花樣饅頭的做法視頻？花樣饅頭制作圖解 主料：小麥面粉500g、元貞糖50g、調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、酵母（干）3g 制作方法：1、準(zhǔn)備好食材，面粉、糖、酵母。2、酵母溫開水化開后，加入面粉中，充分?jǐn)嚢韬螅浞秩啻辍Ｒ话阋?5分鐘左右。那么，花樣饅頭的做法視頻？一起來(lái)了解一下吧。
前言
端午節(jié)兒子不想吃粽子，強(qiáng)烈要求我做小豬饅頭給他，因?yàn)橹皫睾幽系臅r(shí)候買過(guò)兩只給他，很硬不好吃，不過(guò)他卻超喜歡。既然他要求了，好吧，兒子最大，當(dāng)媽的只能馬上去做，星期天的懶覺(jué)都沒(méi)得睡了，但是感覺(jué)很值得。兒子捧著做好的小豬饅頭問(wèn)：“媽咪，我能把它們養(yǎng)起來(lái)嗎”，好的，媽媽想想把他們養(yǎng)在哪里好（暈倒），哈哈
材料
主料：高筋面粉200g、酵母粉8g；
輔料：紅豆適量、紫番薯適量、白糖適量、牛奶適量
小豬花式饅頭
1
面粉加酵母粉加水和成面團(tuán)
2
面團(tuán)整理光滑放進(jìn)盆中，包上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大
3
案板撒上面粉，倒出發(fā)酵好的面團(tuán)揉圓排氣
4
紫番薯上鍋蒸熟去皮，加糖、牛奶壓成薯泥
5
面團(tuán)分成若干個(gè)大小均勻的劑子揉圓，取其中一個(gè)加紫薯泥反復(fù)揉搓
6
揉成光滑的紫薯面團(tuán)（做豬耳朵用，加色素也可以，不過(guò)小朋友吃不健康）
7
白色面團(tuán)搟成圓片，包上紫薯泥搓圓，封口向下
8
分別用紫薯面團(tuán)捏出三角形和橢圓形做耳朵和鼻子，沾水粘上
9
用筷子沾面粉插出豬鼻孔
10
紅豆沾水粘上眼睛
11
紗布濕水鋪在蒸籠上，放上小豬醒半20
分鐘，然后開大火蒸30分鐘
12
蒸好的小豬饅頭松軟有勁道
小貼士
1做好造型的饅頭要松弛半個(gè)小時(shí)，等它二次發(fā)酵完了再蒸，這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)松軟
2二次發(fā)酵完記得給小豬做個(gè)微整形，因?yàn)闈q大的面團(tuán)會(huì)令小豬走樣
3蒸好關(guān)火之后，過(guò)多五分鐘再打開蓋子，讓饅頭回氣，這樣饅頭不會(huì)粘手
食材
主料 高筋面粉 200g 酵母粉 8g 輔料 紅豆 適量 紫番薯 適量 白糖 適量 牛奶 適量
步驟
面粉加酵母粉加水和成面團(tuán)
2.面團(tuán)整理光滑放進(jìn)盆中，包上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大
3.案板撒上面粉，倒出發(fā)酵好的面團(tuán)揉圓排氣
4.紫番薯上鍋蒸熟去皮，加糖、牛奶壓成薯泥
5.面團(tuán)分成若干個(gè)大小均勻的劑子揉圓，取其中一個(gè)加紫薯泥反復(fù)揉搓
6.揉成光滑的紫薯面團(tuán)（做豬耳朵用，加色素也可以，不過(guò)小朋友吃不健康）
7.白色面團(tuán)搟成圓片，包上紫薯泥搓圓，封口向下
8.分別用紫薯面團(tuán)捏出三角形和橢圓形做耳朵和鼻子，沾水粘上
9.用筷子沾面粉插出豬鼻孔
10.紅豆沾水粘上眼睛
11.紗布濕水鋪在蒸籠上，放上小豬醒半20 分鐘，然后開大火蒸30分鐘
12.蒸好的小豬饅頭松軟有勁道
小貼士
1做好造型的饅頭要松弛半個(gè)小時(shí)，等它二次發(fā)酵完了再蒸，這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)松軟
2二次發(fā)酵完記得給小豬做個(gè)微整形，因?yàn)闈q大的面團(tuán)會(huì)令小豬走樣
3蒸好關(guān)火之后，過(guò)多五分鐘再打開蓋子，讓饅頭回氣，這樣饅頭不會(huì)粘手(收起)
做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵。
步驟2、發(fā)酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。
步驟3、嗆面揉，揉光。
步驟4、搟成大約5毫米厚的面片，扣出圓面片(用圓形模具或圓瓶蓋均可)圖上模具直徑3厘米。
步驟5、扣好的面片，6~8個(gè)圓片疊加，用竹簽將疊好的面片壓一下，一定放中心位置，左右對(duì)稱，壓出來(lái)才完美。
步驟6、醒發(fā)半小時(shí)左右，冷水上鍋，水開后10分鐘關(guān)火，關(guān)火后5分鐘就可以出鍋了。
主料
普通面粉3碗酵母適量
南瓜米酒
蜜棗
蒸花樣饅頭的做法步驟
1.南瓜面要和軟點(diǎn)
2.面燕打個(gè)結(jié)就行了捏出嘴巴，尾巴，用刀背，按成形狀。
花樣面食繡球饅頭的做法步驟
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1準(zhǔn)備食材。 普通面粉：800g、酵母：8g、無(wú)鋁泡打粉：4g
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2南瓜、紫薯：適量、紅曲米：15g
3將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進(jìn)行蒸制，這樣方便成熟。蒸熟后碾成泥備用。
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4將紅曲米壓成粉狀，加水煮開，用紗布濾去殘?jiān)粝录t曲米水，晾在一邊待溫備用。也可以買現(xiàn)成的紅曲粉直接和面，我覺(jué)得自己制作的紅曲米水更加放心。
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5將面粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻后分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉水和成三種彩色的面團(tuán)，再將另外一份面粉用清水和成白色面團(tuán)。將四色面團(tuán)放在不同的容器中蓋上濕潤(rùn)的屜布分別發(fā)酵。
6待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的1.5至2倍大時(shí)就可以下劑子了。四個(gè)不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可隨心所欲，根據(jù)個(gè)人喜好。我的這組直徑為3.5CM。
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7將四種顏色的劑子分別搓成細(xì)長(zhǎng)條。撒上少許薄面，一條壓一條，如圖所示擺成“井”字。長(zhǎng)條的兩端稍細(xì)一些會(huì)更利于后面的操作。
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8如圖所示1壓2，3壓4以此類推，單數(shù)壓雙數(shù)順時(shí)針編制一圈。
9如圖所示2壓7開始，8壓5以此類推，壓相鄰的逆時(shí)針編制一圈。
以上就是花樣饅頭的做法視頻的全部?jī)?nèi)容，做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵。步驟2、發(fā)酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。步驟3、嗆面揉，揉光。步驟4、。
