瘦肉小米粥的做法？4、把泡好的小米清再洗干凈，加水，水和食材的比例是2-1，大火煮沸轉小火煮1個小時左右。5、然后放枸杞和瘦肉進去。6、再加適量的鹽、油繼續煮5分鐘左右。7、非常濃稠又美味的瘦肉小米粥就做好了。那么，瘦肉小米粥的做法？一起來了解一下吧。
小米瘦肉粥最為基本的一個做法是，將小米淘洗干凈，然后在清水當中浸泡半個小時，并將瘦肉清洗干凈，剁成細末，同時還可以加入一些生菜，清洗干凈，切成粉末狀，將小米和適量的水放在鍋里，用大火燒開，之后轉成微火，等你開花的時候放上肉末，一直到肉變爛之后放上生菜，再稍微煮一下就可以了，還可以根據自己的口味加入一些食鹽。
還有一種稍微復雜一點的做法，將小米淘洗干凈，然后用兩湯勺的油，一個半勺的鹽和少許水，攪拌均勻，放置半個小時，將瘦肉，先用沸水去腥，然后清洗干凈，切成小塊兒，隨后將腌制好的小米二和肉姜片放在一起用水煮沸騰。將火變成文火二之后，將切碎的皮蛋下鍋與米一起煮，皮蛋會慢慢的融化，融入到小米粥當中，再繼續煮一會兒，可以根據個人的口味兒放上一些生菜之類的蔬菜，粥會變得更為綿軟，而且利于消化。
我們都知道，經常喝粥能養身，長壽。因為它不僅容易消化，還能預防便秘，給身體補充一定的水分。特別是老年人應該多喝五谷雜糧粥，里面的膳食纖維對人體是有好處的。現在我要給你講解的是小米瘦肉粥的幾種做法。我們每個人都喝過這種粥，但不一定每個人都知道怎么做，下面我們一起來看一看吧。
煮粥用料：
瘦肉1塊，皮蛋1個，姜1塊，水足量，油鹽適量
制作方法：
1、 挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
2、 煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水拌勻，腌至少半小時。
3、 煮粥的瘦肉先用沸水去腥，然后洗凈。
4、 煮粥的水沸騰后先下肉塊、姜片，火不要關小，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5、 先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮 1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化;
6、 粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，重新放回粥中，再煮半小時關火。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有煳味。
1.小米洗凈。
2.內膽加上水，插上電源。
3.選擇快燉。
4.加入小米。
5.加入紅豆，這個紅豆是提前已經煮好的了。
6.瘦肉剁成泥。
7.加入瘦肉煮至軟爛。
8.加入切碎的小油菜。
9.再煮十分鐘之后加入少許食鹽。攪勻即可。
10.紅豆皮嬰兒不易消化，粥盛在碗里后，可以用勺子把紅豆壓爛，把皮去掉。
需要的原輔材料如下
瘦肉洗凈切薄片
2.放油、鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，腌制片刻
3.大米小米洗凈
4.鍋里放水燒開，放米
5.大火煮開，轉中火煮三十分鐘
6.放瘦肉再煮三分鐘
7.起鍋裝盤即可
拓展資料
【小米粥的功效與作用】
1、小米粥能調理脾胃
小米粥對人類的脾胃有很明顯的調理作用，它可以滋養養血，提高胃功能，更能修復受損的胃黏膜，促進胃液分泌，對人類的消化不良、腹脹和腹瀉以及惡心嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調理作用。
2、小米粥能抗菌
小米粥是用小米煮成的健康粥品，它對人體內的多種病菌都有很好的抑制作用，平時人們食用以后可以消除口臭，也能緩解神經炎和頭疼痛以及精神無力等多種不良不癥狀。另外小米粥鎮靜安神，還能調節神經，對人類的失眠和焦慮以及抑郁等癥也有一定的預防作用。
3、小米粥能促進胎兒健康發育
小米粥中含有一定數量的葉酸和多種維生素，最適合孕婦食用，孕婦食用以后能促進胎兒健康發育，還能預防胎兒智力低下和侏儒癥的發生，另外小米粥中還有一些氨基酸，這些物質具有一定的安胎作用，孕婦經常食用可以預防流產。
可以，以下是小米瘦肉粥的具體做法。
主料：大米1勺、小米1勺、精瘦肉1塊、小土豆1個
輔料：豬板油1g、鹽0.1g
步驟：
1、大米小米洗凈。
2、土豆去皮切碎，和米混合，加適量水上鍋煮開轉小火熬成粥。
3、豬瘦肉一塊，洗凈切碎。
4、冷水下鍋滑開，大火煮開以后撇去浮沫。
5、洗凈過濾備用。
6、粥快煮好的時候加入肉末，繼續小火慢慢燜。
7、直到粥粘稠以后加入一勺豬板油和一點食鹽，攪拌均勻起鍋。
8、成品
以上就是瘦肉小米粥的做法的全部內容，制作方法：1、 挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。2、 煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水拌勻，腌至少半小時。3、。
