韓國泡椒的做法？1、彩椒用清水清洗干凈，然后晾干水分備用 2、準備一個干凈無水的容器，把洗好的彩椒放進去 3、彩椒放好后在上面鋪上一層冰糖 4、米醋跟生抽混合倒進瓶子里，醋和生抽一定要沒過彩椒，那么，韓國泡椒的做法？一起來了解一下吧。
準備材料：彩椒：2斤、米醋：200克、生抽：500克、冰糖：100克。
1、彩椒用清水清洗干凈，然后晾干水分備用
2、準備一個干凈無水的容器，把洗好的彩椒放進去
3、彩椒放好后在上面鋪上一層冰糖
4、米醋跟生抽混合倒進瓶子里，醋和生抽一定要沒過彩椒，然后密封保存一個月
方法一：
辣白菜
白菜一片片掰下來，用鹽水泡，放多些鹽，隔天泡好后，待白菜軟了。晾一下把水擠干。
鹽的分量要注意，不能放太多，但是也要合適，可以嘗一下鹽水，比平時做菜要咸一兩倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出來的菜太咸了就只能炒飯吃咯！
準備原料：辣椒
配料：蒜、姜、蘋果、魚露
辣椒切碎， 姜切碎， 蘋果切碎成蘋果醬。
把切好的姜、蒜、辣椒、蘋果醬放在一起，加魚露拌好。
晾好的白菜鋪一層到碗里，鋪一層辣椒醬。
一層白菜一層辣椒的鋪好以后，用保鮮膜封好，如果放在保鮮盒里也不錯，放進冰箱儲存，大概2-3天就能吃，但是7天以后吃味道會更好。
白菜吃的時候再切開~
切辣椒的時候手最好戴上一次性手套，否則會被辣壞的：P
如果偷懶，可以用攪拌機來把材料打成醬。但是打完辣椒的攪拌機一定要立即清洗，否則會留下辣味，影響下次使用。
清洗方法是立即用水沖，還可以加一點醋來泡一下。洗完后再用清水泡。如此這般就可以啦，西西。
四川泡菜的做法
希望愛吃泡菜的朋友試試.
：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。
1.準備食材，白蘿卜絲60克，梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克，魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽，姜末，蒜末，辣椒粉。
2.將白菜從中間切開，注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克，攪拌均勻，將白菜放入水中，瀝干水分，防止腌制過程中變質。
3.熬制糯米糊，加粉后攪拌均勻，再小火熬制，邊熬邊攪，防粘鍋，熬至勺子盛起后，可連貫順滑留下，熬好后倒入碗中，加入細鹽20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，攪拌均勻，倒入魚露50毫升，蝦醬55克，白蘿卜絲60克，韭菜35克，梨絲60克，攪拌均勻。
4.將韓式辣醬一層層均勻的涂抹在白菜上，將調制的辣醬一層層的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可。
材料
主料：大白菜；
輔料：海鮮醬、梨、蘋果、白蘿卜、姜、蔥頭、蒜頭、辣椒粉、白糖
韓國泡菜
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第一步:大白菜一顆切四份，用鹽腌制24小時，這是已經腌制后的樣子，腌出很多水分。
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第二步:準備腌料，海鮮醬、辣椒面，蘋果、梨切絲，白蘿卜切絲用鹽腌制出水分，并瀝干水，蔥、姜、蒜切細粒。
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第三步:白蘿卜瀝干水分后將所有佐料調拌一起，加鹽、白糖，冰糖少量可增加爽脆口感。
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第四步:在瀝干水分的大白菜上一層一層的均勻涂抹上調拌好的佐料，在白菜莖處可多涂抹一些，更好的入味。
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第五步:涂抹好的可從頭向葉子處卷起來，做完后將剩余的調料淋在上面，密封好放冰箱三四天就可以吃了。
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小貼士
就是蘿卜絲一定先用鹽腌制脫水后，瀝干鹽水再用，那樣爽口些。
酸甜泡椒是韓式泡菜。
相信一提到泡菜，大家就會想到韓國的泡菜，在韓國泡菜是特別出名的，而且他們每一餐基本上都離不開泡菜。而在中國也有很多的泡菜，但是做法和韓國是有很大區別的，做出來的泡菜口感也有區別。中國的傳統泡菜，吃起來有一種獨特的味道，是其他國家的泡菜所不能比較的。那么下面小哥就教大家如何快速的做泡菜，基本上一天就可以食用了，酸甜微辣，特別好吃，讓我們一起來看看制作方法吧。
準備食材：白蘿卜，紅蘿卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用鹽，花椒，八角。
制作過程：
1. 先準備一個白蘿卜，去皮并且清洗干凈。再準備一個紅蘿卜，和白蘿卜一樣去皮，并且清洗干凈。將白蘿卜和紅蘿卜去頭去尾，把弄好的白蘿卜一切兩半，然后切成厚一點的片，再切成條，最后切成丁裝入碗中。用相同的方法把胡蘿卜也切成丁，把白蘿卜和紅蘿卜裝在一個碗中。
2. 準備幾顆大蒜，將大蒜切成小塊，再準備點生姜，將生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中備用。在小碗中加點小米椒，然后再加點泡椒水，加入幾顆冰糖，再倒上一袋白醋，倒點生抽，加入適量的食用鹽調味，用筷子不斷的攪拌均勻。
3. 在調料碗中加入少量的花椒，八角再次攪拌均勻。
以上就是韓國泡椒的做法的全部內容，1、將小尖椒清洗去除多余的蒂。2、將小蘇打和面粉及清水調勻后，再把小尖椒放進去浸泡20分鐘，泡好后，用清水洗凈后瀝干水份，這樣才能確保它不變質。3、用尖物在小尖椒上扎小孔，幫助它更快腌入味。4、。
