茴香湯的做法？.那么，茴香湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
胡椒茴香鯉魚(yú)湯
基本材料
鯉魚(yú)1條，胡椒、小茴香適量、姜蔥少許
胡椒茴香鯉魚(yú)湯制作方法
鯉魚(yú)去魚(yú)鰓及內(nèi)臟、洗凈，與胡椒、小茴香、生姜適量一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時(shí)，調(diào)味食用（不能用鹽調(diào)味）。
[食療功能]：祛風(fēng)散寒
[適用范圍]：用于風(fēng)寒所致的急性腎炎。癥見(jiàn)眼瞼浮腫、惡寒、腰痛、肢節(jié)酸楚、小便不利等。
豆腐適量
豬瘦肉適量
蝦仁適量
木耳適量
雞蛋2個(gè)
小油白菜適量
香蔥適量
白胡椒粉適量
鹽適量
糖適量
淀粉適量
熟清油適量
清淡口味
燒工藝
半小時(shí)耗時(shí)
普通難度
清湯豆腐丸子的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材，豆腐、豬瘦肉，蝦仁，黑木耳，雞蛋
2
蝦仁切成泥狀
3
豬肉切碎
4
豆腐在鍋里焯上5分鐘切碎拍泥，還有泡好的木耳因?yàn)橼s得急切碎的過(guò)程沒(méi)拍
5
將切碎的豬肉、蝦仁、木耳放在碗里，雞蛋兩個(gè)也放在碗里，放點(diǎn)白胡椒粉，鹽，淀粉和糖進(jìn)行全部攪拌均勻
6
將餡子用手團(tuán)起湯圓大丸子慢慢放在四成熱的開(kāi)水鍋里，燉至豆腐丸子凝固在一起，小火繼續(xù)燉至水開(kāi)，滴點(diǎn)熟清油，在湯里加入小油白菜至斷生，然后加點(diǎn)鹽和白胡椒粉和雞精后關(guān)火出鍋裝碗，最后撒點(diǎn)切碎的香蔥
小竅門
下丸子時(shí)一定要下在四成熱的水里，小火慢慢燉，火一旦大了下入的豆腐丸子就會(huì)散，清淡鮮美，是夏季愛(ài)美的MM們的減肥湯
紅菜湯 用料：
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2 片，胡椒粒2。5克，油炒面25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
紅菜湯 做法：
1． 先將紅菜，蔥頭，胡蘿卜全都切成絲，加鹽，糖醋精腌1小時(shí)左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸
2． 用油炒面調(diào)劑濃度，加鹽，糖，醋精調(diào)劑口味放上西紅柿塊和大蒜末
3． 把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之
4． 起湯時(shí)在盤內(nèi)放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）
奶一袋、奶汁3g、奶油10g、西芹碎3g、圓蔥碎3g。
調(diào)料
編輯
鹽1g、胡椒粉0.3g、小茴香碎lOg。
制法
編輯
將圓蔥碎、西芹碎用奶油炒軟，加入奶汁和鮮牛奶順一個(gè)方向慢慢攪動(dòng)，牛奶要加多次，待湯汁濃度適合時(shí)加入鹽、胡
椒粉、小茴香碎即可。
你好
1
把買回來(lái)的豆腐用匙子壓成豆腐泥。
2
放入肥瘦肉末拌勻。
3
放入適量的鹽、胡椒粉、雞精、蔥花、姜蒜粒拌勻。
4
把肉末豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子備用。
5
洗好的茴香菜切成5厘米長(zhǎng)的小段備用。
6
砂鍋中倒入高湯煮開(kāi)，湯開(kāi)始冒氣泡時(shí)改中小火放入肉末豆腐丸子煮。
7
幾分鐘后待丸子浮出水里時(shí)丸子就煮熟了。
8
丸子煮熟后放入茴香菜煮一分鐘。
9
關(guān)火放入適量的鹽調(diào)味后即可上桌。
以上就是茴香湯的做法的全部?jī)?nèi)容。
