白蘿卜燉牛肉做法？3 牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。4 白蘿卜去皮切塊。5 白蘿卜倒進(jìn)湯里，繼續(xù)燉40分鐘左右 6 湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，那么，白蘿卜燉牛肉做法？一起來(lái)了解一下吧。
把牛肉泡出血水打個(gè)水焯。然后切成小塊。蘿卜切成塊。鍋里燒油下入八角。花椒。蔥花。姜片。醬油。填上水。把牛肉放在里面，大火燒開(kāi)小火燉制一個(gè)小時(shí)之后再放入蘿卜燉十分鐘。加入鹽再燉五分鐘。再加入點(diǎn)兒香菜和蔥。美味的蘿卜牛肉就做好了。
白蘿卜燉牛肉
用料 ：牛肉150克白蘿卜1半根生姜3片大蒜2瓣食鹽少許味精少許克
白蘿卜燉牛肉的做法
昨晚買(mǎi)的牛肉，一點(diǎn)點(diǎn)十幾塊，有點(diǎn)小奢侈。
生姜大蒜準(zhǔn)備好。
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白蘿卜切塊備用。
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牛肉水浸泡十分鐘，再用水沖洗一下，切塊。
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砂鍋洗干凈，加一半的水少許食用油，牛肉先放。
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再放白蘿卜
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生姜大蒜最后放。
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蓋上蓋子插上電準(zhǔn)備開(kāi)始燉了。
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燉熟一個(gè)半小時(shí)味道也就出來(lái)了。
燉熟后加少許食鹽，味精就可以了。
紅燜蘿卜燉牛肉，軟爛入味最下飯菜家常菜之一
紅燜蘿卜燉牛肉，軟爛入味下飯菜之一 今天我們吃蘿卜燉牛腩，這個(gè)菜用砂鍋燉味道還要好，帶上你的米飯來(lái)吃飯
用料
牛肉800克
白蘿卜1個(gè)
料酒1勺
醬油2勺
蠔油1勺
花椒粒
八角1個(gè)半
香葉2片
干辣椒5個(gè)
白糖1勺
紅燜蘿卜燉牛肉，軟爛入味最下飯菜家常菜之一的做法
牛肉和蘿卜切大塊，牛肉冷水下鍋放入一勺料酒和幾片姜焯水10分鐘撈出
鍋中熱油。放入花椒粒，八角，香葉煸香，加入蔥姜，一勺豆瓣醬，辣椒油一勺，加入牛肉塊翻炒幾下
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加入醬油2勺，蠔油1勺，白糖1小勺翻炒均勻后加熱水，蓋住煮開(kāi)后加入一勺鹽燉45分鐘以上
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打開(kāi)加入蘿卜再燉20分鐘就好了！這道菜好下飯，也適合坐火鍋湯底，快嘗嘗吧！
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牛肉具有安中益氣，養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛健中，強(qiáng)筋骨，消水腫，除濕氣的作用。每100克牛肉中含有蛋白質(zhì)19.9克，煙酸5.6mg，鐵3.3mg鋅4.73mg。一般人均可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期及病后者。牛肉所含的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后能起到補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力的功效。煮牛肉時(shí)不要頻繁掀蓋子，以免呈味物質(zhì)隨蒸氣揮發(fā)。再者消化力弱，高脂肪，高膽固醇者不宜多食。
用料
牛肉150克
蔥三分之一根
姜2片
八角1個(gè)
蘿卜半根
蒜2瓣
鹽適量
牛肉燉蘿卜的做法
牛肉切塊。我沒(méi)買(mǎi)到牛腩，于是用的肋條，感覺(jué)也不錯(cuò)。 切成小塊。蘿卜切成小快。
冷水牛肉入鍋焯水。變色出沫，撈出肉，洗干凈浮沫。控水待用。
起鍋燒油，小火放入一瓣拍一下的蒜。為了更好出味道。八角一枚。姜片兩片。炸出香味把調(diào)料扔掉。當(dāng)然也可以不扔，一個(gè)人一個(gè)習(xí)慣。
放進(jìn)去牛肉翻炒 此時(shí)換大火。炒一會(huì)放入白蘿卜一起炒，再炒幾下蘿卜斷生，加水，適量。
這步?jīng)]什么可說(shuō)的，有時(shí)間的可以慢慢燉一個(gè)多小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的直接倒進(jìn)高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)。
出鍋，放點(diǎn)鹽，蔥花，蒜片再燜一會(huì)。再出鍋撒香菜。
： 白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
調(diào)料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作方法編輯
1.
蘿卜燉牛肉制作介紹圖片
蘿卜燉牛肉制作介紹圖片(13張)
將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
工藝提示
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好
蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調(diào)料：酒少許、鹽適量
做法編輯
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；
3 將牛腱氽燙后撈起備用；
4 把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可
原料：生腩、白蘿卜
調(diào)料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。
3 牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
以上就是白蘿卜燉牛肉做法的全部?jī)?nèi)容，1、大蘿卜、牛肉分別切塊，下沸水中焯燙透，撈出投涼洗凈，瀝凈水分。2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒，添湯，下入牛肉燉至熟爛，再加入蘿卜、五香粉、醬油、精鹽、味精等調(diào)好口味，揀出蔥、。
