茴香湯的做法?.那么,茴香湯的做法?一起來(lái)了解一下吧。
胡椒茴香鯉魚(yú)湯
基本材料
鯉魚(yú)1條,胡椒、小茴香適量、姜蔥少許
胡椒茴香鯉魚(yú)湯制作方法
鯉魚(yú)去魚(yú)鰓及內(nèi)臟、洗凈,與胡椒、小茴香、生姜適量一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時(shí),調(diào)味食用(不能用鹽調(diào)味)。
[食療功能]:祛風(fēng)散寒
[適用范圍]:用于風(fēng)寒所致的急性腎炎。癥見(jiàn)眼瞼浮腫、惡寒、腰痛、肢節(jié)酸楚、小便不利等。
豆腐適量
豬瘦肉適量
蝦仁適量
木耳適量
雞蛋2個(gè)
小油白菜適量
香蔥適量
白胡椒粉適量
鹽適量
糖適量
淀粉適量
熟清油適量
清淡口味
燒工藝
半小時(shí)耗時(shí)
普通難度
清湯豆腐丸子的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材,豆腐、豬瘦肉,蝦仁,黑木耳,雞蛋
2
蝦仁切成泥狀
3
豬肉切碎
4
豆腐在鍋里焯上5分鐘切碎拍泥,還有泡好的木耳因?yàn)橼s得急切碎的過(guò)程沒(méi)拍
5
將切碎的豬肉、蝦仁、木耳放在碗里,雞蛋兩個(gè)也放在碗里,放點(diǎn)白胡椒粉,鹽,淀粉和糖進(jìn)行全部攪拌均勻
6
將餡子用手團(tuán)起湯圓大丸子慢慢放在四成熱的開(kāi)水鍋里,燉至豆腐丸子凝固在一起,小火繼續(xù)燉至水開(kāi),滴點(diǎn)熟清油,在湯里加入小油白菜至斷生,然后加點(diǎn)鹽和白胡椒粉和雞精后關(guān)火出鍋裝碗,最后撒點(diǎn)切碎的香蔥
小竅門
下丸子時(shí)一定要下在四成熱的水里,小火慢慢燉,火一旦大了下入的豆腐丸子就會(huì)散,清淡鮮美,是夏季愛(ài)美的MM們的減肥湯

紅菜湯 用料:
熟牛肉400克,牛肉湯2500克,紅菜頭400克,蔥頭150克,胡蘿卜150克,洋白菜400克,糖75克,醋精20克,鹽20克,干辣椒1克,香味2 片,胡椒粒2。5克,油炒面25克,牛油250克,番茄醬200克,奶油150克,小茴香25克,大蒜25克,鮮西紅柿15克,小泥腸15克,火腿15克。
紅菜湯 做法:
1. 先將紅菜,蔥頭,胡蘿卜全都切成絲,加鹽,糖醋精腌1小時(shí)左右,放上牛油,香味,胡椒粒,干辣椒燜到六成熟,放上番茄醬燜至油呈紅色,放洗凈切絲的洋白菜,加入牛肉湯煮沸
2. 用油炒面調(diào)劑濃度,加鹽,糖,醋精調(diào)劑口味放上西紅柿塊和大蒜末
3. 把牛肉切片,火腿切片,小腸半根用牛肉湯煨之
4. 起湯時(shí)在盤內(nèi)放牛肉,火腿各1片,半根小腸,盛上湯,澆上奶油,撒上小茴香末(如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可)

奶一袋、奶汁3g、奶油10g、西芹碎3g、圓蔥碎3g。
調(diào)料
編輯
鹽1g、胡椒粉0.3g、小茴香碎lOg。
制法
編輯
將圓蔥碎、西芹碎用奶油炒軟,加入奶汁和鮮牛奶順一個(gè)方向慢慢攪動(dòng),牛奶要加多次,待湯汁濃度適合時(shí)加入鹽、胡
椒粉、小茴香碎即可。
你好
1
把買回來(lái)的豆腐用匙子壓成豆腐泥。
2
放入肥瘦肉末拌勻。
3
放入適量的鹽、胡椒粉、雞精、蔥花、姜蒜粒拌勻。
4
把肉末豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子備用。
5
洗好的茴香菜切成5厘米長(zhǎng)的小段備用。
6
砂鍋中倒入高湯煮開(kāi),湯開(kāi)始冒氣泡時(shí)改中小火放入肉末豆腐丸子煮。
7
幾分鐘后待丸子浮出水里時(shí)丸子就煮熟了。
8
丸子煮熟后放入茴香菜煮一分鐘。
9
關(guān)火放入適量的鹽調(diào)味后即可上桌。
以上就是茴香湯的做法的全部?jī)?nèi)容。