電飯鍋版蛋糕的做法，電飯煲做蛋糕100%成功

美食做法
2024-01-08

電飯鍋版蛋糕的做法？在打蛋白前，把電飯鍋預熱一下，就是什么都不加，直接按一下煮飯或者蛋糕功能鍵。蛋白中加入白醋或者檸檬汁，用電動打蛋器以2檔打散，加入1/3砂糖，打至體積是原來一倍時再加入1/3砂糖，繼續以3或者4檔打至蛋白起紋路，那么，電飯鍋版蛋糕的做法？一起來了解一下吧。

電飯煲40分鐘蛋糕沒熟

電飯鍋蔓越莓蛋糕

原料：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法：

1. 首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油），取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；

2. 加入150克面粉，將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態；

3. 蛋黃部分做好以后放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；

4. 打蛋器高速進行干性打發，然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈；

5. 電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡；

6. 然后在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔；

7. 等自動跳到保溫后再燜15分鐘，即可出爐。

電飯鍋巧克力蛋糕

原料：130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油

做法：

1.雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右，放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍；

2. 低粉和可可粉過篩，倒入篩好的粉，快速翻拌均勻，倒入色拉油拌勻；

3. 倒入電飯鍋中，通上電源，按一下煮飯鍵；

4. 40分鐘后跳閘。

懶人電飯煲做蛋糕方法

教大家用電飯煲做蛋糕

1、準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，面粉兩大勺，食用油一小勺

2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。

3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺面粉，一小勺食用油，攪拌均勻

4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色粘稠糊狀（這步至關重要）

5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻

6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲

7、蒸40分鐘，起鍋就可以吃了。

8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）

9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。

電飯鍋做蛋糕的做法家庭做法

首先把面粉加上雞蛋，加上白糖，加上葡萄干攪勻發酵，兩小時后，把電飯鍋里面抹上油，把下面放到鍋里蓋著，半個小時后即可

烤箱做蛋糕詳細步驟

如何用電飯煲做蛋糕

如何用電飯煲做蛋糕，家里沒有烤箱又想要做蛋糕應該怎么辦呢？其實電飯煲也可以制作蛋糕而且兩者的味道不相上下，具體應該怎么操作呢？下面我帶大家簡單了解一下如何用電飯煲做蛋糕。

如何用電飯煲做蛋糕1

【如何用電飯煲做蛋糕】

材料：

雞蛋4個，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，煉乳30克，75度熱水200毫升，發酵粉3克，醋，鹽少量。

做法：

1、分離蛋清，蛋黃，分別裝入無水無油容器內。

2、可可粉，奶粉，用熱水沖開攪拌均勻（熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得干一點的就水少點，喜歡吃軟一點的就水多點)，加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。

3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻。

4、低筋面粉過篩，緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然后靜置一邊。

5、蛋清用手工打蛋器開始打（注意現在不要加糖，如果糖現在就加到蛋清里面，打出來的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器)，打到蛋清發泡了再加入白糖，幾滴醋（讓蛋白定型)，一小點鹽（突出甜味)，再打，注意這時候要觀察蛋白的發泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。