炸好的肉丸子怎么做好吃？1、先把生姜、蔥、切碎備用。2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中。3、再用刀繼續剁成泥。4、把饅頭放水里泡下。5、等饅頭把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。7、那么，炸好的肉丸子怎么做好吃？一起來了解一下吧。
用料
肉餡1500克
蔥姜水（蔥姜花椒香葉）150克
雞蛋6顆
饅頭屑150克
鹽、五香粉、胡椒粉適量
淀粉20克
食用油適量
酥炸肉丸的做法
準備好各種食材
1:饅頭屑就是用涼的饅頭撕掉外皮
揉碎或者料理機打碎都可以
2:蔥姜花椒香葉提前一小時用水泡上
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根據肉餡的含水量分次打入適量蔥姜水
順著一個方向攪拌
