榨菜肉絲鹵的做法?榨菜肉絲打鹵面的做法如下:食材準備小蔥:兩顆榨菜:兩包香油:5滴干辣椒:兩三個瘦肉:一小塊大蒜:適量淀粉:適量鹽、雞精、十三香、醬油、老抽:適量 方法步驟食材預處理小蔥的蔥白和蔥葉分開切,切好后分開放;大蒜拍好;干辣椒剪成絲。榨菜洗一下(若不介意榨菜汁也可不洗),洗掉里面的汁。瘦肉切絲,那么,榨菜肉絲鹵的做法?一起來了解一下吧。
榨菜肉絲面(鹵)
用料
烏江榨菜絲
3包
里脊肉
一小塊
蔥花
適量
姜絲
適量
鹽料酒糖老抽生抽雞精淀粉
榨菜肉絲面(鹵)的做法
1、豬里脊切細絲用料酒老抽腌制15分鐘以上
2、熱鍋涼油,油和炒菜差不多就行。蔥姜爆香,蔥要炒到變色發黑,但是不要糊了,放肉絲。肉絲炒到變色放3袋榨菜絲,炒均勻。
3、放生抽、雞精、略放糖提味,加水燒開。水開后放鹽,少許一點水淀粉,讓鹵湯不那么稀,容易掛在面條上,但是不能多放,不能變成打鹵面。調好味就可以出鍋了。

榨菜肉絲面(鹵)
用料
烏江榨菜絲
3包
里脊肉
一小塊
蔥花
適量
姜絲
適量
鹽料酒糖老抽生抽雞精淀粉
榨菜肉絲面(鹵)的做法
1、豬里脊切細絲用料酒老抽腌制15分鐘以上
2、熱鍋涼油,油和炒菜差不多就行。蔥姜爆香,蔥要炒到變色發黑,但是不要糊了,放肉絲。肉絲炒到變色放3袋榨菜絲,炒均勻。
3、放生抽、雞精、略放糖提味,加水燒開。水開后放鹽,少許一點水淀粉,讓鹵湯不那么稀,容易掛在面條上,但是不能多放,不能變成打鹵面。調好味就可以出鍋了。
原料:香菇200克、榨菜80克、肉絲200克、青蒜8克、蔥姜蒜各5克
香菇榨菜肉絲鹵的做法:
①首先,蔥姜蒜切好備用。青蒜切沫;肉切絲。
②然后,香菇切成絲。
③油熱后放蔥姜蒜熗鍋,煸肉絲放料酒、胡椒,醬油、鹽。再放入切好的香菇、榨菜倒入水。
④最后出鍋前,撒上青蒜沫即可。

榨菜肉絲打鹵面的做法
小蔥的蔥白和蔥葉分開切,切好分開放,大蒜拍好,兩個干辣椒剪成絲。
榨菜洗一下,我買的一包包的榨菜,里面有汁我不喜歡,我就給洗掉了。不介意的也可以不洗。
瘦肉切絲,切好了用淀粉抓一下,加一點點水。
準備一小勺淀粉,兌水,攪勻。
鍋熱下油,油熱之后下蔥白大蒜和辣椒,蔥花留著最后撒在上面,炒香之后,下肉絲,肉絲炒五分熟之后,下榨菜翻炒,然后放調料,鹽、雞精、十三香、醬油、老抽,炒八分熟的時候倒一碗白水,水開之后,倒入之前準備好的淀粉水,湯汁變得濃稠了,就關火啦,關火之后再倒幾滴香油,再翻幾下。
面條撈好了,淋上打鹵汁,撒上蔥花,就開吃啦。
榨菜肉絲打鹵面的做法如下:
食材準備小蔥:兩顆
榨菜:兩包
香油:5滴
干辣椒:兩三個
瘦肉:一小塊
大蒜:適量
淀粉:適量
鹽、雞精、十三香、醬油、老抽:適量
方法步驟食材預處理
小蔥的蔥白和蔥葉分開切,切好后分開放;大蒜拍好;干辣椒剪成絲。
榨菜洗一下(若不介意榨菜汁也可不洗),洗掉里面的汁。
瘦肉切絲,切好后用淀粉抓一下,加一點點水。
準備一小勺淀粉,兌水攪勻備用。
炒制肉絲和榨菜
鍋熱下油,油熱之后下蔥白、大蒜和辣椒,蔥花留著最后撒在上面。
炒香之后,下肉絲,肉絲炒至五分熟之后,下榨菜翻炒。
接著放入調料,包括鹽、雞精、十三香、醬油、老抽,繼續翻炒。
調制鹵汁
炒至八分熟的時候倒一碗白水,水開之后,倒入之前準備好的淀粉水。
待湯汁變得濃稠,即可關火。
關火之后再倒幾滴香油,再翻幾下,讓香油均勻融入鹵汁。
裝盤享用
面條撈好后,淋上打鹵汁,撒上蔥花,即可開吃。
以上就是榨菜肉絲鹵的做法的全部內容,榨菜肉絲打鹵面的做法如下:一、準備面條 首先,將適量的面條煮熟。可以選擇手工拉面、掛面或者切面,根據個人口味選擇面條的種類和粗細。煮面時,要注意火候,避免面條過軟或過硬,煮好后撈出,盛入碗中備用。二、準備食材 將精肉切成細絲,蒜瓣切片備用。精肉可以選擇豬里脊肉或者瘦肉,口感更佳。內容來源于互聯網,信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。