羊骨頭燉白蘿卜的做法？1、羊骨頭水里煮一遍去除浮沫最好，然后洗干凈，姜切片。2、白蘿卜去皮切塊備用。3、羊骨頭和姜片放進燉鍋里，添水淹沒骨頭，蓋上蓋子小火慢燉。4、燉至八分爛，加入白蘿卜一起燉，加少許鹽。5、最后燉爛，那么，羊骨頭燉白蘿卜的做法？一起來了解一下吧。
大家都喜歡吃羊肉,那么羊肉骨頭湯應該如何如何制作呢?
羊骨頭湯具有滋補的功效,我們可以用羊肉湯來御寒,但是喝多了也不好,容易上火。
先把羊骨架洗一洗干凈,放到鍋具當中,然后加滿清水,等火開了就開始熬羊湯,熬啊熬啊,熬個一個小時左右的時候,我們可以把漂浮在上面的一些油脂等不干凈的東西撈出來扔掉。
然后加入一些胡蘿卜和生姜,放七成滿的水,進行煲湯處理,湯鍋里面煲個五個小時左右,期間要不斷的加水,以防止羊湯被燒干。
羊骨頭湯營養豐富,味道鮮美,很有補氣的價值。
多喝羊湯對于我們御寒有著很大的作用。
就講這么多吧,謝謝大家!
民間流傳的藥膳中，有許多以羊肉為主藥的膳食，如當歸生姜羊肉湯、大羊肉湯、附子煮羊肉、長壽湯、羊頭燴、羊肉蘿卜湯、羊肉木瓜湯、羊肉草果大麥湯等等，都是人們熟悉的食用藥膳。其中當歸生姜羊肉湯更是有口皆碑的補養佳品。它能暖中補虛，促進血液循環，溫暖全身，改善食欲，增強消化機能，有效地促進人體的健康。對老人，血虛有寒的人，怕冷、腰痛、腳軟、夜尿、尿頻、易感冒咳嗽、氣喘的人，體弱血虛怕冷畏寒的貧血病人和營養不良者，都有很好的輔助治療作用。對婦女月經不調、痛經、經期頭痛乳脹、經血衰少、子宮發育不良、胎動不安、習慣性流產、產后腹痛、血暈、頭暈、面色蒼白、血枯經閉等婦科疾患，更具有顯著療效。
燉羊骨頭的正確方法如下：
主料：白蘿卜半個、羊骨1000g。
輔料：生姜3片、八角2-3朵、花椒1勺、白糖30克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡蘿卜1個、蔥3段、蒜4瓣、洋蔥半個、鹽適量。
1、羊骨涼水下鍋，水開撈出，去腥去血沫。
2、熱鍋涼油，放入30克糖。
3、糖變咖啡色，放入瀝干水分的羊骨迅速翻炒，然后加入料酒。
4、加水淹過羊骨，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、生抽、老抽。大火燒開，轉小火燉1個小時。
5、1個小時以后放入洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜、鹽，大火收汁即可。
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方 。羊肉和白蘿卜是絕配，蘿卜可以去羊肉的腥味、膻味，還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪，兩者一起原汁原味、鮮美可口，相得益彰~~~
食材
羊骨 250g
白蘿卜 350g
蔥 適量
姜片 適量
味精 適量
料酒 適量
鹽 適量
備好羊骨和白蘿卜，白蘿卜不能花心。
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將羊骨冷水入鍋、焯沸后泡一會兒再清洗干凈。注意一定冷水入鍋。
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放至湯鍋中、加蔥姜和適量清水加蓋大火燜煮。
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煮開后加入適量料酒、去腥解膻味，轉小火繼續燜煮。
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此時來處理白蘿卜：去皮冼凈用刀切成滾刀塊。
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待羊骨燉至快熟爛時、倒入白蘿卜加蓋大火燜煮。
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待羊骨燉至快熟爛時、倒入白蘿卜加蓋大火燜煮。
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最后撒點味精、增鮮提味，也可以不加，看個人喜好。
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清爽不油膩、美味又營養的蘿卜羊骨湯就燉湯了。
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主料：羊骨頭5根
輔料：小蔥適量、鹽適量、生姜適量、大蔥適量、料酒適量
步驟一：生姜切片，大蔥切段。
步驟二：羊骨頭洗干凈。
步驟三：羊骨頭到開水里面撈一下。
步驟四：骨頭撈出來。
步驟五：砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右。
步驟六：煮好了，加點鹽調味就可以喝了。
步驟七：成品。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,水開后撇云浮沫.
2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因為胡蘿卜是小人參,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什么動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要干了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫后可以點醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。出鍋后想怎么樣喝就看自己的愛好，沒有規定。 最補鈣的是牛骨頭湯
以上就是羊骨頭燉白蘿卜的做法的全部內容，步驟一：生姜切片，大蔥切段。步驟二：羊骨頭洗干凈。步驟三：羊骨頭到開水里面撈一下。步驟四：骨頭撈出來。步驟五：砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開。
