珍珠奶茶最簡單的做法？珍珠奶bai茶的做法：一、材料 黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克 奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包 二、做法 1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻后加入木薯粉中拌勻。2.直至菱粉調(diào)和到似流非流的狀態(tài)即可，那么，珍珠奶茶最簡單的做法？一起來了解一下吧。
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1
養(yǎng)生壺里放純凈水和紅茶。
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2
放冰糖。
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選花茶檔。
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小圓子冷水下鍋。
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蓋鍋蓋煮開鍋3分鐘。
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關(guān)火。
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冷水沖洗。
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放杯底。
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取牛奶。
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花茶開鍋煮10分鐘，放牛奶。
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拌勻。
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煮開鍋即可。
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放濾網(wǎng)，把奶茶倒入小圓子杯中。
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成品。
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成品。
小竅門
用粗吸管，可以直接吸食小圓子哦。
來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的廚具：養(yǎng)生壺、煮鍋
所屬分類： 飲品下午茶
珍珠奶茶
原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
珍珠奶茶制作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調(diào)勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
1、準備材料：木薯粉150克，開水150克，紅糖30克，奶粉三勺，水一杯，紅茶半杯。
2、將切碎的紅糖放入鍋中，加入水，先小火加熱，用鍋鏟慢慢攪動讓紅糖完全融化后轉(zhuǎn)大火燒開。
3、將沸騰的紅糖水一邊攪拌，一邊倒入木薯粉中（因為各種牌子的木薯粉的吸水問題不一樣，所以水量會有稍微的不同，干了加水，濕了加粉，自行調(diào)整）。
4、將面絮稍微放涼后下手揉成團，只要保證水是開的，就一定能成團，如果比較粘手可以再加點分，出來的面團應該是比饅頭綿軟稍微軟一點的狀態(tài)。
5、蓋上保鮮膜，將面團稍微醒5-10分鐘左右，粉質(zhì)會更細膩。揪一點面團下來，撮成長條后再一小點一小點的揪下來，放在手心搓成小球球。
6、取一個盤子，里面放些木薯粉，將搓好的小球球放入盤子里，晃動下，讓它們均勻地粘上木薯粉，防止粘連。
7、茶葉用開水泡十分鐘。過濾，取茶葉水備用。
8、珍珠丸子全部做好后，用篩子將表面的木薯粉篩掉。
9、放入水中，中火煮20分鐘，再關(guān)上火燜15分鐘左右。
10、看到珍珠丸子變得透明，中間沒有一點硬心就可以了。
11、將煮好的丸子撈出來，控干水。
12、奶粉加水沖成牛奶，加入適量的紅茶，拌勻。
13、將珍珠丸子倒入奶茶中即可。
1、紅茶包兩包、水500ml、黑白淡奶或三花淡奶適量、木薯淀粉50g、熱水50g、紅糖或白糖10g。
2、方法：紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。
3、奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶:奶比例3:1,第二種茶:奶比例是4: 1。前者口感會滑一些，但茶味較淡，后者茶味會濃郁些。可以根據(jù)喜好自行選擇。
4、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡.奶，然后沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產(chǎn)生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。
5、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據(jù)不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發(fā)現(xiàn)面團很干，可以繼續(xù)加入熱水，一直到成團為止。
6、然后就是搓珍珠了，根據(jù)自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾哈。
7、鍋中放水燒開后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好后熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀。把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，并加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。
珍珠奶茶的做法與配料
準備的配料：紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料：木薯粉、紅糖。
一、首先將水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。
二、煮好的紅茶過濾雜質(zhì)，立刻沖入溫熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看個人口味。加了煉乳的甜味剛剛好。
三、紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。
四、揪小面團，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。
五、水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關(guān)蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質(zhì)。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。
六、最后將做好的珍珠加入奶茶中，這樣一杯珍珠奶茶就已經(jīng)做好了。
以上就是珍珠奶茶最簡單的做法的全部內(nèi)容，1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團。2、準備一個干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中。
