用糯米粉做糍粑的做法？糯米粉糍粑的做法：用料：農家糯米粉200克、開水50ml、白糖適量、植物油適量 1、面粉倒入碗中加開水慢慢地倒入然后用筷子不停順時針方向和，然后用手揉成面團 2、揪一團面團搓成圓球。鍋內放油燒熱放入面團 3、那么，用糯米粉做糍粑的做法？一起來了解一下吧。

糯米面怎么做糍粑

主料

糯米粉

500克

花生米

200克

芝麻

50克

白糖

50克

步驟

1.先把花生米放烤箱烤10分鐘

2.將烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎

3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用

4.糯米粉放入一個大盆里

5.加適量的水合成面團

6.粽葉洗凈放入加了少許油的開水中煮沸

7.手上抹少許油取適量面團按扁

8.放入餡料抱緊

9.包好的糍粑

10.將包好的糍粑放蒸鍋大火，水開蒸10分鐘，搞定！香甜軟糯的糍粑做好啦！稍微放冷吃更Q彈

小貼士

芝麻烤3分鐘就可以了

糯米粉做糍粑全過程

1.準備的糯米

2.洗好泡水4個小時以上

3.姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份

4.倒入準備的蒸鍋里

5.大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時

6.蒸好的糯米飯

7.倒入專門做這個的石頭洞里

8.用配置的棍子壓一下

9.再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯

10.打至糯米飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯米飯的飯粒在里面就可以了，用盆子裝好

11.待打好的糯米糍粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許面粉，也可以是粘米粉

12.取一團糯米糍

13.用手把它弄成像面餅

14.放入適量的餡料，包好

15.擺在盤子里，因為蒸過的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸

糯米粉可以做糍粑不

4/6分步閱讀

倒入適量的糯米粉到湯碗中，加水，用筷子從中間慢慢向四周攪拌。

查看剩余1張圖

2/6

最后，把糯米粉和成一個光滑的面團，炕糍粑時，面可以和得適當軟一點。搓圓宵就要和得硬一點。

3/6

平底鍋中放入薄薄的一層油，把面團分成一個一個的小劑，先搓成一個球，再用兩個手掌壓成一個餅狀，放入鍋中慢慢炕。

4/6

看，把粑粑炕得邊緣有點發黃了，就趕緊翻一下再炕，翻過來已經金黃的了。

查看剩余1張圖

5/6

炕得兩面都金黃了，而且，你會發現粑粑明顯增厚、長胖了，那就是熟了。

6/6

這時候就可以裝盤，再準備些白糖醮著吃，外脆里軟，甜甜的、糯糯的，孩子尤其愛吃。有的喜歡吃軟的，也可以用白糖化在水里澆在鍋里炕好的糍粑上。我更喜歡吃脆的，您可以根據自己的口味來選擇。

查看剩余1張圖

一斤糯米能做幾斤糍粑

材料:

糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）

做法:

1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點點倒入清水調勻，調成糯米漿

2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼

3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用

4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用

鄉下手工糍粑的做法

糯米粉糍粑的做法：

用料：

農家糯米粉200克、開水50ml、白糖適量、植物油適量

1、面粉倒入碗中加開水慢慢地倒入然后用筷子不停順時針方向和，然后用手揉成面團

2、揪一團面團搓成圓球。鍋內放油燒熱放入面團

3、用鍋鏟壓平

4、小火慢慢煎

5、翻面繼續煎

6、出鍋撒上白糖

7、中間可拉伸

以上就是用糯米粉做糍粑的做法的全部內容，步驟：1，三象牌糯米粉加分兩次加溫水，溫水共計50克，加完一次用筷子先攪拌，在加剩下的溫水，最后不燙手揉成光滑面團，面團完全不粘手的。如果用其他牌子，建議先加40克的水，再一點點水調節。2，將面團搓成圓條狀。