羊肚菌燉湯最佳做法？一、羊肚菌排骨湯1、食材：羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、蔥、料酒、鹽、香油 2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用溫水浸泡半個小時，排骨洗干凈，也用水浸泡半個小時，姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段。那么，羊肚菌燉湯最佳做法？一起來了解一下吧。
一般都會將羊肚菌一些洗干凈之后，然后加入一些雞肉腌制好，然后放入鍋中一起燉，再放入一些自己喜歡的配料，燉出來的湯汁非常的濃郁，非常的好喝。
羊肚菌是日常生活中比較常見的一種營養(yǎng)食材，經(jīng)常食用可以對人體起到很好的保健功效，而羊肚菌的做法繁多，羊肚菌湯也是一種比較常見的做法，用新鮮的羊肚菌加上不同的配菜進(jìn)行燉熟即可，而且營養(yǎng)美味，經(jīng)常食用對身體有一定的好處。
羊肚菌湯的做法
1、羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)半小時。
2、整雞切塊備用。
3、將雞塊焯去備水。
4、另起鍋燒開足量的水，加姜絲。
5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6、撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火。
7、燒至半熟，先加入泡發(fā)好的羊肚菌。
8、淮山藥洗凈切片。
9、雞肉煲熟后加入切好的山藥片。
10、山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出。
做法二
用料：羊肚菌適量老鴨半只山藥適量
做法：將羊肚菌洗干凈連同老鴨山藥一起大伙燒開再小伙慢燉兩個小時后加依口味加鹽食用。
做法三
用料：老雞半只900g羊肚菌10只鮑魚10只
做法：
1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分鐘。最后下鮑魚蒸5分鐘即可
今天買了1只雞，6兩羊肚菌，我們來做道特別開胃的湯，羊肚菌燉雞湯
材料
1只雞，6兩羊肚菌，紅棗，枸杞
配料
鹽，生姜，蔥段，料酒
做法
1：把雞肉剁成大塊，然后用清水清洗干凈
2：羊肚菌用清水泡十分鐘，然后清洗干凈，控水以后再倒入溫水，浸泡30分鐘
3：鍋中倒入冷水，然后把洗干凈的雞肉倒入鍋中，加入蔥段，姜片，倒一點(diǎn)料酒去腥，開大火把水燒開，撇去里面的浮末
4：撇干凈后，再繼續(xù)煮3分鐘，煮好之后撈出用冷水清洗干凈
5：清洗干凈之后把雞肉倒入耐高溫的砂鍋中，加入適量的清水，加入姜片去腥，蓋上蓋子，小火慢燉1個小時
6：泡好的羊肚菌控水撈出，然后把根部切除不要
7：1個小時以后打開蓋子，聞著好香啊，放入泡好的羊肚菌，幾顆紅棗，洗干凈的枸杞，蓋上蓋子，小火繼續(xù)煮30分鐘
8：太香啊，因為里面加入了羊肚菌，所以聞著非常的香，里面加入一勺食用鹽調(diào)味，不需要放別的調(diào)料，攪拌一下，然后再煮10分鐘，撒上蔥花味道更好，我們的羊肚菌雞湯就做好了
9：味道特別鮮美，口感清香，對于食欲不振的人來說，具有開胃健脾，促進(jìn)消化。
首先把排骨放到鍋里焯一下水，然后再撈出來。再把排骨放到鍋里，加一點(diǎn)食鹽，水，等水燒開，把羊肚菌放進(jìn)去，燉一段時間即可。
羊肚菌燉湯最佳做法如下：
用料：羊肚菌6個、山藥100g、排骨200克、鹽5克、醬油1勺。
步驟：
1、羊肚菌干用溫水泡半小時。
2、焯好水的排骨，加入羊肚菌，生姜，蔥。
3、加水，大火煮，開小火燉1小時。
4、加山藥，繼續(xù)燉半小時。
5、加醬油，鹽調(diào)味。
6、味道鮮美好喝。
以上就是羊肚菌燉湯最佳做法的全部內(nèi)容，羊肚菌燉湯最佳搭配是豬龍骨，做法如下：用料：豬龍骨250g、羊肚菌15g、鹽適量、料酒少許。步驟：1、準(zhǔn)備好食材。2、羊肚菌用水沖洗一下，把泥沙沖干凈。3、洗好的羊肚菌用溫水泡30分鐘，然后順著一個方向攪動。
