蒜蓉冬瓜的做法？1.把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤。2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。3.把冬瓜片轉圈擺在盤內待用。4.下面就來炒蒜蓉汁，把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏網把大蒜濾出，瀝凈水分。鍋內加入油，那么，蒜蓉冬瓜的做法？一起來了解一下吧。

蒜蓉冬瓜怎么炒好吃

材料：冬瓜1段、大蒜1頭、油鹽適量、蔥1段、蒸魚豉油2湯匙、香油半湯匙、雞精1茶匙、白糖2茶匙、紅辣椒2個

做法:

1、把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤，切成半厘米厚的片，轉圈擺在盤內待用。

2、把大蒜切成末，放清水中投洗一下，再用漏網把大蒜濾出，瀝凈水分。鍋內加入油，燒至5-6成熱，下入一半的蒜末，小火炸制蒜末，一邊炸制一邊攪動，將蒜末炸制飄起，顏色變黃。關火，用濾網把炸好的蒜蓉撈出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆內，1湯匙香油，加入雞精，白糖，鹽，拌勻。

3、把炸制的蒜油加熱至7-8成熱，將蒜油分次淋在盆內，一遍淋油一邊攪動，使蒜蓉受熱均勻，把盆內的蒜蓉炸香。把開始用濾網濾出的蒜蓉，放入盆內，一起攪拌均勻，這樣蒜蓉汁就做好了。

4、把做好的蒜蓉汁淋在冬瓜片上，蒸鍋加水燒開，把裝冬瓜的盤子，放入到蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸15分鐘。

5、到時間后，把盤子取出，放上蔥絲和紅辣椒圈，轉圈淋入蒸魚豉油。

6、鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在蔥絲和紅辣椒段上，激出香味，即可出鍋。

蒜蓉豆腐的做法

材料

冬瓜，香蔥，蒜蓉半匙，姜末半匙，高湯小半碗，生抽少許

做法

1.冬瓜切薄片，香蔥切小段。

2.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱后倒入半匙蒜蓉和姜末兒，爆香。

3.接著倒入冬瓜片，加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

4.然后揭蓋大火翻炒，炒時加適量鹽，出鍋前加少許生抽，再灑上切好的香蔥，即可盛盤。

冬瓜冬天怎么做好吃

炒冬瓜的方式如下：

用料：冬瓜500g、淡干蝦皮1把、姜末5克、蒜末5克、味達美味極鮮醬油1勺、香蔥1棵、老抽少許、水淀粉1勺。

步驟：

1、冬瓜削皮去瓤。

2、生姜切成姜末。

3、大蒜拍散。

4、炒鍋燒熱。

5、冬瓜入鍋大火翻炒。

6、淋入一點點老抽。

7、蓋上鍋蓋。

8、鍋內湯汁快燒干時。

9、完成。

冬瓜怎么做好吃

用料

冬瓜500g

獨頭蒜一顆

蠔油一勺

油適量

蒜泥蒸冬瓜的做法

冬瓜切片擺盤備用

蒜頭剝皮，壓成蒜泥備用。我用的獨頭蒜，比較香，其他蒜也都一樣~

鍋燒熱，加油，轉小火把蒜泥倒進去煸炒?；鹨欢ㄒ。蝗凰饽嗪芸炀秃玻∥掖蟾偶恿藘缮子?，也可以少點。

蒜泥煸炒到發黃后關火，加入一勺蠔油攪拌均勻。蠔油調味的，一勺就足夠咸鮮了，不需要加鹽什么的。

把炒好的蒜泥和油均勻鋪在冬瓜上

擺好盤的冬瓜上鍋蒸，上汽后15分鐘，看看冬瓜透明了就好了~冬瓜會出很多汁，很下飯！

小貼士

一定注意蒜泥不能炒糊

蒜蓉蒸冬瓜的做法大全

紅燒冬瓜，冬瓜大蝦湯，冬瓜釀肉，冬瓜薏米老鴨湯，海米燒冬瓜，蒜蓉冬瓜，這6種冬瓜的做法都非常的營養美味。

以上就是蒜蓉冬瓜的做法的全部內容，作法：將新鮮的的冬瓜清洗去瓤，去皮切成片，蝦皮清洗，生姜切片，小香蔥剁碎備用。炒菜鍋中火爆鍋至手心灼燒感，倒入食用油10mL，油燒后將生姜片入鍋炒出香氣，倒入切完的冬瓜片走紅翻炒。