彩色面食的做法大全集？1. 胡蘿卜饅頭 首先是胡蘿卜饅頭，它的做法很簡單：將胡蘿卜煮熟后搗成泥，加入面粉、酵母發酵、揉面、發酵等步驟。此外，如果你喜歡口感更嫩滑，也可以加入適量的鮮奶。2. 菠菜饅頭 這款饅頭與胡蘿卜饅頭的做法類似，那么，彩色面食的做法大全集？一起來了解一下吧。
各種水果蔬菜的汁水混進去的啊！比如綠色是蔬菜汁，黃色可以是橘子汁。紅色西瓜汁或者番茄汁，想做什么顏色就找什么樣的食材弄成汁水就好了啊！
主料：面粉900g
輔料：菠菜適量、南瓜適量、紫甘藍適量、發酵粉適量
步驟一：蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。
步驟二：盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一點點溫水里拌勻加入。
步驟三：揉成光滑的南瓜面團。
步驟四：菠菜洗凈切段，加一點水榨成菠菜汁。
步驟五：菠菜汁過篩濾出綠色的汁液。
步驟六：紫甘藍洗凈切段。
步驟七：加一點水榨成紫甘藍汁。
步驟八：面粉里加入發酵粉，菠菜汁加入面粉里，邊加邊揉。
步驟九：揉成光滑的綠色面團。
步驟十：面粉里加入發酵粉，紫甘藍汁加入面粉里，邊加邊揉。
步驟十一：揉成紫色的面團。
步驟十二：3色面團發酵2小時。
步驟十三：綠色面團搟成一張大面皮，厚約5mm。
步驟十四：再搟紫色面團，同樣厚度，放在綠色面皮上。
步驟十五：：同樣再搟黃色面皮放在上面。
步驟十六：從一端開始卷，卷成卷。
步驟十七：用刀切段，再發酵15分鐘。
步驟十八：放入鍋上蒸20分鐘即可。
步驟十九：成品。
饅頭是我國傳統的主食之一，而彩色饅頭則是近年來非常流行的一種創意。不僅顏色鮮艷，還可以通過不同的造型制作出各種可愛的造型。以下是彩色饅頭的幾種做法和花樣竅門：
1、胡蘿卜饅頭
將胡蘿卜切成泥后，加入酵母、面粉、糖等食材攪拌揉成面團，整形后發酵即可成為胡蘿卜饅頭。這種饅頭不僅顏色鮮艷，而且營養價值很高。
2、菠菜饅頭
將菠菜放入開水中略微焯一下，撈出后用攪拌機打成泥，加入酵母、面粉、鹽等食材揉成面團，整形后發酵即可成為菠菜饅頭。這種饅頭顏色深綠，味道清香可口。
3、西紅柿饅頭
將西紅柿切成小塊后放入攪拌機中打成泥，加入酵母、面粉、糖等食材揉成面團，整形后發酵即可成為西紅柿饅頭。這種饅頭顏色鮮艷，口感柔軟多汁。
4、五彩饅頭
除了以上幾種單一顏色的彩色饅頭外，還可以將胡蘿卜、菠菜、西紅柿、紅薯等多種食材混合制作五彩饅頭。這種饅頭色彩繽紛，不僅好看而且美味營養。
5、造型饅頭
除了普通的圓形饅頭外，還可以通過模具制作各種造型的彩色饅頭，如小熊、小魚、小鳥等。制作時需要注意面團變軟后應及時制作，不然會影響造型效果。
6、刻畫饅頭
用小刀在面團表面上刻畫出各種可愛的圖案或文字，等制作完成后發酵即可成為刻畫饅頭。這種饅頭可以自由發揮創意，既好看又好玩。
十種花式饅頭的做法：塔型饅頭、旋轉饅頭、彩色祥云饅頭、蝴蝶飛舞饅頭、彈簧饅頭、麻花饅頭、蝴蝶結饅頭、元寶饅頭、燒麥饅頭、山竹饅頭。
1、塔型饅頭
我們把面劑微微按扁，用切板壓出米字形紋路，然后按照紋路切開，注意，中間不要切斷，切好以后分別在中間的位置往里推，然后用筷子把相對的小瓣向中間夾，夾好后兩手指順著壓痕向上，一邊捏一邊推，呈現出小格子凹陷的感覺。
2、旋轉饅頭
首先我們把面劑搓至長25厘米，用刀背均勻地壓出紋理，然后用筷子從兩側向中間夾，壓出串珠的造型，再從一頭開始卷起來，結尾處壓到幾步即可，然后用筷子在每一個小格內戳一下，形成蜂窩狀的造型，用刮板沿著壓痕往里推。
3、彩色祥云饅頭
準備兩種顏色的面片，疊加在一起卷起來，切成劑子，取其中兩個小面劑，筷子從中間捏一下，捏蝴蝶狀，再用筷子把對角往里捏一下，把最外面的兩個角捏出長角，一個漂亮的彩云饅頭就做好了。
4、蝴蝶飛舞饅頭
準備兩個顏色的面團揉搓成長條，把黃色的長條按扁，搟成長方形的面片，搟好以后可以在表面涂一點水，這樣可以增加黏性，然后把白色的長條包裹在里面，接口處一定要捏緊，然后再給它搓均勻，然后用切板給它分成大小相同的面劑，先給它整理一下，盡量圓一點，這樣顏色會更加整齊一點，搟好后咱們給它橫豎切兩刀，分成四等份，每份再從中線的位置切開。
1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個面皮間抹點油，加點鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層)
2、豬蹄卷：(肉餡越細越好，也可用雞肉。)
3、花卷：
4、全部完成，來個集體照吧，稍醒一會就可以，然后上鍋蒸10到15分鐘就好了，關火后不要馬上開鍋蓋，那樣面會回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。
5、家常餅
原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。
工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠(餳10多分鐘)-----成型-----成熟。
特點：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。
注意：折疊時層次要均勻，搟制成型用力要適當，成熟時火侯要適當
6、廣式蔬菜餅
原料：面粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程：溫水和面---陷制---搟制---成型---成熟。
特點：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。
注意：烙餅時一定要面朝下。
以上就是彩色面食的做法大全集的全部內容，十種花式饅頭的做法：塔型饅頭、旋轉饅頭、彩色祥云饅頭、蝴蝶飛舞饅頭、彈簧饅頭、麻花饅頭、蝴蝶結饅頭、元寶饅頭、燒麥饅頭、山竹饅頭。1、塔型饅頭 我們把面劑微微按扁，用切板壓出米字形紋路，然后按照紋路切開，注意。
