廣東涼粉草的做法？1、涼粉草清洗干凈，防止有沙。冷水把涼粉草下鍋，放入5克食用小蘇打粉。2、放入蘇打粉是為了讓膠汁更容易的煮出來，大火煮開，中小火煮半個小時，期間不停攪拌。3、葉子煮爛了，舀一點水沾一下手指，看看粘不粘滑。那么，廣東涼粉草的做法？一起來了解一下吧。
既然提到涼粉草是一種口感特別，又能充當食療的食品，那何不親手做做看呢？下面我們就一起來看看涼粉草的做法吧！
涼粉草的做法
材料：大米、涼粉草、粘米粉、水
1、先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2、先用清水浸洗涼粉草，洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3、待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出，拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋里的汁液里，再拿去過第二次水）。
4、涼粉草拿出之后待涼，然后放進清水里搓，把它的精華都搓出來，因為草里的汁液都在水里了，涼粉草上的膠狀物才是精華哦，之后涼粉草就可以扔了。
5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下鍋煮了。剩下的渣是可以丟掉的了哦！
6、把汁液放到鍋里煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。
7、把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀就好，等鍋里汁液快熟的時候倒進鍋里面，不停攪拌，前后攪拌最好哦。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡撈掉。
9、最后把汁液倒進容器，等涼了凝固后就大功告成了哦！徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，可以將其切成簿簿的小塊。
準備材料：涼粉草300g、淀粉適量、水適量、糖100g
制作步驟：
1、備好涼粉草，淀粉。
2、這一步把涼草粉清洗干凈。
3、煮開，然后夾上來摩擦，再煮開，用自來水把淀粉分解，倒下去，攪拌到開，可以了。
4、自然冷卻到不燙手。
5、固定形狀，食用時切塊即可。
6、喜歡甜的加點糖或者蜂蜜即可食用。
用料
涼粉草100克
水500克
水磨粘米粉或玉米淀粉10克（另40克水兌）
食用堿或小蘇打1.2克
新鮮涼粉草的做法
種了大半年沒長一點，這里只有35克。還黃，可能積水了。都摘的上面的，所以比較干凈，清洗一下就可以！
水煮滾，放小蘇打，放草進去，一軟就可以關火了，煮久顏色不好看了。我之前有搜過不用堿或小蘇打的，有股青草味吃不習慣，加了小蘇打，就是黑涼粉的那種味道，另外還有股清香味。
攤涼后倒進料理機打碎，煮過草的水也會有膠質在的，如果你做的比較多，除了倒進料理機一起打的，還有剩的要保留著！
我不喜歡沙沙的口感，我放了2層紗布，和一個過濾兜，這樣過的干凈點，你也可以只用紗布，這樣會有一些葉子過下去，會沙沙的。然后使勁擠，膠質都在葉子里，把膠質都擠出來！和上一步鍋里剩下的水混合均勻。
漏拍了米粉兌水那步，手抖沒拍清晰，將就著看。我是喜歡直接把粘米粉兌水倒進去再加熱，這樣好操作不會結塊。一邊加熱一邊攪拌，不能停！可以大火燒開轉小火，煮到沸騰濃稠了就ok拉。關火攤涼，放進冰箱。吃的時候，用勺子，勺幾塊出來，弄碎淋稀糖漿吃！
開吃！
用料
涼粉草100克
水500克
水磨粘米粉或玉米淀粉10克（另40克水兌）
食用堿或小蘇打1.2克
新鮮涼粉草的做法
種了大半年沒長一點，這里只有35克。還黃，可能積水了。都摘的上面的，所以比較干凈，清洗一下就可以！
水煮滾，放小蘇打，放草進去，一軟就可以關火了，煮久顏色不好看了。我之前有搜過不用堿或小蘇打的，有股青草味吃不習慣，加了小蘇打，就是黑涼粉的那種味道，另外還有股清香味。
攤涼后倒進料理機打碎，煮過草的水也會有膠質在的，如果你做的比較多，除了倒進料理機一起打的，還有剩的要保留著！
我不喜歡沙沙的口感，我放了2層紗布，和一個過濾兜，這樣過的干凈點，你也可以只用紗布，這樣會有一些葉子過下去，會沙沙的。然后使勁擠，膠質都在葉子里，把膠質都擠出來！和上一步鍋里剩下的水混合均勻。
漏拍了米粉兌水那步，手抖沒拍清晰，將就著看。我是喜歡直接把粘米粉兌水倒進去再加熱，這樣好操作不會結塊。一邊加熱一邊攪拌，不能停！可以大火燒開轉小火，煮到沸騰濃稠了就ok拉。關火攤涼，放進冰箱。吃的時候，用勺子，勺幾塊出來，弄碎淋稀糖漿吃！
開吃！
準備材料：新鮮涼粉草 300g，水 1500g，粘米粉液 250g
1、將涼粉草洗干凈，采枝和葉子。
2、鍋中燒水，水開后倒入涼粉草燙至軟即可。
3、將燙好的涼粉草撈起晾涼備用。
4、將涼粉草倒入果汁機打成汁。
5、打好的涼粉草汁倒入紗布過濾取汁。
6、擠出的涼粉汁倒入鍋中煮到滾開，轉小火倒入兌了水后的粘米粉邊煮邊挍拌，直到滾開。
7、用勺子調試下粘度，如下圖這樣就馬上熄火。
8、倒入另一個容器晾涼。
9、晾涼后的涼粉加入糖醬或蜂蜜即可食用。
以上就是廣東涼粉草的做法的全部內容，1、將涼粉草洗干凈，采枝和葉子。2、鍋中燒水，水開后倒入涼粉草燙至軟即可。3、將燙好的涼粉草撈起晾涼備用。4、將涼粉草倒入果汁機打成汁。5、打好的涼粉草汁倒入紗布過濾取汁。6、。
