肉絲拌面的做法？榨菜肉絲拌面的做法 1.所需食材 2.瘦肉絲里加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，生粉拌勻腌制5分鐘 3.熱鍋下油，把蒜子放進炒香 4.加入肉絲爆炒 5.肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒 6.加少量水，那么，肉絲拌面的做法？一起來了解一下吧。
雞脯肉放到溫水中小火慢煨20分鐘，放涼之后把肉撕成細絲，切上黃瓜絲 煮好面條過下涼水，把黃瓜絲雞葡肉放進去，放一點醬油，蠔油，醋，蒜末，不吃蒜的可以放蔥油。
寶寶一天天長大，吃慣了米糊之后，媽咪們肯定也想給寶寶嘗試些新的輔食了，而面條就是種常見的選擇。面條含有豐富的淀粉、蛋白質、粗纖維等，可以助力寶寶的身體發育，并且鍛煉寶寶的咀嚼能力。不信看看北方的朋友們，常年食用面食，個個都是人高馬壯！ 下面就來分享兩個雞絲涼面的做法。
雞絲拌面
食材：手搟面、雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜
配料：雞精、白糖、蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻醬、香油
1 準備好食材手搟面、雞胸肉、黃瓜絲和胡蘿卜絲
2 用拳頭或者搟面杖捶打肉
3 鍋中熱水，加蔥段、料酒、花椒，雞胸肉扔進去煮15分鐘
4 然后再燒一鍋水，水開后加一些鹽，然后下面條
5 制作秘制醬料，一勺雞精、一勺白糖、一勺蒜末、一小勺鹽、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻醬、一小勺香油（大家可以根據面條多少來調整醬汁）
6 煮好的雞胸肉晾涼，撕成絲狀
7 找一個碗，碗中鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞胸肉絲
8 加醬料 加面條 繼續加黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞胸肉絲 繼續撒醬料
雞絲涼拌面就做好啦~
還有兩個制作方法小貼士：
1、煮面條時要記得放鹽、然后點3次涼水，這樣面條才會更有嚼勁
2、煮好的雞胸肉可以放在鍋里泡一會，會更加入味
雞絲萵筍涼拌面
用料主料：
面條(生)150克 雞胸脯肉50克 萵筍50克 胡蘿卜50克 食鹽1茶匙 醋1湯匙 味精1/3茶匙 生抽1/2湯匙 白糖1茶匙 胡椒粉少許 辣椒油1/2湯匙
（如果給寶寶做少鹽，建議味精，辣椒油不放入）
做法：
1.雞胸脯肉煮熟，接下來勾兌調料汁：碗中放入生抽、醋和白糖
2.再放入味精、少許鹽和胡椒粉
3.最后辣椒油放碗中兌成調料汁，面條放鍋中煮熟，然后撈出放涼開水中過涼
4.萵筍切細絲，放油鹽水中焯一下，撈出放冷水中過涼，控凈水分備用，胡蘿卜切細絲放入面條上
5.再加入萵筍絲，雞胸脯肉撕成絲也放進去，然后澆調料汁，拌勻即可
主料
青椒
適量
豬肉
適量
海鮮菇
少許
洋蔥
適量
面條
一人份
輔料
姜
適量
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
生抽
適量
步驟
1.青椒洋蔥洗凈，切絲。海鮮菇切段。豬肉肥瘦肉分開切絲。生姜切絲
2.瘦肉絲加鹽，料酒，腌制，入鍋前放入淀粉拌勻
3.鍋中放油，姜絲
4.放入肥肉絲煸出油。
5.加入瘦肉絲，煸炒至變色，撈出。
6.放入洋蔥絲翻炒
7.加入青椒絲
8.放入海鮮菇
9.加入肉絲，鹽，糖，生抽。起鍋前噴入少許醋。
10.裝盤備用
11.鍋中放水，煮熟面條
12.撈出面條
13.舀炒好的菜適量放在面條上，拌勻即可食用。
食材
主料
面條
150克
肉絲
50克
香油
適量
輔料
蔥
適量
生抽
適量
步驟
1.準備面條、香油、熟肉絲。
2.面條冷水下鍋煮開。
3.小火再煮1分鐘撈出面條。
4.拌入香油、生抽，放上肉絲、蔥花即可食用。
小貼士
面條煮熟撈出，馬上拌入香油防止粘連
用料
主料
掛面兩小把
輔料
榨菜
40克
瘦肉
60克
鹽
一茶匙
醬油
一茶匙
花生油
一湯匙
蒜子
兩瓣
生粉
1/2茶匙
米酒
幾滴
香菜
一棵
榨菜肉絲拌面的做法
1.
所需食材
2.
瘦肉絲里加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，生粉拌勻腌制5分鐘
3.
熱鍋下油，把蒜子放進炒香
4.
加入肉絲爆炒
5.
肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒
6.
加少量水，燜數十秒
7.
最后加少量醬油收汁（收汁不要太干，多留些拌面）
8.
鍋里燒開適量水，水開后加入面條、鹽煮熟
9.
再放涼開水里過一遍
10.
撈進碗里，加適量油拌勻。加入煮好的榨菜肉末醬，撒上香菜即可
以上就是肉絲拌面的做法的全部內容，做法: 1、豬肉切絲,加入一勺料酒、一勺淀粉、少許黑胡椒抓勻腌制10分鐘。 2、面條煮熟,撈出過一下涼水。 3、油熱肉絲炒熟,加入一勺黃豆醬、一勺甜面醬、少許糖炒勻。 4、加入半碗水煮開撒蔥花,放面上擦黃瓜絲拌勻開吃。
