耐尿蝦的做法？1.將瀨尿蝦蝦頭尖角剪去，用水沖洗干凈，指天椒和大蒜剁碎；2.大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約半分鐘，撈起瀝干水分，在蝦殼上撒少許干淀粉拌勻；3.鍋中倒入油燒熱，放入汆過水的瀨尿蝦，那么，耐尿蝦的做法？一起來了解一下吧。
椒鹽瀨尿蝦做法
主料：瀨尿蝦、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、蔥頭
輔料：蔥、姜、料酒、椒鹽粉、醬油
耗時(shí)：30分鐘
功效：補(bǔ)腎壯陽、托毒、通乳
烹調(diào)步驟：
1. 關(guān)鍵第一步：洗凈，放在用姜、蔥、酒、鹽和清水調(diào)成的味料水中浸泡10分鐘，撈出濾去水分
2. 關(guān)鍵第二步：旺火熱鍋，油至八成熱度，落蝦炸至焦黃色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。（看了下時(shí)間，因?yàn)橘I的蝦比較大，所以在油里不斷翻動，炸了大概有15分鐘)
3. 關(guān)鍵第三步：鍋底留油，燒熱后倒入蒜末，姜末，洋蔥，紅椒和青椒，撒入椒鹽粉
4. 最后倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的吮指椒鹽瀨尿蝦了
粉絲蒸瀨尿蝦的做法
蒜蓉粉絲瀨尿蝦
材料
原料：瀨尿蝦，粉絲，蒜
配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1：蒜切碎末，蔥切細(xì)蔥花
2：鮮蝦洗凈剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好后就會卷曲
4：粉絲提前用涼水泡發(fā)30分鐘，鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內(nèi)燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內(nèi)燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內(nèi)燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
1、瀨尿蝦7元（根據(jù)吃量買），香蔥1元，香菜1元，香油，胡椒，醬油，鹽，蠔油，味精，大蒜，沙姜適量。
2、清水洗兩遍瀨尿蝦，簡單把表面的雜質(zhì)洗掉，濾干水分。
3、洗凈香菜和香蔥切斷備用，拍好大蒜，胡椒，沙姜備用。
4、熱油下鍋，加點(diǎn)胡椒和少鹽下去，再放入濾干的瀨尿蝦，炸至兩面金黃即可撈起。
白灼賴尿蝦
主 料：賴尿蝦500克，芫荽適量。
配 料：蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。
做 法：
1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分。
2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。
3、燒至水再大滾，蝦身轉(zhuǎn)紅色，再繼續(xù)煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進(jìn)食。
4、芫荽作裝飾之用。
清蒸瀨尿蝦
材料：瀨尿蝦-2只、姜、蔥、紹興酒、蛋白-2粒蛋、鹽-少許
做法:
1.將瀨尿下去鉗子，剪掉尾巴（放尿），斬塊備用
2.姜切厚片，蔥切段備用
3.將蛋白，鹽和紹興酒攪勻備用
4.將蔥段和姜片擺在盤底，將瀨尿蝦擺上，倒入蛋白混合物
5.大火蒸至蝦殼發(fā)紅（7-10分鐘）即可
6.撒上蔥絲擺設(shè)。
油炸瀨尿蝦
瀨尿蝦…………l O 只
泡菜……………100g
白糖…………1／3／小匙
面包糠作料
面包糠…………2杯
療效醋…………1／2杯
西芹………………50g
雞蛋………………1個(gè)
做法
1 把瀨尿蝦用鹽水洗凈后撈出，用干布按壓擦干水分。
2 去掉瀨尿蝦的爪子后用剪刀剪掉腹部的硬殼，再瀝干腹里的水分。
3 泡菜抖掉作料，切絲瀝干水分后用白糖腌好；雞蛋打成汁。
4 西芹剁成丁，包在干凈的紗布里用冷水沖凈后瀝干水分。
5 把面包糠、療效醋、西芹、蛋汁和泡菜拌勻做成餡。
最簡單的做法就是把瀨尿蝦用開水煮熟來吃就最鮮甜。
蝦蛄:
蝦蛄英文名為MantisShrimp（螳螂蝦），屬于節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個(gè)亞綱下面就一個(gè)目），其中除全為化石種類的古蝦蛄科（Sculdidae）外，現(xiàn)生種分4個(gè)總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）和琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）。全為海生。
掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì)，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶；中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquillaoratoria），在中國各海域中均有分布。
俗名眾多，包括：攋尿蝦（俗寫作瀨尿蝦、賴尿蝦、酹尿蝦（粵語））、螳螂蝦、蝦爬子（或蝦耙子）、蝦狗彈、爬蝦（或扒蝦）、口蝦蛄、富貴蝦、琵琶蝦、皮皮蝦等。在古時(shí)亞述人稱之為“海里的蝗蟲”，澳洲人也稱之為“明蝦殺手。
以上就是耐尿蝦的做法的全部內(nèi)容，1.瀨尿蝦洗凈濾水后裝盆。2.放入醬油及少量的鹽腌制半個(gè)小時(shí)入味。腌制期間要不斷翻拌。3.腌制好的瀨尿蝦濾干水分；生粉放在盆子上，然后瀨尿蝦一只一只地沾上生粉，兩面都要沾上粉，下鍋前要輕輕地拍去多余的粉。
