魷魚炒芹菜的做法？魷魚兩條、小米辣、洋蔥、青紅椒、芹菜。 做法: 1、準備食材; 2、水開倒入魷魚、蔥姜料酒、燙30秒撈出; 3、炒香小米辣、蒜末; 4、倒入魷魚翻炒; 5、再倒入配菜翻炒; 6、加1勺生抽、耗油、少許鹽和雞精翻炒均勻。那么，魷魚炒芹菜的做法？一起來了解一下吧。

魷魚芹菜蒜薹怎么炒

原料

材料:鮮魷魚1條、芹菜200克

調料:鹽適量、醬油3克、香油少許

做法1.將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快速焯一下，撈出;芹菜擇洗干凈，切段。

2.鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快速翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散出來時，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻即可。

魷魚芹菜怎么炒好吃

香芹炒魷魚

食材：芹菜、小魷魚、生姜絲、鹽、料酒

做法：

1、芹菜摘去老葉，洗凈切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種，那種芹菜比較香。

2、魷魚筒剖開，清洗處理干凈，切成5CM左右的長條狀。

3、炒鍋里放油，燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。

4、放入魷魚條翻炒，同時加料酒，這時魷魚條會收縮出水。

5、把魷魚條瀝出備用，湯汁不要。

6、炒鍋里重新放油，燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘。

7、最后加入魷魚條，翻炒均勻，再放適量鹽調味就可以出鍋了。

點評：芹菜清脆爽口，配上咸鮮有嚼勁的魷魚是相得益彰。

辣炒魷魚

食材：紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚、料酒

做法：

1、魷魚去頭，清洗處理魷魚，把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段。魷魚肉切成自己喜歡的樣子，如花刀。

2、炒之前把魷魚先用開水焯一下。瀝干備用。

3、紅椒青椒切段或切絲，準備姜絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用

4、鍋里放適量的油，大火燒熱，放姜蔥蒜。

5、再放魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。

點評：魷魚搭配辣椒，是最常見的家常菜，口味佳，非常下飯。

洋蔥爆炒魷魚

食材：魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒

做法：

1、魷魚洗干凈，取用魷魚須，切段待用。洋蔥切片。

2、待鍋中水開，放入魷魚，倒入料酒，過水一分鐘，去下腥味。

白菜最好吃的12道做法

芹菜炒魷魚干的家常做法

主料

芹菜300克

魷魚干100克

輔料

油適量

鹽適量

大蒜適量

料酒適量

白糖適量

雞精適量

生姜適量

干辣椒適量

芹菜炒魷魚干的做法步驟

1.

先把芹菜摘選干凈

2.

泡發好的魷魚

3.

分別把芹菜和魷魚切成條狀

4.

準備調味料

5.

現在的芹菜有點味苦，在開水中燙一下撈起去苦味

6.

再把魷魚仔開水中燙一下撈起去腥

7.

熱鍋溫油，下入生姜和蒜爆香

8.

倒入芹菜煸炒出香味后加鹽

9.

再把魷魚和干辣椒加入煸炒均勻

10.

加入料酒

11.

加適量白糖煸炒均勻

12.

再加入雞精煸炒均勻后出鍋

魷魚是直接炒還是焯水

鮮魷魚含豐富的蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色。

芹菜營養豐富,含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現,芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成份。

鮮魷魚炒芹菜

原料：鮮魷魚200克，芹菜100克，姜絲、蔥、大蒜片。

做法：1.鮮魷魚去掉魷魚表面的薄皮（其膽固醇含量較高），切成花刀片，芹菜切成斜片（有助膳食纖維的吸收）。

2.炒鍋放油加熱，先放姜絲、蔥、大蒜片煸炒出香味，放入芹菜、鮮魷魚，大火爆炒見魷魚成卷，加雞精、鹽、生抽，即可出鍋。

功效：有美容、降壓、利尿、增進食欲等功效。

原料：

鮮魷魚500克，土豆250克，紹酒15克，精制鹽2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，蔥姜末10克，肉湯100克，咖喱油10克。

做法：

1、土豆洗凈帶皮放水鍋里煮酥，取出剝去皮切成滾料快；鮮魷魚洗凈后在魚肉上鍥十字花刀紋，在改切成長方塊，放沸水鍋里燙成卷。

2、炒鍋置旺火上，下熟清油500克燒熱，投入魷魚炸一下，倒出瀝去油；鍋里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉湯、鹽、味精、白糖、蔥姜末燒入味，下水淀粉推勻，再將魷魚卷回鍋翻勻鹵汁，淋入熟清油，盛出裝魚盤里。

土豆可以炒芹菜嗎

魷魚卷如果買的是現成的就洗干凈晾水，芹菜洗干凈，切段備用。再切兩片洋蔥，不喜歡的話切幾瓣大蒜，起鍋燒油，把蒜或洋蔥下進去煸炒出香味，倒入魷魚卷，猛火翻炒，然后轉小火，加入鹽，五香粉，蠔油等調料，然后再加入芹菜，繼續翻炒，嘗一嘗咸淡，也可以加一點料酒，要當心不要把芹菜炒黃變色。關火出鍋！

以上就是魷魚炒芹菜的做法的全部內容，干辣椒適量 芹菜炒魷魚干的做法步驟 1.先把芹菜摘選干凈 2.泡發好的魷魚 3.分別把芹菜和魷魚切成條狀 4.準備調味料 5.現在的芹菜有點味苦，在開水中燙一下撈起去苦味 6.再把魷魚仔開水中燙一下撈起去腥 7.熱鍋溫油。