可樂雞的做法？1、將雞洗凈剁塊。2、雞塊焯水。加入蔥和姜，撇去浮沫。3、準備一些蔥花。4、鍋內熱油，倒入雞塊翻炒。5、加入大料。6、加入蔥花。7、倒入一勺糖，翻炒使雞塊上色。8、倒入少許老抽。9、加入可樂，沒過雞塊。那么，可樂雞的做法？一起來了解一下吧。
準備用料：三黃雞半只、可樂1罐、油適量、鹽適量、大料適量、白砂糖適量、大蔥1段、姜1小塊、老抽少許。
1、將雞洗凈剁塊
2、雞塊焯水。加入蔥和姜，撇去浮沫
3、準備一些蔥花
4、鍋內熱油。倒入雞塊翻炒
5、加入大料
6、加入蔥花
7、倒入一勺糖，翻炒使雞塊上色
8、倒入少許老抽
9、加入可樂，沒過雞塊。開鍋后轉小火慢燉
10、最后收汁前加入一點鹽即可
11、成品
準備用料：三黃雞半只、可樂1罐、油適量、鹽適量、大料適量、白砂糖適量、大蔥1段、姜1小塊、老抽少許。
1、將雞洗凈剁塊。
2、雞塊焯水。加入蔥和姜，撇去浮沫。
3、準備一些蔥花。
4、鍋內熱油，倒入雞塊翻炒。
5、加入大料。
6、加入蔥花。
7、倒入一勺糖，翻炒使雞塊上色。
8、倒入少許老抽。
9、加入可樂，沒過雞塊。開鍋后轉小火慢燉。
10、最后收汁前加入一點鹽即可。
11、成品。
既然有可樂雞
一定也要有可樂鴉
其實因為鴉肉比較硬
更適合用可樂中的二氧化碳讓鴉肉軟化
【材料】
柳橙 1/2顆
姜 20公克
鴨胸肉 400公克
可樂 1/2罐
太白粉水 15㏄
【調味料】
Ａ.鹽 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
Ｂ.柳橙汁 50㏄
可樂 50㏄
橙酒 10㏄
白醋 15㏄
糖 4小匙
鹽 1/4小匙
【做法】
1.柳橙、姜分別切片備用。
2.鴨胸肉，以作法1的材料與可樂腌約20分鐘備用。
3.熱油鍋，放入作法2的鴨胸肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法2腌過鴨胸肉的腌料汁及調味料Ａ煮開，再轉小火煮約20分鐘，至鴨胸肉熟透，起鍋切厚片，排入盤中。
4.將調味料Ｂ入鍋以小火煮開，用太白粉水勾芡，淋至鴨肉塊上即可。另可取巴西里、柳橙片作裝飾。
紅燒雞的做法 整只可樂雞的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/368.html 泰和雞又稱“烏骨雞”、“武山雞”、“絲毛雞”，原產江西泰和。其遍體白毛如雪，反卷，呈絲狀。歸納其外貌特征，有“十全”之稱，即紅冠（紅或紫色復冠）、纓頭（毛冠）、綠耳、胡子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。眼、喙、 、趾、內臟及脂肪為烏黑色。體小，公雞體重1～1.25千克，母雞0.75千克。年產蛋約80個，蛋殼米褐色。即可食用，又可觀賞，還可供藥用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。 浦東雞原產上海黃浦江(yuan chan shang hai huang pu jiang)以東地區。單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻栗色。公雞胸紅或雜黑色，背黃或紅，翼金黃或黑，尾黑，多有 羽。公雞體重約4千克，母雞3千克左右。其肉質肥嫩，年產蛋約一百二十個，殼黃褐色。狼山雞中國著名蛋肉兼用雞種類之一，原產江蘇如東、南通一帶，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多為單冠。頸部挺立，尾羽高聳，背成“U"字形。胸部發達，體高腿長，多有 羽。公雞體重約3千克，母雞2～2.5千克。
紅燒雞的做法
主料：雞塊500g
輔料：油適量，鹽5g，姜3片，蒜1個，白糖3g，八角2個。
步驟
1.姜蒜切片。
2.雞塊洗凈。
3.油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下雞塊翻炒至上色。
6.加適量水。
7.加鹽，大火燒開轉中小火燉。
8.湯汁濃稠時，出鍋。
整只可樂雞的做法
主料
鮮雞一只，可樂330ml。
調料
蔥段 (適量) ,姜片 (適量) ,蒜片 (適量), 花椒 (適量), 八角 (適量) ,料酒 (適量), 醬油 (適量) ,鹽 (適量), 胡椒粉 (適量)
雞肉洗凈，剁塊。用鹽、料酒、胡椒粉腌漬入味。
鍋內燒油，放入腌好的雞塊略煎。
翻動雞塊煎至變色。
倒下蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
鍋內倒入可樂。
大火燒開后撇去浮沫和浮油。
改中火，蓋上鍋蓋繼續燒制。
待湯汁略微少，加少量的鹽調味（顏色淺可以稍加一點醬油）
放入小米椒略煮即可
以上就是可樂雞的做法的全部內容，1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。2、將雞翅用熱水抄一個。
