苤藍(lán)的做法大全家常？涼拌苤藍(lán)的做法 準(zhǔn)備食材：苤藍(lán)、涼拌醋、蠔油、雞精、蒜汁、香油、鹽 1、準(zhǔn)備1個苤藍(lán)，去皮。2、將苤藍(lán)切成絲。3、調(diào)入各種調(diào)料：涼拌醋1勺、蠔油1勺、辣椒油適量、花椒油適量、香油適量、蒜汁適量、鹽適量、雞精適量。那么，苤藍(lán)的做法大全家常？一起來了解一下吧。
用料
苤藍(lán)中等大小一個
小米椒三顆
鹽適量
白糖少許
白米醋少許
花椒粒幾粒
食用油少許
熗拌苤藍(lán)絲的做法
先認(rèn)識一下苤藍(lán)，就是這個長得像圓蘿卜一樣的東西，不知道你們怎么稱呼它？
買的時候，選外形渾圓、掂起來分量重一些的，水分足，口感好。
苤藍(lán)洗凈，削去外面的一層硬皮；
切絲泡入水中；
小米椒切成小圈；
瀝干泡好的苤藍(lán)絲放入盤中，放小米椒；
鍋內(nèi)倒少許油，放幾?；ń氛ǔ鱿阄逗螅瑩瞥龌ń妨２挥?；
花椒油趁熱潑入苤藍(lán)絲上，放食鹽、少許白糖、白米醋，拌勻即可。
主料：苤藍(lán)300克、豬肉50克。
輔料：胡蘿卜50克、紅椒50克、蠔油10毫升、調(diào)和油15毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克、淀粉少量、鹽少量。
1、將苤藍(lán)洗凈去皮處理干凈。
2、用擦菜器切成條狀。
3、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將豬肉片放入鍋中。
4、炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。
5、將苤藍(lán)條放入鍋中。
6、翻炒一會，讓苤藍(lán)變軟些斷生。
7、將胡蘿卜放入鍋中。
8、再將紅椒放入鍋中。
9、翻炒一會將適量蠔油放入鍋中。
10、將蠔油和食材炒勻即可。
11、成品圖如下。
這款酸奶餐包，雖然是只用一次發(fā)酵，但是卻也是很松軟的，口感也很好，里面組織也不錯，再加了北極藍(lán)的藍(lán)莓果醬，口感口味更加豐富了！大愛??！
主料4人份
高筋面粉400克
牛奶120克
酸奶100克
雞蛋1個
白糖50克
輔料
食鹽3.5克
黃油30克
酵母4克
藍(lán)莓果醬適量
黑芝麻適量
步驟1藍(lán)莓酸奶餐包的做法大全
準(zhǔn)備好所有的食材
步驟2藍(lán)莓酸奶餐包的做法圖解
稱量好，先液體后粉劑的步驟，放入除了黃油以外的所有食材，對角放入鹽和酵母
步驟3藍(lán)莓酸奶餐包的家常做法
啟動程序，一個揉面程序，15分鐘
步驟4藍(lán)莓酸奶餐包的簡單做法
放入黃油，繼續(xù)啟動一個程序，15分鐘
步驟5藍(lán)莓酸奶餐包怎么吃
揉好的面團(tuán)，取出
步驟6藍(lán)莓酸奶餐包怎么做
分成16等分
步驟7藍(lán)莓酸奶餐包怎么炒
蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
步驟8藍(lán)莓酸奶餐包怎么煮
準(zhǔn)備好藍(lán)莓果醬，有大顆的藍(lán)莓果粒哦
步驟9藍(lán)莓酸奶餐包怎么燉
取一個面團(tuán)，揉圓，中間挖個坑，放入藍(lán)莓果醬
步驟10藍(lán)莓酸奶餐包怎么煸
然后，再像包包子一樣，包好，揉圓，接口朝下
步驟11藍(lán)莓酸奶餐包怎樣煸
放入28*28的烤盤中，依次做好其余的
步驟12藍(lán)莓酸奶餐包怎樣做
放在溫暖濕潤的地方，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大
步驟13藍(lán)莓酸奶餐包怎樣炒
上面刷上蛋液
步驟14藍(lán)莓酸奶餐包怎樣煮
撒上黑色芝麻
步驟15藍(lán)莓酸奶餐包怎樣燉
放入烤箱中，中層，上下層，175度，25分鐘
步驟16藍(lán)莓酸奶餐包的制作
記得，看到餐包，上色滿意了，蓋上錫紙
步驟17藍(lán)莓酸奶餐包的制作方法
程序結(jié)束，打開一個，松軟無比，藍(lán)莓果醬都爆漿了
成品圖
烹飪技巧
溫馨提示：
一次發(fā)酵的餐包，一樣很松軟
烤箱的溫度和時間，根據(jù)各家烤箱的秉性調(diào)整
這個量，剛好是28*28的烤盤的16個量，一個大概是48克
記得烤盤上撒點散粉，防粘
主料
苤藍(lán)
2個
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
味精適量
杭椒2個
清炒苤藍(lán)的做法
1
把苤藍(lán)削去外皮。
2
然后切成絲。
3
把杭椒切成絲。
4
切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5
鍋燒熱，放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6
倒入苤藍(lán)。
7
加入杭椒炒一炒，放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。
小貼士
炒苤藍(lán)不要炒的時間長了，長了就不脆了。
食材明細(xì)
西蘭花 胡蘿卜 雞蛋 木耳 大蒜 老抽 蠔油 鹽
1.首先取一個碗，加木耳，然后倒入溫水泡發(fā)木耳。
2.將西蘭花切成小朵。再切成小瓣。放入大碗里，碗中加半勺鹽，然后加清水，水量沒過西蘭花就行，在鹽水中浸泡十分鐘左右，泡鹽水的目的是為了去除農(nóng)藥殘留。
3.胡蘿卜斜刀切成小段。再切成薄片。
4.辣椒切段，蔥切片，蒜切片，放一起備用。
5.碗中打入兩個雞蛋。用筷子攪散，放一旁備用。
6.鍋中加水，大火燒開。水開后倒入泡好的木耳，焯水一分鐘左右撈出備用。
7.然后西蘭花和胡蘿卜焯水一分鐘左右。一分鐘后撈出備用。
8.起鍋燒油。油溫?zé)岷蟮谷腚u蛋液。炒制蛋液定形后盛出。
9.鍋中再次放入食用油。熱后倒入干辣椒，蔥蒜片，爆香。爆出香味后，放胡蘿卜，木耳。西蘭花然后均勻翻炒。
10.然后鍋中加一勺生抽，一勺蠔油，適量白糖，適量鹽，翻炒兩下。
11.最后把炒好的雞蛋也加進(jìn)來。翻炒一分鐘左右。一分鐘后即可關(guān)火出鍋裝盤。
一道美味好吃的，西蘭花雞蛋就做好了。吃起來甜脆可口，營養(yǎng)又下飯，喜歡的話您也試試吧。
以上就是苤藍(lán)的做法大全家常的全部內(nèi)容，1、將苤藍(lán)洗凈去皮處理干凈。2、用擦菜器切成條狀。3、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將豬肉片放入鍋中。4、炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。5、將苤藍(lán)條放入鍋中。6、翻炒一會，讓苤藍(lán)變軟些斷生。
