廣東脆皮甜薄撐的做法？準備材料：低筋面粉200克、糯米粉50克、雞蛋1個、白糖50克、芝麻適量、油適量。將低筋面粉和糯米粉混合，加入雞蛋和白糖，揉成面團。將面團搟成薄片，用刀切成小塊。將小塊面團用手掌心壓扁，撒上芝麻。熱鍋涼油，將面餅放入鍋中煎炸至兩面金黃色即可。制作好的廣東脆皮甜薄撐可以保存在密封袋中，口感更佳。那么，廣東脆皮甜薄撐的做法？一起來了解一下吧。
經典的蝦餃、蒸排骨、鳳爪等等我就不多說啦，給題主推薦幾道我喜歡的大家沒答的點心希望可以幫到你，新舊點心都有。
1.芝士焗蝦酥，看起來普通一口下去驚為天人。濃濃芝士味配合大只蝦仁，酥軟可口。酥皮甜內陷咸鮮的。沒人不愛，潮皇食府做的很好。
2.薄撐。這是潮州點心，在廣州也發揚光大。糯米粉煎香做皮，裹花生碎芝麻或其它，圖片里的創新夾一條略酸的芒果，相得益彰。趁熱是非常好吃的。
3.脆皮鮮蝦腸。看起來軟軟的一口下去里面是香脆的。用滑嫩的糯米皮裹薄脆里面是彈牙的大蝦仁，超好吃，很多地方用紫米做皮叫紅米腸，幾年前很火的點心。
4.蛋散。這個好好吃哦，又便宜經典的廣式點心，沒人提，有點類似于薩其馬，但是更松軟蛋更多更好吃。
5.來個重口一點的，黑胡椒蒸豬大腸和它的姐妹蒸金錢肚很常見的點心，味道濃郁。
6.新式蛋撻，三文魚撻。外面酥皮是葡式蛋撻的皮，里面是生的三文魚粒調味加美乃滋，濃濃芥末味蠻好吃額。
7.馬拉糕。經典人人愛
說起廣東早茶全中國的人各地方的人可能都不如廣東人那么的會吃早餐，他們不但能在早上吃出早飯的感覺，還能吃出一種文化。最典型的廣式早茶。有流沙包，粉蒸排骨，腸粉，叉燒包，鴨肉粥，皮蛋瘦肉粥等，吃完了這些之后不忘泡上一壺清茶，慢慢的喝細細的品。
廣東人喜歡喝茶，尤其喜歡去茶館喝茶。廣東的茶館有早茶，午茶和夜茶三市，吃早茶的最多。吃早茶實質上就是上酒樓“吃早餐”。早茶上的美食有：鳳爪，排骨，豬肚，牛肉丸，牛百葉，牛肚，牛筋，腐皮卷，牛仔骨，蝦餃，干蒸燒賣，叉燒腸粉，叉燒包，奶黃包，糯米雞，干炒牛河，皮蛋瘦肉粥，豬肝瘦肉粥，金錢肚等等………還有各種各樣的茶飲和豆漿。
1、花生先炒香，去除花生衣，然后輾碎成花生米，再加入白芝麻、糖混合均勻；
2、用水調糯米粉、豬油、糖，將糯米粉搓成一團，感覺到軟熟即可；1斤糯米粉配2-3兩水和1兩半豬油；每煎一次取一小團整成稍微圓的厚片；
3、燒紅鍋，倒適量花生油，油熱后轉慢火，放入糯米粉團，邊煎邊用勺子慢慢壓扁糯米粉團；
4、粉團攤成薄餅狀后，熄火，快速盛起；
5、把煎好的薄撐放在干凈的砧板上，撒上餡兒，卷成條狀；
6、最后切塊即可出餐；
用料
糯米粉 隨手抓克
碎花生、芝麻
簡單甜薄撐的做法
有烤箱的話先把花生烤熟，大概二十分鐘。沒有烤箱就放鍋里炒熟，再把花生紅衣去除。芝麻也放鍋里炒熟。
把糯米粉加水揉成團子
多加點油熱油鍋，把糯米團整成餅形放鍋里煎。兩面翻，糯米會鼓起來發脹，按壓按壓，翻來翻去兩面按壓至熟，再從鍋的兩邊加一點油表皮會更脆（也可不加）
先用刀背打平，再把兩邊切平（呆會包起來方便）簡單甜薄撐的做法 步驟4
把餡（熟芝麻、碎花生、冰糖沫）放上去，再卷起來切開就好啦！
以上就是廣東脆皮甜薄撐的做法的全部內容，1、第一步把花生炒好，碾碎放入糖拌勻。2、然后碗中放入準備好的雞蛋，糯米粉，水與粘米粉，拌勻。3、鍋內放油加熱。4、倒入適量的粉漿。5、兩面都煎好。6、放上糖花生碎。7、稍放涼后，卷起來；8、再切件就代表已經完成了。內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
