洋蔥炒羊肉的家常做法？1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 2.洋蔥、青椒洗干凈 3.青椒切成塊 4.洋蔥切成塊 5.起油鍋，洋蔥入鍋炒香 6.青椒入鍋炒后盛出 7.再起油鍋，羊肉片入鍋炒 8.加料酒炒 9.洋蔥、那么，洋蔥炒羊肉的家常做法？一起來了解一下吧。
蔥頭炒羊肉好吃的做法如下：
食材：羊肉200克、洋蔥1個、食鹽1茶匙、糖半茶匙、粗孜然1茶匙、孜然粉2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙。
1、羊腿肉洗凈切片。
2、生姜切絲。
3、用料酒、生抽、粗孜然、孜然粉、鹽、糖腌制20分鐘。
4、洋蔥切絲。
5、腌制好的羊肉。
6、鍋中油燒溫，下入羊肉，變色撈起，過濾油。
7、鍋中留油，加入洋蔥，羊肉，再次撒入粗孜然、孜然粉，快速炒香。
8、起鍋，擺上香菜即可。
洋蔥搭配什么炒好吃
【洋蔥爆羊肉】
用料：
洋蔥200克，瘦羊肉300克，雞蛋50克，鹽、醬油、黃酒、味精、淀粉、植物油各適量。
做法：
羊肉片成厚片，兩面交叉打花刀，切成長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻。洋蔥切段備用，將精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉一起裝碗內攪勻成汁。鍋內放油，在旺火上燒至六成熱時，放入羊肉丁，撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、洋蔥爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，即可出鍋。
功效：具有增強機體免疫力的功效。
【啤酒洋蔥雞】
用料：雞500克，洋蔥200克，紅辣椒10克，姜、鹽、醬油適量。
做法：
將雞切成塊放入鍋中，再加入1塊姜，1勺酒，水沒過雞塊，開大火煮熟后瀝水待用。起油鍋加入姜絲，辣椒絲，茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒1罐，老抽2勺，冰糖及鹽少許，開小火燜。待到汁水快收干的時候加入洋蔥絲翻炒后即可。
功效：具有健脾開胃、增加營養的功效。
【洋蔥牛小排】
用料：牛小排500克，洋蔥200克，奶油300克，鹽、胡椒粉、玉米粉、葡萄酒適量。
做法：
洋蔥切絲用2大匙奶油炒透。牛小排切斷骨頭、筋部，入鍋前抹上鹽及胡椒粉，平底鍋入少量油燒熱，煎至八分熟盛出。
洋蔥配牛肉或者是配雞蛋，炒起來都很好吃。把羊肉輕輕用水抄一下，和洋蔥一起炒，放上蠔油，醬油，鹽和雞精，就會非常的好吃。先炒雞蛋，然后放入圓蔥一起炒，放入鹽，雞精就可以出鍋啦。
熱愛美食的朋友們一定都嘗過洋蔥炒羊肉這道美食。它以其耐人尋味的口感和獨特的香味，成為了眾人心中的美食佳品。下面，我們就來了解一下這道美味佳肴的簡單制作方法。
第一步：準備好食材。羊肉切成一寸左右的小塊，洋蔥切成絲。撒一些生姜花，加入適量料酒攪拌均勻備用。
第二步：將鍋燒熱，倒入適量的食用油，把蔥爆香后，加入羊肉。翻炒至羊肉變色，再加入洋蔥絲，大火快炒，不斷翻動鍋中的食材。
第三步：加入生抽、老抽、耗油調味，并加入鹽、胡椒粉和味精，再加入適量的水，翻炒均勻，把湯汁燒開后轉小火燜至羊肉入味即可。
最后，將洋蔥炒羊肉倒入盤中，撒上一些香菜末點綴，味道更佳，香氣撲鼻。這道美食應該是大伙的最愛之一，尤其是在季節交替的時候，它更是讓我們胃口大開，吃到口內生津。
主料羊肉適量
洋蔥適量
輔料姜適量
配料鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
姜粉適量
叉燒醬適量
淀粉適量
烹調油適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
洋蔥炒羊肉的做法步驟
1
羊肉切絲，加料酒生抽鹽老抽胡椒粉姜末姜粉抓均勻，把水性調料抓進肉絲中，加兩勺水，再次抓均勻。
2
淋一勺油拌均勻，腌五分鐘。
3
臨下鍋前，往肉里加一勺淀粉，拌均勻。
4
取一小碗，來一勺叉燒醬，加水和一點生抽拌均勻。
5
洋蔥切絲。
6
炒鍋燒熱倒油，下羊肉炒散。
7
肉全部變色后，將肉推一邊，下洋蔥。
8
稍加翻炒，加一點鹽調味
9
淋入之前調好的叉燒醬汁，拌均勻出鍋即可。
以上就是洋蔥炒羊肉的家常做法的全部內容，羊肉300克，洋蔥2個，姜末少許。調料精鹽適量，蠔油1大匙，味精1／2小匙。做法 1、將羊肉刨成薄片，放入熱水鍋中汆燙去油脂。2、洋蔥去皮，切塊，備用。3、鍋中加色拉油燒熱，下入姜末、洋蔥塊略炒。
