白蕓豆燉豬蹄的做法？1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。4. 砂鍋里放冷水，那么，白蕓豆燉豬蹄的做法？一起來了解一下吧。
原料： 豬蹄2只，蕓豆100g、枸杞20粒調味：鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜、花椒、料酒做法 1、蕓豆加入適量的清水，泡發2小時以上。2、豬蹄洗凈，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的蕓豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和蕓豆熟爛。大概2個小時。5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。1、豬手兩只，約三斤，斬塊。2、蕓豆一斤（干），用水泡發一天。3、老姜一塊。4、料酒三大匙。5、鹽適量。 1、生抽半湯匙。2、醋兩大匙。3、油辣椒一大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、香油一大匙。6、蔥兩棵。7、味精適量。做法 1、將豬手塊過沸水去血沫后，撈出。2、燉鍋中加水，放入豬手塊，料酒、將老姜拍破加入，大火燒沸后加蓋改微火慢燉約四十分鐘。3、放入蕓豆，大火燒沸，改微火繼續燉兩小時。4、豬手起鍋前將蔥切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里調成味料。5、將豬手盛湯盆里，味碟里撒上蔥碎，和豬手湯一同上桌即可開吃。 主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，做法步驟 1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
白蕓豆燉豬蹄
主料：豬蹄500g
輔料：老姜適量、精鹽適量、雞精適量、花椒適量、八角適量、小蔥適量、白蕓豆250g
步驟
1.準備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個，蔥切段。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上。
2.用姜和豬蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出來，把水倒掉，加入開水煮。可加入鹽和雞精。要使湯入味。
3.煮的過程中可以加入開水，這樣可以讓豬蹄湯變得發白，加入泡好的蕓豆，然后放入花椒和八角。
4.最后煮到豬蹄發軟，蕓豆變軟破殼的時候，就可以出鍋了，放入香菜，是一道色香味俱全的菜肴。
白蕓豆燉豬蹄是一道很普通的家常菜，常吃這樣的食材可促進新陳代謝，蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，可以起到減肥作用。而且還適合各類的人群食用，比如說心臟病啊，或者是低血鉀還有高血脂等人群都是很適合食用的哦。并且可護發美容，吃蕓豆對皮膚、頭發都有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚更加光滑細膩。
1、材料：豬蹄、白蕓豆。
2、白蕓豆洗凈，在清水中浸泡半天以上，中途換水一兩次；浸泡好的白蕓豆剝去外殼，洗凈備用。
3、豬蹄請店家斬塊，回家后清洗濾去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香葉的沸水中煮至水再次燒開，再煮兩三分鐘，撈出，在流動的水中沖去浮沫。
4、處理好的白蕓豆、豬蹄放入電飯煲，加足量的清水，煮一小時左右，關火，加鹽調味，即可食用。
白豆煮豬蹄配方
主料
豬蹄2只、白蕓豆2兩
輔料
料酒1勺、香葉2片、生姜1塊、大蒜2瓣、八角1個、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮豬蹄的做法步驟：
1. 豬蹄宰小塊，可以讓賣豬蹄的幫忙宰下，豬蹄清洗兩遍焯水去血腥，倒出洗凈拔毛處理干凈待用。
2. 提前2小時泡開白云豆備用，鍋燒熱放少量油，八分熟時放姜蒜爆香再放準備好的豬蹄、鹽、料酒翻炒。
3. 放純凈水沒過豬蹄大火燒開，將煮開的豬蹄和白云豆以及所有材料放入高壓鍋壓30分鐘即可。
1、主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克。輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許。調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺。
2、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
3、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
4、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。
5、再放入冰箱冷藏入味，備用。
6、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉中火煮15分鐘。
7、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
8、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
9、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。
10、最后撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。
以上就是白蕓豆燉豬蹄的做法的全部內容，白蕓豆燉豬蹄 主料：豬蹄500g 輔料：老姜適量、精鹽適量、雞精適量、花椒適量、八角適量、小蔥適量、白蕓豆250g 步驟 1.準備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個，蔥切段。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上。
