尖椒炒肉末的做法？肉丁虎皮尖椒的做法 1.尖椒洗凈，去蒂去籽去筋，切成兩段，之后再切成兩半，蔥段改刀成蔥花，姜片改刀成姜絲 2.湯匙淀粉加入少許清水調成水淀粉備用 3.炒鍋上灶，倒入少許色拉油，燒熱，將尖椒段表皮朝下放入鍋內，那么，尖椒炒肉末的做法？一起來了解一下吧。
肉 (500克)
雞蛋 (3個)
干辣椒 (2個)
鹽 2克
生抽 1勺
方法/步驟
1/14
把肉洗凈，用廚房紙吸下水
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拿菜刀剁成肉糜
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把杭椒洗凈切成段段備用
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鍋中倒油多一點
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油熱下剛才剁好的肉餡
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翻炒均勻
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把肉炒至金黃 水分全干后，用篩子過濾油 分開裝
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濾出來的油 一會炒菜可以繼續用
9/14
用剛才的油 炒雞蛋
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把杭椒倒入鍋中，掰上幾個干辣椒。
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把肉加進去，瘋狂炒，讓辣椒斷生
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倒入高度白酒，老抽上色
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加點糖、鹽、少許雞精。
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加上剛才炒好的雞蛋，再翻一下，出鍋
主料
五花肉
200克
蒜薹
200克
小尖椒
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
步驟
1.尖椒切丁
蒜薹切段1cm左右長短
五花肉切丁備用
2.鍋內燒油，放入肉末爆炒出香味兒
3.倒入蠔油，并加適量的鹽，讓肉末上色入味
4.放入尖椒翻炒
5.最后倒入蒜薹繼續翻炒
6.看，已經差不多了，蒜薹和辣椒很好成熟的
7.可以出鍋咯
8.裝盤，開吃吧
木瓜炒肉沫
準備食材：木瓜、肉沫、紅辣椒、蔥，調料需要鹽、食用油、雞精、耗油。
1.取來木瓜，把它的皮削干凈，然后切絲，將豬肉攪成肉沫備用。
2.然后將紅辣椒洗凈、一定要去掉辣椒籽然后切絲備用。
3.接下來，我們將食用油倒入鍋中，待油熱了之后先下肉沫和蔥把油爆香，這里的蔥可以切沫也可以切絲切段，這個也根據個人愛好隨意調整。
4.然后倒下木瓜絲翻炒均勻，加入少量的清水，繼續翻炒，然后加入耗油和鹽。
5.最后撒下辣椒絲，翻炒均勻就可以出鍋了!
木瓜營養價值：
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
用料
主料
五花肉200g
蒜苔200g
調料
食鹽
適量
蠔油
適量
調和油
適量
尖椒蒜薹肉末的做法
1.尖椒切丁
蒜薹切段1cm左右長短
五花肉切丁備用
2.鍋內燒油，放入肉末爆炒出香味兒
3.倒入蠔油，并加適量的鹽，讓肉末上色入味
4.放入尖椒翻炒
5.最后倒入蒜薹繼續翻炒
6.看，已經差不多了，蒜薹和辣椒很好成熟的
7.可以出鍋咯
8.裝盤，開吃吧
尖椒肉沫制作方法
食材
尖椒 適量
肉沫 適量
方法/步驟
1.準備幾個新鮮的尖椒,洗干凈去籽起成段、備用。
2.鍋里放上適量食用油,油熱倒入尖椒段燜至軟爛、盛出控油備用。
3.另起鍋燒油放入肉餡,快速翻炒至變色。
4.然后加上一勺黃豆醬、適量的蔥姜蒜末,繼續翻炒均勻。
5.炒香以后倒上煎好的尖椒段,加上適量生抽、老抽和蠔油。
6.最后來點雞精和五香粉，翻炒入味就可以了、非常下飯。
以上就是尖椒炒肉末的做法的全部內容，輔料：蠔油2滴、六月鮮生抽醬油5毫升、鹽適量、魚丸肉末炒尖椒 1 尖椒！蟹棒！魚丸！姜！蒜！2 姜，蒜魚丸切成小丁 3 尖椒切成小圈備用 4 肉末是我提前準備好的！市場買回來的生肉！適量的倒入生抽老抽！蠔油！。
