蝦仁炒黃瓜的家常做法?1.黃瓜洗干凈,去皮后一分為二后,切斜刀 2.新鮮蝦去殼,挑去沙線;香菜和蔥以及蒜瓣切小 3.起油鍋,下蒜瓣爆香 4.加入蝦仁,翻炒略微變色 5.倒入黃瓜 6.翻炒到黃瓜變軟出水 7.加入適量的胡椒粉 8.適量的鹽調味,翻炒均勻 9.撒入香菜,那么,蝦仁炒黃瓜的家常做法?一起來了解一下吧。
首先要將蝦寫洗好,其次要將蝦線挑掉,然后準備一些姜蒜,起鍋燒油,然后將配料炒出爆香味兒,然后放入蝦仁兒,稍微倒一些醬油,然后放取適量的鹽就可以了。
黃瓜炒大蝦
用料
大蝦 半斤
黃瓜 一根
油,鹽,味極鮮 適量
蔥,姜,花椒 適量
白糖 一勺
高度白酒 適量
做
1、大蝦挑去蝦線,剪去蝦須,洗干凈備用
2、黃瓜切成大片
3、準備好蔥姜,花椒
4、鍋里倒油,微熱后放入大蝦,煎出蝦油
5、大蝦兩面煎至顏色深紅,撈出備用,
6、鍋底油爆香蔥姜,花椒
7、放入黃瓜片翻炒一分鐘
8、然后放入大蝦調入適量白酒,一勺糖,少許鹽和味極,
快速翻炒均勻即可關火
9:盛盤開吃吧!甜咸口味,特別好吃。
黃瓜蝦仁的用料:黃瓜一根,胡椒粉少許,鹽適量,蔬之鮮少許,蔥末少許,姜末少許,鹽少許,料酒少許,蝦仁300G,糖少許,水淀粉少許。
黃瓜蝦仁的做法:
步驟1、黃瓜去皮、去籽。
步驟2、黃瓜改刀切菱形塊,蔥姜切末。
步驟3、蝦仁放少許料酒、胡椒粉去腥。
步驟4、倒入底油,蔥姜爆香。
步驟5、蝦仁滑開。
步驟6、輕輕滑動。
步驟7、蝦仁變色后下入黃瓜。
步驟8、稍加翻炒加入少許鹽、一點點糖提鮮、少許蔬之鮮。
步驟9、出鍋前下入少許水淀粉。
以上內容參考 百度百科-黃瓜蝦仁

黃瓜炒蝦仁
主料
黃瓜2根蝦仁適量
輔料
黑木耳適量小蔥適量食用油適量食用鹽適量
黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1.現場檢測農場水源、土壤,確保摘到沒有打過激素的健康黃瓜。
2.準備食材:木耳、黃瓜、小蔥、鮮蝦。
3.木耳提前泡發,洗干凈撕成小片。
4.剝蝦仁,方法見小貼士,如果不講究也可以買現成的蝦仁,很方便。
5.黃瓜洗凈去皮,切成寬2厘米、長3厘米的薄塊。小蔥洗凈切段。
6.熱鍋加入適量油,蝦仁倒入炒到變色盛出備用。
7.鍋里再加少許油,倒入黃瓜翻炒片刻,加入黑木耳,繼續翻炒。
8.把蝦仁也加入撒上鹽翻炒均勻,加一湯勺水或高湯蓋上鍋蓋燜2分鐘,湯干加入蔥段裝盤。
黃瓜炒蝦仁的做法視頻
小貼士
1、蝦去掉頭,用剪刀沿著蝦腹部中間剪到尾部,然后蝦殼尾部橫著一刀,保留尾巴,就可以把殼剝掉了。
黃瓜炒蝦仁
一、主料:蝦仁150克
二、輔料:黃瓜3個、雞蛋2個、淀粉15克
三、配料:食用油30毫升、食鹽3克、料酒10毫升、蔥10克、姜10克、雞精5克
四、黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1、黃瓜洗凈。
2、切成菱形片。
3、蝦仁提前化凍,蝦仁放鹽和料酒。
4、放入蛋清、淀粉。
5、鍋里放油,放入蝦仁翻炒。
6、盛到碗里。
7、鍋里留底油,放入蔥、姜煸炒,放入黃瓜翻炒,添加料酒和食鹽。
8、放入蝦仁、雞精精翻炒,盛入盤中即可。
9、成品圖。
五、黃瓜炒蝦仁的烹飪技巧
1、蝦肉鮮滑,黃瓜脆嫩,更是具有很好的營養價值。
2、翻炒蝦仁之前,一定要對蝦仁進行一番腌制,因為只有這樣,蝦仁才會絲絲入味,吃起來鮮嫩美味。
3、鍋里放入食用油加熱,等到油溫升高,把蝦仁倒進鍋里面煸炒,一段時間以后,發現蝦仁被炒的已經開始變色。

以上就是蝦仁炒黃瓜的家常做法的全部內容,1、黃瓜洗凈。 2、切成菱形片。 3、蝦仁提前化凍,蝦仁放鹽和料酒。 4、放入蛋清、淀粉。 5、鍋里放油,放入蝦仁翻炒。 6、盛到碗里。 7、鍋里留底油,放入蔥、姜煸炒,放入黃瓜翻炒,添加料酒和食鹽。 8、放入蝦仁、雞精精翻炒,盛入盤中即可。 9、成品圖。 五、黃瓜炒蝦仁的烹飪技巧 1、。