牛尾蘿卜湯的做法？做法：1、牛尾骨塊洗凈浸泡3小時(shí)后入滾水鍋，加入料酒，焯水后撈出瀝水；2、白蘿卜洗凈去皮切塊；3、湯鍋內(nèi)倒入足量的清水，放入牛尾骨塊、蔥姜；4、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮3小時(shí)，燉到湯白，肉爛；5、那么，牛尾蘿卜湯的做法？一起來了解一下吧。
牛尾蘿卜湯沒有食物相克說法。
事實(shí)上，民間流傳已久的“食物相克”說法并不靠譜。科普作家云無心在接受媒體采訪時(shí)就表示，本來無毒的兩種東西碰到一起，需要發(fā)生復(fù)雜的變化才可能變出毒性來。而人體不是一個(gè)合適的化學(xué)反應(yīng)器，吃進(jìn)肚子的食物成分之間發(fā)生的反應(yīng)都很簡單。在這樣的條件下生成有毒物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，還沒有被人類發(fā)現(xiàn)。
擴(kuò)展資料：
【牛尾清湯】
材料：
主料：牛尾適量、白蘿卜適量
輔料：大蒜一頭、白洋蔥一個(gè)、姜兩片、白胡椒適量、料酒一勺
步驟：
1、牛尾冷水入鍋，加入姜片和一勺料酒煮開。
2、快煮開的時(shí)候沫子就會出來，然后把沫子撇干凈，撈出來。
3、牛尾焯好水之后洗干凈，繼續(xù)入鍋，加入白洋蔥和大蒜，大蒜橫切為二，不要去皮直接扔進(jìn)來，小火煲兩小時(shí)。
4、兩小時(shí)后，把洋蔥和蒜挑出來，放入白蘿卜，繼續(xù)煲半小時(shí)，出鍋的時(shí)候放鹽和白胡椒。
參考資料：百度百科-食物相克
主料
牛尾500g白蘿卜500g
胡蘿卜200g
清燉蘿卜牛尾湯的做法步驟
1. 牛尾冷水下鍋先焯一遍，冷水洗干凈
2. 丟高壓鍋里面，放姜塊和蔥白
3. 撒一點(diǎn)料酒
4. 高壓15分鐘，準(zhǔn)備蘿卜，我切的比較厚一會壓5分鐘
5. 準(zhǔn)備辣子，我是無辣不歡的
6. 油燒到冒煙，燙進(jìn)去。有點(diǎn)香菜末更好
7. 15分鐘后加入蘿卜又壓了5分鐘。碗里面放鹽和白胡椒粉，把蔥白和姜段扔掉，道出即可。
牛尾 500g
白蘿卜 一根
生姜 3-4片
八角 一個(gè)
枸杞 10顆
紅棗 3顆
料酒 2茶匙
食鹽 適量
白胡椒 半茶匙
做法步驟
1、材料準(zhǔn)備好，將白蘿卜去皮，切成小塊，姜切片、蔥切段~
2、將新鮮牛尾泡入冷水中浸泡1小時(shí)，冷水放入鍋中，煮開焯水，然后用清水洗走血沫，撈出備用
3、將清洗干凈的牛尾、蘿卜放入鍋中，加入姜片、八角、白胡椒、紅棗、料酒，倒入清水
4、選擇“營養(yǎng)湯”功能，待功能完成后，加入食鹽調(diào)味即可。
5、非煮不可自動料理鍋，上蒸下煮，一個(gè)鍋搞定一頓飯，兩菜一湯一米飯。
滋補(bǔ)又簡單的營養(yǎng)湯就完成，天氣降溫時(shí)喝一碗，暖入心頭
牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、多筋骨少膏脂，風(fēng)味十足，能益血?dú)狻⒀a(bǔ)精髓、強(qiáng)體魄、滋容顏。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)因其低脂肪高蛋白，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而視其為健康營養(yǎng)食品。
主要原料
牛尾
是否含防腐劑
否
適宜人群
老少咸宜
目錄
1材料
2做法
3營養(yǎng)功效
折疊編輯本段材料
折疊用料料
牛尾500克
折疊輔料
枸杞子20粒
紅蘿卜半個(gè)
折疊調(diào)料
食鹽1勺
姜5片
折疊編輯本段做法
1.牛尾清水泡去血水，約半小時(shí)
2.姜，蘿卜切片
3.牛尾開水煮3-5分鐘，然后溫水洗凈待用
4.砂鍋放足量水，放入牛尾
5.放入姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火3小時(shí)左右
6.3小時(shí)后放入蘿卜
7.枸杞?jīng)_洗一下
8.枸杞放入砂鍋
9.加一勺鹽
10.蓋蓋繼續(xù)小火半小時(shí)停火，燜一會即可食用
折疊編輯本段營養(yǎng)功效
牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。李時(shí)珍說:牛髓能潤肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
材料
牛尾：1條;牛骨：適量;
水蘿卜: 2個(gè);枸杞子: 少許;
姜：1塊;料酒：2勺;食鹽：適量;
清燉牛尾湯的做法
1
蘿卜去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）
2
將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水
3
煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分
4
將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材
5
大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí)
6
三小時(shí)后，下入蘿卜。小火繼續(xù)燉一小時(shí)，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可
以上就是牛尾蘿卜湯的做法的全部內(nèi)容，1、材料：牛尾500克、紅蘿卜500克、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。2、做法：首先將牛尾燉熟。紅蘿卜洗凈。香菜洗凈蘿卜切塊。將煮熟的牛尾放入砂鍋加入適量的水煮開加入蘿卜塊。加少許鹽燉煮二十五分鐘左右即可。
