清蒸包菜的做法？1、主要的食材就是包菜，胡蘿卜，還有一些玉米面，玉米面可以提前稱出來，需要多少就稱多少。平時能買一大包的玉米面放在家里，用到的時候就很方便了。至于包菜，胡蘿卜當然都要新鮮。包菜，胡蘿卜都分別切成，然后洗干凈放在一起。2、將包菜，胡蘿卜放在一個盤子里面，開始添加各種調味料，那么，清蒸包菜的做法？一起來了解一下吧。
1、主要的食材就是包菜，胡蘿卜，還有一些玉米面，玉米面可以提前稱出來，需要多少就稱多少。平時能買一大包的玉米面放在家里，用到的時候就很方便了。至于包菜，胡蘿卜當然都要新鮮。包菜，胡蘿卜都分別切成，然后洗干凈放在一起。
2、將包菜，胡蘿卜放在一個盤子里面，開始添加各種調味料，先是加一勺子的蠔油，這樣拌出來的菜團子會更加鮮美。
3、繼續加一勺子的玉米面粉，因為這里準備的食材并不多，所以玉米面也不用加很多。
4、這幾種食材和配料加好之后，直接用勺子拌勻。
5、后面就是搓菜團子的過程了，可以帶上一次性的手套，要是直接搓的話，那就提前將手洗干凈。取適量拌好的菜，直接揉成一個菜團子的形狀，盡量是揉的緊一點，這樣不容易散開。
6、捏好的菜團子要放在水里面滾一下，當然不用沾很多的水，只是將表面打濕就行了。
蒸包 子通常水放鍋的三分之一的量就可以了，等鍋里的水開了再放上紗布把包 子放上去蒸，這樣包 子不容易變形。
一道包 子的做法
食材準備
圓白菜400g、粉條200g、蔥20g、姜20g、酵母適量、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。
做法步驟
1、面粉加入適量清水和酵母揉成面團。
2、蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。
3、圓白菜洗凈切碎，蔥姜切末。
4、粉條加適量水泡軟，泡好的粉條切碎。
5、切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末，加入鹽、醬油、花椒粉、油，攪拌均勻。
6、醒好的面團搓成條狀，分成等大的劑子。
7、取一個劑子按扁，搟成皮，包入適量餡料，收口包好。
8、放入鍋中，開鍋后再蒸約8分鐘即可。
圓白菜營養價值：
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，貧血患者應當多吃些卷心菜。
如何蒸出綠色的香干菜包
菜包很好吃，可是有些朋友很煩惱，為什么蒸出來的包子顏色發黃不好看呢？今天看看香干菜包怎么做吧。
如何蒸出綠色的香干菜包
原料
面粉250克、水125克、酵母2.5克。
青菜500克、香干200克。
調料
白糖10克、
鹽5克、
芝麻香油10克。
做法
1、面粉加水和酵母和成面團混合發酵至兩倍大。
2、青菜要想綠，放入有鹽和油的沸水中，焯一下。切成碎末。擠干水分。
3、然后將青菜，香干末混合均勻。要包前，加入白糖，鹽，和麻油攪拌均勻即可。
4、面團分成8份，每份包入餡料，包好后醒30分鐘，再蒸10分鐘關火三分鐘后開蓋，保證有綠色的香干菜包子吃了。
菜包的菜依然是綠色的小秘訣：
1、香干菜包里所用的青菜提前焯一下，可以熟了，所以后面蒸不要蒸太久。
2、香干菜包是經典包子款，如果不喜歡糖多，可以少放點糖。
包菜蒸飯的做法
材料
包菜，糯米，臘雞，香腸，蠔油，豉油雞汁，醬油
做法
1. 燒開水
2. 撕下包菜墊碗底
3. 放入早上出門前泡的糯米，加適量水
4. 剁臘雞，剁香腸，碼上
5. 調和少許蠔油，豉油雞汁，醬油，淋上
天熱多給家人吃蒸菜，分享6道蒸菜，不費勁少油煙，上桌胃口大開。炎熱的夏季，平時我們家最喜歡做蒸菜吃了，蒸的做法也是最能保留食材本身鮮味的做法，營養不容易流失，蒸一蒸營養好吃還不上火。很多食材都可以做蒸菜，可葷可素，夏天做蒸菜少油煙，還不需要在廚房里久呆，家人愛吃我也特別樂意做法。接下來分享6道適合夏天吃的營養蒸菜，并附上詳細做法。熱天要多吃蒸菜，這6道蒸菜，蒸一蒸營養不上火，出鍋鮮美到流口水。
一、【銀魚肉沫蒸絲瓜】
夏天是吃絲瓜的時令季節，絲瓜蒸著吃也是非常不錯的吃法，搭配上銀魚和肉末一起蒸，鮮甜美味，葷素搭配營養也更全面。蒸一蒸就好，營養不上火，銀魚中含有豐富的蛋白質 ， 非常適合孩子吃的一道夏季營養蒸菜。
準備食材：絲瓜一條、豬肉適量、銀魚適量。配料：油鹽適量、適量生抽、少許蠔油、適量胡椒粉。
1、銀魚用水泡軟洗凈，豬肉剁碎、絲瓜去皮洗凈切厚片待用。
2、銀魚和肉餡混合，加入適量生抽、蠔油、胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻入味待用。
3、絲瓜擺入盤底，然后放上腌制入味的銀魚肉末。
4、沸水上鍋隔水大火蒸6-8分鐘即可。
二、【蒜蓉豉汁蒸魚腩】
魚腩是魚肉中比較鮮嫩的部位，而且沒有小魚吃，魚腩中有一定的脂肪，吃起來特別香。
以上就是清蒸包菜的做法的全部內容，1、食料：包菜半顆、面粉少許、鹽、油、有機醬油少許 2、包菜切絲，洗干凈瀝干水。加入適量干面粉。3、面粉和包菜絲拌勻，讓面粉均勻地裹在每一根包菜絲上，根據情況撒兩到三次面粉，以沒有多余的面粉為宜。拌時可加入一點植物油或花生油（這樣出鍋后不容易粘在一起）也可以加點饅頭屑進去。
