燒土豆的做法大全？土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）做法步驟：1. 土豆去皮切塊后洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面淀粉洗掉；2. 鍋里放油，那么，燒土豆的做法大全？一起來了解一下吧。
土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。
將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）
大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
辣炒土豆絲
食療功效:促進食欲、調整腸胃功能、抗衰老、美容養顏、增強體質
營養價值:蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、脂肪、辣椒素、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:陰虛火旺、咳嗽、消化道潰瘍者
所需材料
主要食材土豆、紅椒、青椒、干紅辣椒、醬油、醋、蔥末、姜末、鹽、香油
做法
1土豆去皮，洗凈切絲，放入水中浸泡5分鐘，控水;青椒、紅椒洗凈，去蒂及籽，切絲;干紅辣椒切絲。
2鍋置火上，放油燒熱，放入干紅辣椒絲、蔥末、姜末熗鍋，放入土豆絲翻炒至半透明，加入紅椒絲、青椒絲，烹入醋、鹽、醬油，淋上香油即可。
功效與作用
土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等癥狀。紅椒具有溫中健胃、散寒燥濕、抗老化、預防心血管疾病、促進新陳代謝的功效。青椒具有解熱、鎮痛、預防癌癥、增加食欲、幫助消化、降脂減肥的功效。此菜具有促進食欲、助消化、調整腸胃功能、預防心血管疾病、抗衰老、美容養顏、增強體質的功效。這樣的食療方法不僅可以有促進食欲的作用，還可以幫助消化，對于提高免疫力啊或者是緩解消化不良有一定的作用和效果，同時也可以有緩解便秘的作用，是一道痕不錯的開胃食譜
每次逛菜市場，像土豆這種能放得住的食材，都會多買一點。小姿一直覺得土豆就是神一般的存在，普通但又總是能給人意外驚喜，價格便宜，做法百變。平時我們烹飪土豆都是直接清炒，吃的久了難免覺得有些膩味！今天和大家分享9種土豆的做法，不管是當主食還是當小吃都深受大家的喜愛！
涼拌土豆絲
1.土豆去皮洗凈切細絲狀
2.準備青椒絲、蒜末、辣椒段
3.切好的土豆絲用清水浸泡，再重復浸泡清洗幾次，主要是為了浸泡出土豆的淀粉，這樣口感才更爽脆。
4.放入開水中燙一下，燙至微微透明，幾十秒到一分鐘吧，記住時間不能太長，煮過頭就不脆了
5.撈起土豆絲放到準備好的冰水中泡一下，口感會更脆，幾分鐘后撈出控干水。
6.鍋里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆絲里，加入3克雞精、5克生抽、10克辣椒油、3克鹽攪拌均勻即可
紅燒土豆
1.土豆去皮切滾刀塊洗凈泡水3分鐘，洗去淀粉
2.青椒去蒂切片待用
3.調個紅燒醬汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蠔油?1勺白糖?小半勺鹽?1勺淀粉?半碗水調勻備用。
4.泡過的土豆塊用廚房用紙吸干水分，不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入土豆塊中小火煎制。土豆煎至兩面金黃色，用筷子扎一下能扎透即可，撈出備用
5.鍋底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒
6.下入煎好的土豆翻炒，加入醬汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋
炕土豆
1.準備小土豆，用清水清洗干凈
2.小土豆清洗干凈后帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了
3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背將土豆拍扁，便于后面入味，待冷卻后剝皮
4.鍋里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），碼上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黃色，微焦，然后翻面繼續煎。
主料
五花肉
適量
土豆
適量
辣椒
適量
豆瓣醬
適量
鹽
適量
輔料
洋蔥
適量
大蒜
適量
青椒
適量
生抽
適量
白糖
適量
微辣
口味
燒
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
干鍋土豆片的做法步驟
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：1 1將土豆切片后浸入清水中。
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：2 2將辣椒、洋蔥、五花肉、蒜，切片備用。
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：3 3土豆瀝干水后過油
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：4 4鍋底留點油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：5 5再加入青椒和洋蔥炒香
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：6 6加入豆瓣醬炒香，把菜全炒熟。
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：7 7加入土豆片，加生抽，適量鹽，一點白糖，翻炒均勻出鍋
【桃李廚藝】干鍋土豆片－土豆這樣做比干炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟：8 8干鍋土豆片就完成了。
土豆南瓜湯
原料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水；
2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許；
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5-8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可。
此湯酸鮮可口，是mm保養美容的靚湯。
咖喱土豆
原料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根、糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
做法：
1、土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲；
2、鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘后起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鐘即可。
以上就是燒土豆的做法大全的全部內容，1、土豆洗凈，削皮，切成滾刀塊 2、用清水反復沖洗幾遍，去除淀粉 3、加入面粉，顛簸幾下使其混合均勻；4、鍋中放寬油燒至六成熱，投入土豆炸制呈金黃色，撈出瀝干油分 5、鍋中放少許油，先煸香干紅辣椒段和姜蒜蔥、。
