面條的做法，面條

美食做法
2024-04-19

面條的做法視頻？1、將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。2、玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。3、將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。4、黃瓜去皮切絲。5、放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、那么，面條的做法視頻？一起來了解一下吧。

20款最簡單的面食做法視頻

下面就介紹幾種常見的面條做法：

打鹵面

材料：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。

做法：1.香菇、木耳、黃花泡發。2.鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水。3.淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。4.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。

擔擔面

材料：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。

做法：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

腸旺面

材料：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。

做法：

1、煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。

各種面條怎么做好吃視頻

準備原材料：熱干面、芝麻醬、酸豆角、辣蘿卜、蔥花。

做法步驟：

1、首先，用一口比較深的鍋裝適量水。

2、調芝麻醬。“大漢口”使用的芝麻醬是純芝麻醬，是需要加麻油攪拌的。我們拿一個碗，放入芝麻醬醬包，用勺子按順時鐘方向慢慢攪開，加入一些麻油可以更好的攪開！

3、拌勻芝麻醬后，水差不多就開了。這時候可以放入面餅以及干蔬菜包。

4、煮面的過程一般是6‐7分鐘，中途需要我們時不時攪拌面條，使他均勻受熱。

5、面煮好之后，用篩子過濾水分

6、將面條盛入碗中，先淋上附帶的醬油包，再加剛剛調好的芝麻醬

7、最后根據自己的口感，選擇性的加入酸豆角，辣蘿卜，蔥花，一碗熱氣騰騰的熱干面就完成了。

擴展資料

熱干面原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的最愛。

信陽處于河南省最南部，距離武漢200公里左右，盛產水稻，主食以大米為主，這給熱干面流傳到信陽并發展提供了良好的環境因素。

信陽熱干面選料非常講究。信陽熱干面的面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。拌面時，用精鹽，純堿及食用色素。

面條軋好后，經水煮、籠蒸，然后用食油一點一點拌勻，放在陰涼處涼曬半干。

特色面條的做法視頻

辣白菜炒面：拉面200克，辣白菜200克，五花肉100克；生姜、大蒜、蔥、蠔油、雞精、生抽、料酒各適量。辣白菜切成絲，五花肉洗凈切成小片；生姜切絲，大蒜去皮切片，蔥洗凈切花；鍋內放入適量的水燒開，下入面條，中火將鍋內的水再次煮開后加入少許冷水，待鍋內的水再次沸騰面條煮至無硬芯后將其撈出，放入冷水中過涼后撈出瀝干；熱鍋放油，下入五花肉炒至出油，下入少許料酒炒勻；放入辣白菜炒勻，再加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻；下入面條，充分翻炒均勻；最后放入蔥花與生抽，炒勻即可。

西紅柿洋蔥炒面：面條100克，洋蔥50克，西紅柿一個(重約200克)，雞蛋一個；生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油各適量。西紅柿洗凈，用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字后放入沸水中燙一分鐘左右，撈出剝去外皮后切小片；洋蔥洗凈切絲；雞蛋打散成蛋液，生姜切成末，蔥切花；將面條煮熟后放入冷水中，過涼后撈出瀝干待用；熱鍋放油，倒入蛋液，用筷子將其劃成小塊狀，舀出待用；鍋內再放油，下入洋蔥與生姜，將其炒出香味；下入西紅柿，炒至西紅柿軟爛后下入先前炒好的雞蛋炒勻；放入煮好過涼的面條炒勻后加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可。

家常炒面：新鮮面條300克、雞毛菜150克、豬肉絲100克、蔥姜末少許，植物油15克、醬油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、雞精1/4茶勺。