魚膠湯的做法大全？1、魚膠兩個(gè)泡水半個(gè)小時(shí)。2、魚膠洗凈，切成小塊，再清洗干凈。3、姜切絲備用。4、雞肉洗凈。5、把雞腿和雞翅肉放燉鍋里，上面放上魚膠，最后放上姜絲。6、加滿水，插電開始燉，燉5個(gè)小時(shí)。(這個(gè)小燉鍋功率很小的，那么，魚膠湯的做法大全？一起來了解一下吧。
魚膠兩片，雞半只，姜兩片，枸杞，紅棗若干，魚膠需要提前泡，泡幾個(gè)小時(shí)然后蒸，再泡到第二天，中途需要換水，加入洗干凈的雞一起燉，1小時(shí)左右加鹽就好了，希望可以幫到你！
花膠鮑魚排骨湯的做法
主料
花膠2條、鮮鮑魚仔5個(gè)、排骨2塊
輔料
礦泉水適量、生姜2片、鹽適量、瑤柱4-5粒
花膠鮑魚排骨湯的做法步驟
1
花膠熱水泡發(fā)，鮑魚仔去胃洗凈，鮑魚殼刷干凈，備用
2
排骨，鮑魚仔飛水
3
除鹽以外，所有食材入燉盅，假如礦泉水
4
燉盅摳嚴(yán)雙層蓋，入蒸鍋，隔水蒸，大火開后10分鐘轉(zhuǎn)中小火，蒸2小時(shí)
5
出鍋后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。
小竅門
鮑魚殼同煮，可以輔助治療胃病，有藥效
吃花膠的好處
【1】補(bǔ)腎固精： 花膠食用之后能起到一定的補(bǔ)腎固腰作用，對(duì)于那種腰膝酸軟、身體虛弱、四肢乏力等癥狀都能起到調(diào)理作用。【2】增加免疫力： 花膠當(dāng)中富含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、以及多種礦物質(zhì)成分，食用之后能給機(jī)體提供機(jī)體運(yùn)行代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，并且還能幫助提高機(jī)體免疫力，加強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。 【3】美容養(yǎng)顏： 花膠當(dāng)中膠原蛋白成分非常的豐富，食用之后能促進(jìn)細(xì)胞的生成，幫助皮膚補(bǔ)充缺乏的膠原蛋白，能及時(shí)給皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助皮膚維持彈性和光澤，可以改善皮膚干燥、色素暗沉等情況。
花膠鮑魚排骨湯的好吃做法，其實(shí)很容易，首先要選取新鮮的花膠鮑魚，還有排骨，排骨切成小塊狀焯水一下去掉腥味，花膠鮑魚可以浸泡一下，然后把它們一起放到砂鍋里面熬煮1.5個(gè)小時(shí)，這樣味道就會(huì)非常的鮮甜可口。
1、花膠和響螺片用清水泡發(fā)一整夜(泡發(fā)花膠的碗盆要干凈無油，水越多越好，讓花膠完全沒入水中)。花菇泡發(fā)。切三片生姜，和浸泡后的花膠響螺片一起放入鍋中，加水煮20～30分鐘，以去除腥味花膠剪成段，響螺片剪成條狀，洗凈后浸入涼水中待用。
2、至此花膠的泡發(fā)就算完成啦花菇去蒂，淮山藥、枸杞、陳皮洗凈待用雞洗凈，去皮去油，雞腳去指甲，一起飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉。
3、沖洗干凈)所有材料入鍋，加入適量清水，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲1.5～2小時(shí)出鍋前下鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1.雞去皮去油是為了防止湯水油膩，和雞腳同煲使膠原蛋白更豐富。雞腳和花膠也是經(jīng)典的搭配。
2.花膠浸泡后會(huì)變大，煮后會(huì)縮小，這是正常現(xiàn)象。因?yàn)榛z煮時(shí)水份流出，膠質(zhì)也會(huì)融入湯里，所以會(huì)變小變薄。據(jù)說有的飯店會(huì)加入堿水，使花膠煮后也不縮小，賣相好看些。但這樣就不健康了，咱們家庭煲湯沒有必要這樣做。
3.花菇可切塊或者表面劃上十字，更入味。
從這篇文章對(duì)于魚膠煲雞湯制作方法的介紹，相信持家的你們應(yīng)該都知道如何制作魚膠煲雞湯了吧。我們?cè)谏钪兄谱黥~膠煲雞湯主要是注意煲湯的時(shí)間，這樣才能夠保證雞湯的味道，并且可以保證雞肉的口感以及將魚膠的營(yíng)養(yǎng)融入水中。
1、靈芝燉花膠湯
材料：靈芝30克、花膠6條（約120克）、鴿子1只、姜3片、去核紅棗5個(gè)、桂圓干5克。
做法：
1.花膠洗凈，浸泡24小時(shí)。
2.鴿子放入開水鍋中焯水，并用冷水沖洗干凈。
3.靈芝、紅棗、桂圓、姜片、鴿子、花膠一起放入燉鍋，隔水燉4小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有滋陰養(yǎng)顏、溫腎助陽、調(diào)和氣血、強(qiáng)壯機(jī)能作用。
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2、馬蹄木瓜燉花膠
材料：花膠6條約120克，馬蹄6個(gè)，青木瓜100克，紅蘿卜半根，老母雞300克，姜3片。
做法：
1.花膠洗凈，浸泡24小時(shí)。
2.雞肉去皮焯水沖洗干凈。
3.馬蹄去皮切成兩半，紅蘿卜、木瓜去皮，切小塊。
4.馬蹄、蘿卜、青木瓜、花膠和姜片，全部倒入燉鍋內(nèi)，加入適量的水，燉3小時(shí)即可。
功效：具有清熱生津、養(yǎng)陰益氣的功效，特別適合炎熱天氣時(shí)候食用。
3、牛奶三棗燉花膠
材料：液體全脂牛奶250克，花膠40克、紅棗20克、蜜棗20、黑棗10克，姜片3片。
做法：
1.花膠洗凈，浸泡24小時(shí)。
2.紅棗、蜜棗、黑棗沖洗干凈。
3.將泡發(fā)好的花膠、紅棗、蜜棗、黑棗、姜片放入燉盅里，加入牛奶。
4.隔水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮3小時(shí)左右，至花膠軟滑即可。
功效：具有潤(rùn)澤肌膚、補(bǔ)血養(yǎng)胃、消除黑眼圈功效。
以上就是魚膠湯的做法大全的全部?jī)?nèi)容，具體方法：1、將魚膠先用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，直至泡軟。2、洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮,也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。3、肉類在放入燉盅之前，要進(jìn)行二次焯水。
