溫州粉干怎么煮好吃？2.用高壓鍋事先燉好一鍋老鴨湯（里面放一些白蘿卜），將湯裝出 3.湯頭煮開后放入海帶煮 4.海帶煮熟后放入豆腐絲兒繼續煮 5.放入粉干 6.煮至湯再次沸騰，調味，撒上蔥末兒 7.帶湯一起裝碗即可。那么，溫州粉干怎么煮好吃？一起來了解一下吧。
主料
粉干
200g
豆腐皮
100g
海帶
30g
胡蘿卜
20g
輔料
鹽
適量
大蒜
適量
老鴨湯
適量
步驟
1.豆腐皮、海帶和胡蘿卜切絲兒備用
2.用高壓鍋事先燉好一鍋老鴨湯（里面放一些白蘿卜），將湯裝出
3.湯頭煮開后放入海帶煮
4.海帶煮熟后放入豆腐絲兒繼續煮
5.放入粉干
6.煮至湯再次沸騰，調味，撒上蔥末兒
7.帶湯一起裝碗即可。
小貼士
如果喜歡，可以放一些青菜進去。老鴨湯原湯放入味道更足哦。
步驟： 1、首先，撈粉干：將粉干和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然后用筷子將粉干弄松，將水倒掉備用；2、將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切；3、絲瓜洗凈，削皮，切塊，放碗里備用；4、魷魚放水里退冰，洗凈，切成條狀，放碗里備用；5、將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜，魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然后加入開水再倒入剛才撈好的粉干，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋。提示： 1、粉干和清水同時下鍋，這樣粉干撈的更快熟。 2、油鍋燒熱后，先倒入香腸，糟菜，魷魚。
主料
粉干 ：300雞蛋 ：1個去皮五花肉 ：100蝦干 ：30干香菇 ：4朵包菜 ：400芋艿 ：200蔥 ：適量
輔料
料酒 ：適量生抽 ：適量鹽 ：7雞精 ：適量
具體步驟
第一步
所有材料圖
第二步
雞蛋鍋里攤成薄蛋餅后切絲，芋艿去皮后煮熟切塊，肉切小薄片后料酒腌制，包菜切絲，香菇泡發后切絲，蝦干泡水一下去殼切粒，蔥切末
第三步
粉干泡冷水變軟后撈起控水（半小時左右，冬天適當延長時間）
第四步
.起油鍋（平時炒菜量），下肉片炒出油變硬
第五步
下香菇蝦干翻炒
第六步
下包菜炒癟
第七步
轉最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿鍋鏟，筷子不停的挑起來翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟
第八步
放入芋艿，生抽，鹽，再繼續翻炒至粉干上色變熟入味，關火
第九步
關火，放入雞蛋絲，蔥，雞精。攪拌均勻起鍋
第十步
.裝盤開吃～
粉煮軟之后要沖一次涼水，大約1分鐘左右，然后再涼拌或者下鍋，開始加別的菜料。至于加什么菜和料就看個人喜好了————因為這樣粉會比較不容易短，而且很有嚼勁：）
夏天吃涼拌粉比較舒服，沖完涼水的粉控干水之后盛起，可以加榨菜丁或者蘿卜干丁，蔥花，蒜蓉，醬油，麻油等，肉和菜按口味加
湯粉冬天吃最爽了，沖完涼水的粉放在一旁待用，然后把準備加進湯粉里的料放進鍋里煮熟。個人比較喜歡吃大雜燴，哈哈，一般是有什么都往里加，菜啊肉啊菜椒啊什么的
本人的最愛是炒粉，沖完涼水的粉控干水之后盛起放在一旁待用，然后上炒鍋，放油，之后蒜蓉炒香，再加肉絲青椒菜葉等輔料翻炒，之后再加入米粉炒勻。最后再加醬油，鹽等調料，這個就看個人口味了，在此不贅述。
步驟：
1、首先，撈粉干：將粉干和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然后用筷子將粉干弄松，將水倒掉備用；
2、將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切；
3、絲瓜洗凈，削皮，切塊，放碗里備用；
4、魷魚放水里退冰，洗凈，切成條狀，放碗里備用；
5、將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜，魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然后加入開水再倒入剛才撈好的粉干，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋。
提示：
1、粉干和清水同時下鍋，這樣粉干撈的更快熟。
2、油鍋燒熱后，先倒入香腸，糟菜，魷魚。
以上就是溫州粉干怎么煮好吃的全部內容，1、食材：粉干適量、溫州醬油肉適量、香菇適量、蝦干適量、菠菜適量。2、準備好食材：粉干、蝦干、香菇、菠菜、溫州醬油肉 3、在鍋里燒好開水，等水開后放入粉干 一定得等水開后才放入。
