熬白菜的家常做法？1.準備小白菜，清洗干凈，鍋中水煮沸，放入小白菜焯水，撈出，放入涼水中，再撈出瀝干水分。2.將小白菜切好。3.鍋中蔥姜熗鍋，放入蝦仁（蝦仁可以提前用料酒和橄欖油抓勻腌一會）炒至基本變色時，加適量的料酒，翻炒。那么，熬白菜的家常做法？一起來了解一下吧。
燉白菜的家常做法：
用料：大骨一塊、凍豆腐一塊、白菜十片、鹽少許、料酒少許、蒜三粒、姜三片、大料一粒、花椒適量、雞粉適量。
步驟：
1、準備好食材。
2、凍豆腐切成適當的塊，姜切成條，蒜切成片。
3、白菜洗干凈切成適量的條。
4、大骨用水多沖洗幾遍，然后浸泡一會兒。鍋里加入適量的水、料酒和姜片，把大骨放入鍋中，焯水去血沫。
5、焯好的大骨撈出，用水沖洗一下。
6、鍋里加入適量的油，燒到七成熱時，把姜、蒜、花椒、大料放入鍋中炒香。
7、放入大骨翻炒幾下。
8、然后加入洗好的白菜放入鍋中，炒到白菜變軟。
9、在加入適量的水。
10、在加入凍豆腐塊兒，然后大火燒開轉中火燉煮到各種食材都熟，然后加入雞粉和鹽，攪拌均勻，即可關火出鍋。喜歡喝湯的，多留一點湯來喝。
11、裝入碗中，完成。
——白菜燉粉條的正確做法——
準備食材：綠白菜一顆，五花肉200克，紅薯粉條一小把，八角兩顆，老姜一塊，黃豆醬一勺，胡椒粉半勺，精鹽少許，食用油少許。
操作步驟：
1.首先將準備好的綠白菜一顆，我們用刀從中間一拍兩散。白菜幫與白菜葉分離。白菜幫用刀將其切成小塊。白菜葉用手撕碎。用手撕碎的白菜葉這樣口感會更加1些。然后放在清水中洗凈表面的灰塵備用。
2.肥七瘦三的五花肉200克將其切成薄片放入碗中備用，紅薯粉條放在清水中將其泡軟備用。
3.炒鍋燒熱，然后在里面加入一勺的食用油。油熱后將五花肉放在里面翻炒熟透。炒熟之后，在里面放入八角兩顆去腥，老姜3片去腥，然后再放入白菜幫將其炒軟。
4.白菜幫炒軟之后，在將白菜葉放在里面炒至3分熟，有條件的可以將這些食材放在砂鍋里燉，沒有條件的，也可以直接在炒鍋里做。再加入適量的清水沒過白菜。
5.然后在里面加入一勺的黃豆醬調味，半勺的胡椒粉，再加入精鹽三克調味兒。將其大火燒開。水開之后，再加入泡軟的紅薯粉條。中火煮至五分鐘。五分鐘之后，紅薯粉條就燒熟透了。然后在上面再撒上少許的蔥花。就可以出鍋裝盤了。
主料白菜1000g 輔料油適量鹽適量豬肉適量蔥姜適量味極鮮適量水適量雞精適量海米適量步驟清燉白菜的做法步驟11.新鮮大白菜清燉白菜的做法步驟22.豬肉清燉白菜的做法步驟33.海米清燉白菜的做法步驟44.蔥姜清燉白菜的做法步驟55.白菜切碎清燉白菜的做法步驟66.鍋燒熱，加花生油清燉白菜的做法步驟77.油燒至7-8分熱，放豬肉煸炒，再放蔥姜，海米，味極鮮清燉白菜的做法步驟88.放白菜翻炒，稍微炒一會加一點水，放鹽，蓋鍋燉7-8分鐘清燉白菜的做法步驟99.加一點雞精，出鍋
白菜和豆腐，家常的食材，樸素的菜式，卻有著不平凡的滋味，靜下心來慢慢品嘗，平凡的食材中也蘊含著非凡的鮮香，回味無窮。
主料2人份
大白菜半棵（約250克）
豆腐適量
輔料
姜3片
白胡椒粉半茶匙
家樂濃湯寶炆燉專用1塊
水3碗
蔥2根
香油 1茶匙
步驟1白菜燉豆腐的做法大全
將大白菜洗凈，切好；豆腐、姜切塊備用
步驟2白菜燉豆腐的做法
鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜
步驟3白菜燉豆腐的家常做法
大火燒開，加入家樂濃湯寶炆燉專用
步驟4白菜燉豆腐的簡單做法
家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，轉小火燉煮
步驟5白菜燉豆腐怎么吃
撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可
烹飪技巧
切大白菜時，可將其平放在案板上，斜刀切成片，這樣不僅更易熟，而且避免莖中老筋影響口感；冬天時可將老豆腐凍成凍豆腐，口感更厚實
家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，讓白菜燉豆腐這樣簡單的素菜也能燉出濃醇滋味，簡單的再加入一點胡椒粉和香油，即可大功告成
家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分，調味時請酌情減少鹽和醬油的用量
節氣營養小貼士：立夏
立夏陽氣漸長，陰氣減弱，肝氣減弱，心氣漸強，應養護心臟，做慢養生
總體飲食要清淡，宜多食豆類、洋蔥、玉米類，調養胃氣
同時選用清熱利濕的食物，如冬瓜、白菜、番茄、 菌菇等
準備一棵新鮮的大白菜，將其切去根部，然后層層剝開，放入水中清洗干凈。將洗凈的白菜莖葉分開，等下炒燜的時候先放入白菜莖部分，快熟后加入葉，這樣能讓葉保持新鮮水嫩，將莖剔成薄片狀，這樣更容易熬透。
準備輔料：生姜、蒜頭、辣椒，將生姜洗凈去皮切絲，蒜頭去皮拍碎切末，辣椒洗凈切段。打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜、辣椒爆香一會。先加入白菜莖部分，翻炒一陣，一會加入白菜葉。炒出水分后，加鹽、醬油、料酒、醋等調味料，然后轉中火，收攏熬一陣，將湯汁差不多熬干，翻炒一會，試試味道，合適后裝盤！
以上就是熬白菜的家常做法的全部內容，1.通心粉放進鍋里煮一下，煮得稍硬一些；2.土豆削去皮，切成小塊；3.小白菜切成片；4.胡蘿卜、小油菜分別洗凈；5.湯鍋放在火上，倒入清湯適量，加水，放入小白菜稍煮；6.再下入土豆塊、胡蘿卜、通心粉。
