咖喱排骨的做法？雞精 適量 咖喱燉排骨的做法 1、準備食材:排骨切好，用水泡幾分鐘泡出血水，然后洗凈，盛盤中。2、準備食材:土豆削皮，洗凈切成小塊。3、準備食材:京蔥、生姜、大蒜、紅辣椒、蔥花（香蔥）。4、那么，咖喱排骨的做法？一起來了解一下吧。
咖喱燉排骨的做法步驟
用料
排骨1斤
土豆2個
生姜適量
咖喱1包
紅辣椒1個
大蒜幾個
京蔥1根
鹽適量
油適量
香蔥幾根
雞精適量
咖喱燉排骨的做法
1、準備食材:排骨切好，用水泡幾分鐘泡出血水，然后洗凈，盛盤中。
2、準備食材:土豆削皮，洗凈切成小塊。
3、準備食材:京蔥、生姜、大蒜、紅辣椒、蔥花（香蔥）。
4、抄排骨:將排骨放入鍋中，加入清水漫過排骨（水量高出1到2厘米），然后加火煮直到水快煮沸。然后挑出排骨晾干，鍋中倒入其他餐具中，后續需要用到。
5、小火油炸排骨:鍋中放油，油量稍多。開中火偏小火，30s后倒入排骨（務必在油沸騰前倒入，防止大火將排骨炸黑炸焦）。然后鍋鏟來回翻動排骨。當排骨表面泛黃并有一點焦痕時結束（約1分鐘）。
6、加入鹽，醬油（生抽），京蔥，生姜，大蒜，開大火翻炒排骨30秒。然后加之前盛下的抄排骨的湯和咖喱，水漫過排骨1-2厘米。大火偏中火煮排骨20分鐘。煮的過程中注意加水，控制水分（漫過排骨1-2厘米）。
7、加土豆:倒入土豆（可將排骨倒入專門燉菜的鍋），大火偏中火燉煮約15分鐘直到土豆變軟。整個過程注意加水控制水分。
8、加入紅辣椒:倒入紅辣椒，煮約5分鐘。開鍋前1分鐘加入雞精。然后熄火，并灑上蔥花。
紅燒咖喱排骨面
材料：排骨3-4塊、雞蛋1個、青菜適量、西紅柿一片、寶寶咖喱
做法：
1.排骨冷水下鍋焯水，撇去浮沫撈出備用
2.鍋中放油下冰糖，小火融化，熬成焦糖色
3.倒入熱水，放入排骨、蔥姜蒜，兩粒花椒，一點寶寶醬油耗油，燉煮到筷子可以扎透。
4.下入面條，放入寶寶咖喱的2/16大小左右，根據自己口味調整，之前都是放1/16也好吃的。
5.融化咖喱后放入蔬菜煮熟，先把蔬菜撈出。面條煮熟撈出。
6.大火下個荷包蛋同時大火收汁到濃稠，我還切了一片西紅柿，擺盤倒入汁就好啦。
?紅肉、蔬菜、雞蛋、面條都有啦，簡單又營養均衡、健康美味的一餐完成啦
做咖喱排骨一定要和椰漿一起煮，這樣的話特別好看，最簡單的材料就是咖喱排骨和椰漿，然后等到最后快熟的時候把椰漿放進去。
沒有必要非要和椰漿一起煮，可以用牛奶來替代椰漿；首先應該用料酒將排骨煮一下，鍋中燒熱油放入八角和姜片，再倒入排骨翻腳，放入生抽蠔油和食鹽倒入開水，燉半個小時左右，倒入土豆塊和胡蘿卜，椰汁，咖喱醬，直至排骨和土豆軟爛就可以了。
咖喱排骨是一種以排骨為原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙為配料的食物。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。
咖喱排骨的做法：
1.食材：排骨(肋排)。
2.食材：胡蘿卜。
3.食材：快達牌椰漿。
4.將適量去衣洗凈的蒜頭放炒鍋中，倒入適量的粟米油。
5.放入適量的馬來西亞上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗凈的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹著排骨。
9.倒入整罐椰漿。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火。
12.期間要時不時炒一下，以免粘鍋。
13.看到湯汁已變黃，倒入去皮洗凈切塊的胡蘿卜。
14.再繼續用慢火燉。
15.見到出紅油，就可放入適量的食鹽炒勻。
以上就是咖喱排骨的做法的全部內容，原料：小排骨400g，洋蔥1個，小土豆3個，姜片，料酒，咖喱塊3塊，椰漿 準備工作： 1、排骨提前泡血水，加一些姜片和料酒，泡1-2小時 2、洋蔥洗凈。對半切，放水里浸五分鐘，然后切成丁。
