菠蘿米飯的家庭做法？做法: ① 菠蘿留住綠葉,在它的三分之一處切開,然后用小刀沿著菠蘿四周劃開,將菠蘿芯用刀劃成小方塊,再用鐵勺將菠蘿芯挖出,挖出的菠蘿改刀成小的菠蘿丁用鹽水浸泡10分鐘。 ② 打入雞蛋與米飯混合均勻,鍋里放少許油將米飯炒散(成顆粒分明的狀態),倒入豌豆,火腿腸,胡蘿卜,洋蔥炒勻,加菠蘿翻炒。那么，菠蘿米飯的家庭做法？一起來了解一下吧。
傣族菠蘿飯
主料
菠蘿：1顆
輔料
鹽：0,5g綿白糖,：5g左右適量增減
做法步驟
1. 選用江米 （根據菠蘿的大小來定 一般是200g左右）至少浸泡5小時以上。
2. 把洗好的江米放入鋪好屜布的鍋中先蒸15分鐘左右。這樣是為了好熟一些。也可以直徑放入菠蘿中蒸 但是會比較慢
3. 蒸江米的同時就可以挖菠蘿啦。把菠蘿刷洗干凈 去除上面葉子。切下1/5左右作為蓋子。
4. 把切好的菠蘿去除中間的硬芯 切小塊備用。
5. 把蒸好的飯放入菠蘿中，加入糖、鹽、果汁翻拌一下。放入到菠蘿皿中。用牙簽鏈接蓋子與菠蘿皿。
6. 15～20分鐘后拿出即可食用
菠蘿飯
食材：1個菠蘿，1個雞蛋，豌豆，火腿腸，胡蘿卜，洋蔥，剩米飯。
調料：鹽，雞精，生抽。
做法：
① 菠蘿留住綠葉，在它的三分之一處切開，然后用小刀沿著菠蘿四周劃開，將菠蘿芯用刀劃成小方塊，再用鐵勺將菠蘿芯挖出，挖出的菠蘿改刀成小的菠蘿丁用鹽水浸泡10分鐘。
② 打入雞蛋與米飯混合均勻，鍋里放少許油將米飯炒散（成顆粒分明的狀態），倒入豌豆，火腿腸，胡蘿卜，洋蔥炒勻，加菠蘿翻炒。
③ 最后倒入米飯翻炒，加一點鹽，加一點雞精，加1勺生抽翻炒。
Tips ：
-米飯用冰箱冷藏隔夜的最好，炒出來的飯就是一粒粒的（前提是燜的飯水放得相對少一點，不是軟噠噠的白米飯就ok ）。
-如果是小朋友吃或者腸胃不太好的，最好把去芯的菠蘿用鹽水泡15分鐘。
原料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，
調味料：蠔油，油、鹽、雞精
做法
一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟
四、鍋內留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
推薦理由：營養全面，富含維生素及蛋白質，有助于提高記憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進消化。
制作小貼士：
一、香米應蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃；
二、有過敏史的孩子最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
菠蘿飯的做法
主料
菠蘿
1個
米飯
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
豌豆
適量
玉米
適量
火腿腸
半根
蔥
適量
步驟
1.用削菠蘿器把果肉挖出來，菠蘿殼留著盛飯
2.豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準備好
3.米飯加一個雞蛋拌勻，這樣會讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋，炒出來顏色金黃
4.油鍋熱了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香
5.再加入菠蘿粒、米飯，炒大概兩三分鐘就好，出鍋時加上少量香蔥
6.盛飯出鍋，裝在菠蘿罐子里面，原先掏出的果肉只用了一點點，還可以繼續吃啦
用料
洋蔥丁適量
菠蘿一個
熟米飯適量
雞蛋一個
青豆適量
玉米粒適量
胡蘿卜丁適量
小香腸切片適量
菠蘿飯的做法
準備材料如下
1.先把菠蘿洗凈，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然后用刀切個長方形出來，在用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿以后也要用到哦~
2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用~
3.把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿卜，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒
4.待米飯稍微打散后，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，我們的菠蘿飯就可以出鍋了，將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中
我們酸甜開胃的菠蘿飯就做好了~這顏色看著就很有食欲吧？ 胃口不好的時候，吃點這個是個很不錯的選擇~
以上就是菠蘿米飯的家庭做法的全部內容，菠蘿甜飯的做法 步驟1 兩種米混合浸泡12小時，中途換3—4次水，換水的時候，攪拌一下將水倒掉，和平時淘米一樣，淘一下再加清水 步驟2 菠蘿切小丁 步驟3 泡好的米將水倒干凈，然后加10克玉米油將生米拌一下，上過蒸十分鐘，然后取5-6小塊菠蘿打成汁，然后拌入半熟的米飯里。
