軟后即可停止煎炸
10.放入大醬翻炒
11.加入蔥姜拌炒
12.加入清水沒過茄子即可
13.調入適量醬油，小火燉煮15分鐘
14.當湯汁收好后加入食鹽+花椒粉+味精拌炒
15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒
材料：圓茄子、豆瓣醬。配料：蔥、鹽、糖。做法：1、茄子切條，在微波爐里高火叮十分鐘，把茄子叮得軟軟的。這樣可以省很多油。2、起鍋，倒入比平時炒菜多一點的油，下茄子條煽炒。茄子剛下鍋的時候，會一下子把油吸干，這時候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子會吐一點油出來，把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來。3、鍋中留底油，放入蔥片嗆鍋，出香味后，放一勺豆瓣醬，煸炒出香味，出紅油時把茄條倒入；4、繼續翻炒一分鐘，把茄條均勻地裹上豆瓣醬，再加一點點糖調味，我個人覺得不用再加鹽了，因為豆瓣醬已足夠咸，根據個人喜好吧，最后加些雞精，出鍋，很下飯的一道菜喲~~~ 我自己也挺喜歡這道菜的 ：）
醬油蒸茄子的做法
主料
茄子
300g
輔料
醬油
適量
蒜
適量
麻油
適量
步驟
1.大蒜頭切成末
2.茄子洗凈
3.切成細條狀
4.上面撒上大蒜末，加鮮汁醬油。
5.水開后，放入茄子，大火蒸8分鐘。
6.倒入麻油
7.美味的醬油蒸茄子
以上就是醬油茄子的家常做法的全部內容，醬油炒茄子
