菠菜包子的做法？1、菠菜，胡蘿卜焯水切末，加入少許鹽，料酒十三香，醬油，耗油，蝦皮，花生油做成餡。2、面粉加入牛奶發酵粉和成面團醒發1小時以上。3、分別若干份。4、搟皮 5、包餡 6、放入鍋中再次醒發10分鐘 7、那么，菠菜包子的做法？一起來了解一下吧。
菠菜包子的做法步驟
菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種經營素。菠菜具有補血、潤燥、潔皮膚，抗衰老，促進人體新陳代謝、延緩衰老，是蔬菜中營養模范生。下面是菠菜包子的做法，一起來學習下吧：
菠菜包子食材介紹
面粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香蔥400克，花生油6ml，鹽7克，生姜3克，生抽3ml，雞粉2克，
菠菜包子的做法步驟
1、菠菜洗凈榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團;250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的二倍大。
2、利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈;
3、五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生姜、雞粉拌均成包子餡;
4、發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團;
5、搟成長長的菠菜面皮;
6、發酵好的原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜面皮上;
7、菠菜面皮卷起，把面團切成大小相同的等分，搟成包子皮;
8、放入菠菜餡;收緊口，再捏成自己喜歡的形狀;
9、這是包好的包子;
10、把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鐘，二次發酵;
11、清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鐘，關火燜3分鐘即可。
菠菜素包的做法
用料
菠菜 適量、面 適量、木耳 適量、粉條 少許、
雞蛋 3個、油 適量、鹽 適量、十三香 適量、
生抽 適量、雞精 少許。
做法步驟
【1】 揉好的面團發到2倍大；
【2】 準備餡，把菠菜過水去草酸；
【3】 調餡，菠菜，粉條，木耳，切碎，倒入炒好的雞蛋，放油，雞精鹽，
十三香，生抽，攪拌均勻；
【4】 發好的面，切劑子，包好，大火蒸15分鐘；
【5】 好吃薄皮素包出鍋。
小貼士
菠菜不要煮的時間太長，過涼水擠出水再切，皮一定要薄，醒發一下再放入鍋中。
菠菜包子的做法
用料
面粉 小碗五碗、菠菜 適量、豆腐，粉絲 適量、發酵粉 適量、溫水 適量。
油，鹽，胡椒粉，雞精 根據菜多少 適量放入
做法步驟
[ 1 ] 溫水放入發酵粉和面，面和好，醒著，大概一個小時左右，冬天放溫水里醒；
[ 2 ] 醒面的時間，拌陷，粉絲熱水泡軟，不用太久；
[ 3 ] 菠菜洗干凈備用；
[ 4 ] 豆腐切小粒，放油鍋里炒；
[ 5 ] 粉絲菠菜切好，豆腐一起，放到大碗里，放鹽，胡椒粉，雞精，有調味；
[ 6 ] 發酵好的面拿出柔光，搓長條，切成大小均勻的劑子，搟面杖搟好皮；
[ 7 ] 開始包了；
[ 8 ] 鍋里放水，，把包好的包子放進去，冷水蒸，等鍋開，再蒸二十分鐘，出鍋了。
菠菜餡包子的做法如下：
用料：面粉適量。
輔料：菠菜適量、五花肉適量。
調料：花生油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香油適量、面醬適量。
1、嫩一點的菠菜，切段后下開水鍋焯熟后再放涼水里浸泡。
2、一段時間后撈出菠菜，擰干水。
3、五花肉切小塊，用面醬、花生油、香油、生抽、味精腌制。
4、韭菜洗凈，切碎，和菠菜以及五花肉一起攪拌。
5、切點蔥姜末放到餡里，撒入少量鹽，攪拌成包子餡。
6、同樣是下劑子、搟皮、包餡，轉圈捏褶包成圓形包子。
7、醒發20分鐘后下鍋蒸熟即可。
菠菜的食用功效：
1、通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2、促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3、保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
1.水里加入酵母粉溶化開，加面粉和成團。
2.發酵2至3小時，象蜂窩狀，面就發酵好了。
3.菠菜摘洗干凈
4.開水燙一下，立馬放到冷水中
5.木耳泡發，雞蛋炒好備用。
6.把菠菜剁碎，擠去多余水分.
7.蔥姜切末，木耳切碎。
8.再加入雞蛋，蝦皮。
9.放入鹽，雞精，一小勺花生油（炒雞蛋時已經放油，就不用再多加）。
10.攪拌均勻，包子餡就做好了。
11.把發酵好的面揪成小劑子，搟成包子皮。
12.加入餡料
13.捏好，封口，包子就包好了。
14.再醒發約20分鐘，鍋里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。
15.冷水上鍋約25分鐘，開水上鍋約15分鐘，就好了。
在家庭生活中，很多媽媽會喜歡自己動手做素菜包子給家里人作為早餐吃，而菠菜包子和白菜包子是很多人喜歡的口味，那么菠菜包子和白菜包子的做法和竅門是怎么樣的呢？下面我們就一起來了解看看吧。
菠菜包子的做法：
1、首先準備食材：菠菜、雞蛋、豬肉、香蔥、面粉、油、鹽、雞精、十三香、香油。如果喜歡吃別的食材，還可根據自身口味添加。
2、將菠菜榨汁，面粉、菠菜汁、酵母粉，使其合一揉成菠菜面團;再用溫水把酵母化開和面，揉成面團;把它們同時蓋上蓋子，讓其發酵至兩倍大。
3、將菠菜、香蔥洗干凈，豬肉切片。
4、將豬肉剁碎或者放進絞肉機絞碎，菠菜、香蔥切碎，將它們與豬肉一同攪拌，放香油、鹽、雞精、十三香，共同拌成包子餡兒。
5、將發酵好的菠菜面團排氣揉搓，使其成為光滑面團，再將其桿成長長的面皮。發酵好的原味面團揉搓，將其放在菠菜面皮上。再將它們合二為一的面皮同等份切斷，桿成包子皮。
6、把菠菜肉餡兒加入包子皮中，捏成自己喜歡的形狀。
7、把包好的包子放入蒸籠靜候15分鐘，二次發酵。再在蒸籠中放入清水，隔水蒸15-20分鐘，關火后再燜3分鐘即可。
圓白菜包子：
做法和菠菜包子相似，在準備食材方面只需將菠菜換成白菜即可。
以上就是菠菜包子的做法的全部內容，[ 1 ]溫水放入發酵粉和面，面和好，醒著，大概一個小時左右，冬天放溫水里醒；[ 2 ]醒面的時間，拌陷，粉絲熱水泡軟，不用太久；[ 3 ]菠菜洗干凈備用；[ 4 ]豆腐切小粒，放油鍋里炒；[ 5 ]粉絲菠菜切好。
