拆骨肉做法?..那么,拆骨肉做法?一起來了解一下吧。
西芹炒牛肉 材料: 牛肉 50克,西芹3片,紅蘿卜半根,生抽1勺,淀粉1勺, 姜5片,油鹽適量。 做法: 1、燒鍋開水, 加入少許鹽和油, 將西芹放入里面焯煮一分鐘后撈出。 2、牛肉放入鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻,再分次加入點姜汁,讓牛肉多吃進去些汁水,再靜置10分鐘。 3、熱鍋涼油,放入腌制好的牛肉片煸炒,翻炒到牛肉變色后撈出備用。 4、鍋中再放入少許油,下入紅蘿卜片煸炒,煸炒幾下后放入焯過水的西芹翻炒。 5、再放入剛煸炒過的牛肉片一起翻炒,最后加入鹽調味即可。
剔骨肉的做法
1.在鍋里注入大量清水,放入排骨,煮開后,氽2分鐘后撈出
2.在湯鍋里另放足量的清水,加入排骨、一半拍破的生姜與打結的香蔥,大火煮開后,小火煮35分鐘
3.取出排骨放涼,將肉用刀剔下來,并撕細(剩下的骨頭放入原湯中,加入玉米等,可煮成一鍋湯)
4.洗凈的細長尖椒和鮮小米辣斜切成片,另一半生姜和大蒜切成末
5.鍋里放花生油,油溫后,放入辣椒,調入適量鹽,小火炒香后只將辣椒先盛出來
6.在底油里放入姜蒜末炒香
7.加入剔骨肉,炒勻,調入醬油、蠔油和適量鹽炒均勻入味
8.調入孜然粉炒勻
9.加入炒過的辣椒,炒勻,即可
兩吃大棒骨的做法步驟
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:11主要原料。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:22大棒骨放入開水鍋焯水(開水焯骨頭為了讓骨髓迅速凝結,避免骨髓流出)
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:33焯水后的大棒骨沖洗干凈浮沫,洗凈備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:44大蔥切段拍松,姜切片。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:55將大棒骨放入高壓鍋里,放水,料酒,醬油,豆瓣醬。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:66放入蔥姜,大料,白糖,鹽。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:77蓋好高壓鍋蓋,燉制三十分鐘即可——醬大棒骨。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:88小蔥切段備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:99大棒骨晾涼了,拆下肉備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:1010干紅辣椒熗鍋,放入甜面醬。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:1111炒出香味,放料酒,少許醬油,白糖,放入拆骨肉煸炒。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:1212放入小蔥段。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:1313翻炒均勻即可。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟:1414兩吃大棒骨。

1.棒骨洗凈飛水后裝入湯鍋里,加入足量的水,再拍塊老姜進去,大火燒開后轉到小火燉
2.棒骨上的肉燉到稍軟便可
3.再撈出來擱著放涼
4.然后用小刀一小塊一小塊剔下來
5.最后調上一小碟蘸水(生抽,蔥,辣椒油,味精,藤椒油)
6.香香的一份剔骨肉就好了
用料
主料
豬肉適量
輔料
花生
適量
芹菜
適量
調料
花生油
適量
生抽
適量
白糖
少許
香炒剔骨肉的做法
碎碎肉就是豬骨上的肉,一般是脊骨上的肉,將骨頭燉好以后,將肉撕下來炒著吃,很嫩很香,比回鍋肉更嫩,比里脊更有嚼頭,里面還有很多筋,非常好吃。
1.將豬骨放入沸水中燉軟,然后撕下骨上的肉,冷卻瀝干水分后備用;在燉豬骨的時候,可以和綠豆一起燉,湯清熱解毒,肉可以炒著吃
2.鍋里放入花生油,7成熱后放入剔骨肉,炒香后放入嫩花生
3.放入芹菜,炒香,調入生抽、糖調味,翻炒片刻起鍋即可
這道菜非常簡單,適合初夏餐桌,剔骨肉可以一次多燉些,然后放冰箱冷凍,平時隨用隨取。只需要聽一首歌的時間,即可完成美味的大肉菜。
以上就是拆骨肉做法的全部內容,..。