燕窩銀耳湯的做法大全？1、燕窩燉銀耳做法一：（1）銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。（2）將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。（3）將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。那么，燕窩銀耳湯的做法大全？一起來(lái)了解一下吧。
1、燕窩燉銀耳做法一：（1）銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。（2）將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。（3）將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。（4）把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí)；把燕窩撕成一條條把水撈干待用。（5）把燕窩和紅棗加水放入燉盅；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。（6）將燉好的燕窩放入銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘即可。
2、燕窩燉銀耳做法二：（1）燕窩10克、銀耳20克、枸杞子適量、冰糖適量。（2）燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時(shí)。（3）然后用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。（4）銀耳用清水浸泡1小時(shí)，洗干凈，切成碎。（5）把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內(nèi)，加入大半盅水。（6）電子燉盅隔水燉1小時(shí)，放入冰糖再燉10分鐘。
3、燕窩燉銀耳做法三：（1）燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。（2）燕窩用清水泡透，揀去雜質(zhì)后洗凈。（3）銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。（4）將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內(nèi)，加適量清水用文火煮30—40分鐘。（5）加入冰糖煮至溶化即可食用。
冰糖銀耳燕窩
將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
冰糖銀耳燉燕窩的做法：
1把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí);
2把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來(lái)洗臉，美容的;
3把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
4將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營(yíng)養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了。
糖銀耳燉燕窩燕有健脾消食的作用。銀耳燉燕窩可以發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。燕窩不但可以起到美容的功效而且還能提高我們的免疫力，燕窩能促進(jìn)血液的循環(huán)并有利于我們的消化系統(tǒng)，適當(dāng)?shù)氖秤醚喔C可以讓皮膚變得紅潤(rùn)有光澤，而且還可以有讓皮膚的皺紋減少的作用和功效哦，還可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力哦。
【銀耳湯】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：
銀耳提前用涼水泡發(fā)，銀耳泡發(fā)好之后不要直接下鍋，一定要將銀耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小塊，煮的時(shí)候銀耳和水的接觸面積就越大，就越容易出膠，銀耳湯就越濃稠越好喝。
燕窩和銀耳可以一起燉，銀耳和燕窩沒有什么沖突。但不建議燉燕時(shí)參入太多配料，燉燕窩時(shí)可以單一加入一種或最多2種配料，不要把所有的銀耳、紅棗或其他配料都加在一起同時(shí)與燕窩燉在一起，這樣不能吃出燕窩的香味。燉煮燕窩建議不要放太多配料，否則喧賓奪主，失去吃到燕窩的原味。在我們馬來(lái)西亞燕窩原產(chǎn)地，一般燉煮燕窩都以單一配料或清燉為主，這樣就可以更好的品嘗到燕窩的美味。
銀耳的處理方法：銀耳先用水沖洗后浸泡5分鐘道掉水，在浸泡20分鐘后再換水浸泡一小時(shí)左右就可以挑選清洗干凈后就可以燉煮。
材料：燕窩一盞約5克，銀耳適量，冰糖適量（可以用天然蜂蜜替代）。制作燉法：燕窩5克泡發(fā)2小時(shí)，泡發(fā)后約50克左右。干燕窩兌水1克兌50c.c.將發(fā)泡好的燕窩加入銀耳和冰糖，以常溫的冷水350c.c.隔水燉煮水沸騰起計(jì)時(shí)30分鐘。若是調(diào)入蜂蜜，得等待燕窩的溫度下降至60°C以下再加入適量蜂蜜調(diào)味即可。溫馨提醒：蜂蜜不合適直接加在60°C或以上的熱水中，蜂蜜中的活性成份會(huì)被破壞。
可以的。
燕窩和銀耳可以一起燉，銀耳和燕窩沒有什么沖突。但不建議燉燕時(shí)參入太多配料，燉燕窩時(shí)可以單一加入一種或最多2種配料，不要把所有的銀耳、紅棗或其他配料都加在一起同時(shí)與燕窩燉在一起，這樣不能吃出燕窩的香味。
表面來(lái)看，似乎燕窩與銀耳的營(yíng)養(yǎng)成份相差不多，功效也有不少相似之處。但實(shí)際上根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對(duì)燕窩、銀耳、雞蛋、豆腐營(yíng)養(yǎng)成份的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這四種食物中燕窩的水分含量最低、蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、必須氨基酸總和含量最高，完全符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的最優(yōu)比例。
擴(kuò)展資料：
燕窩味甘，仔細(xì)聞的話會(huì)有一點(diǎn)淡淡的腥味，燕窩一般和冰糖一起煮，味道不錯(cuò)。燕窩作為滋補(bǔ)佳品，其有著良好的滋陰養(yǎng)顏的效果，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，特別適合女士、小孩及吸煙人士服用。
燕窩有著良好的抗衰療病效果，其所含的表皮生長(zhǎng)因子能夠刺激細(xì)胞再生，從而達(dá)到使皮膚滑嫩有光澤的效果，對(duì)于氣虛體弱的女性尤為適用。另外在產(chǎn)后使用還能促進(jìn)身體恢復(fù)。
燉煮燕窩建議不要放太多配料，否則喧賓奪主，失去吃到燕窩的原味。在馬來(lái)西亞燕窩原產(chǎn)地，一般燉煮燕窩都以單一配料或清燉為主，這樣就可以更好的品嘗到燕窩的美味。
參考資料：燕窩銀耳湯 百度百科
燕窩燉銀耳 百度百科
單方妙用：燕窩銀耳湯治干咳 南海網(wǎng)
以上就是燕窩銀耳湯的做法大全的全部?jī)?nèi)容，1、燕窩洗凈后泡冷水中3小時(shí)，直至泡發(fā)變軟；2、銀耳泡發(fā)后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵備用；3、燉盅里加入適量的水（我是直接用泡燕窩的水），冰糖、銀耳和洗凈的茍杞，插上電源燉至少3小時(shí)，直至燕窩和銀耳酥爛即可。
