腿骨燉什么好吃？1. 食材清單：雞大腿骨 豆豉 蠔油 糖 六月鮮 雞精 蔥 姜 蒜 桂皮 花椒 草菇 油 水 2. 制作步驟：1. 將雞大腿骨洗凈，鍋里加水煮沸去血水。2. 將焯過水的雞骨沖洗干凈，并瀝干水分備用。3. 準備大料、花椒、那么，腿骨燉什么好吃？一起來了解一下吧。
萊蕪腿骨燉雞盒子的制作從食材清單和制作步驟兩個方面闡釋如下：
1. 食材清單：
* 雞大腿骨
* 豆豉
* 蠔油
* 糖
* 六月鮮
* 雞精
* 蔥
* 姜
* 蒜
* 桂皮
* 花椒
* 草菇
* 油
* 水
2. 制作步驟：
1. 將雞大腿骨洗凈，鍋里加水煮沸去血水。
2. 將焯過水的雞骨沖洗干凈，并瀝干水分備用。
3. 準備大料、花椒、桂皮、草菇、姜、蒜。
4. 鍋里倒入油，油升溫后，倒入上一步準備好的配料以及控干水分的雞骨煸炒出香味。
5. 加入料酒、豆豉油、蠔油、糖、六月鮮、雞精，繼續炒至上色后，加水煮開。
6. 煮開后，撈去浮沫，扔個蔥結，改中火，燉煮15-20分鐘。
以上就是萊蕪腿骨燉雞盒子的制作步驟，制作完成后，即可品嘗到美味的萊蕪腿骨燉雞盒子。
新買的豬腿怎么做好吃？
你的問題不是特別明確。你說的豬腿是豬蹄，還是蹄膀？豬蹄肉少有皮和筋含膠原蛋白美容養顏有嚼頭。蹄膀就是是我們平時說的肘子。皮厚肉多有筋多。無論是肘子還是豬蹄都可以紅燒，只要燉到軟爛入味都是人見人愛的美味。下面介紹一下怎么紅燒豬腿，從色澤鮮亮味道更好。
首先處理豬腿 將豬腿用火燒一下。一是出去豬腿表面的毛，二是祛除豬腿表面的土腥味。把燒完后豬腿泡在冷水里十分鐘，然后用鋼絲球擦洗，把表面黑污刷洗干凈。
將刷洗好的豬腿冷水下鍋，加入蔥 姜 料酒。焯水 水開后打去浮沫，撈出控水備用。
起鍋炒糖色，倒入適量的食用油加入冰糖（用冰糖炒糖色可以使顏色更鮮亮）等到鍋內冒大泡加入涼水，糖色就炒好啦！
將處理好的豬腿開水下鍋加入糖色、蔥、姜、花椒、青花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、甜面醬、豆瓣醬、辣椒。大火燒開轉小火燉兩個半小時。調味加入鹽、雞精、胡椒粉。在燉半小時。大火收汁入味，一道軟爛入味的紅燒豬腿出鍋。
紅燒豬腿肉
以前小時候酒席上硬菜，不知道你們酒席上有沒有，最近家里人聚餐必點的菜，快試試吧！（我不喜歡藥材，感覺沒放味道一樣好吃）
用料
豬腿肉一個3斤左右
蔥1根
姜一小塊
料酒看著放
老抽看著放
生抽看著放
冰糖10小塊
鹽看著來
白糖看著來
酸菜（提前泡水）1顆不大不小的
生粉1勺
紅燒豬腿肉的做法
煮水放一點料酒，姜，蔥，放豬腿肉過水（上面的調料根據自己的情況來決定）豬腿肉記得帶多點皮和肥肉，后腿的會更好吃（不要問為什么）
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放一點油炸一下皮，把豬蹄弄起（小心臉蛋）把酸菜切好切小塊一點，然后泡酸菜
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放油（可以用炸過豬腿肉的油，講究就重新放）可以比圖片上的油少一點，放冰糖炒色，中小火炒成深紅色，放水（小心臉蛋，怕就快速倒水立馬跑開），水就成了紅色水，然后放醬油，蠔油，料酒，老抽，白砂糖，鹽（你也可以先用一個碗，全部調好在一起倒下去）
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然后全部倒入高壓鍋壓30，40分鐘左右（看個人高壓鍋時間來用高壓鍋記得放多點水）煮越久肉越入味，感覺差不多了就開始炒提前泡好的酸菜。
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炒酸菜記得，先別放油，等鍋干了在放酸菜，炒出酸水后再開始放油，白砂糖一起翻炒，放在盤子里等豬腿肉出鍋，拿出豬腿肉，里面的汁不夠濃稠可以倒出來放在鍋里加生粉煮一下，豬腿肉燜好之后就可以擺盤了，酸菜在下面墊著豬腿肉，才好看。
食材：小牛腿肉1000g、胡蘿卜200g
調料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、草果適量、小茴香適量、沙茶醬適量、醬油適量、糖適量
步驟一、準備主食材
步驟二、將蔥姜 、八角、 花椒 、草果 、小茴香放到紗布上做成料包。
步驟三、把帶骨肉切成塊，放入水中浸泡兩小時，中途要換水。
步驟四、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊備用。
步驟五、鍋里放入冷水，加入帶骨牛肉，大火燒開，將肉焯水后撈出。
步驟六、將炒好水的肉骨放入壓力快鍋中。
步驟七、往鍋里放入料包。
步驟八、往鍋里加入一大勺沙茶醬。
步驟九、再往鍋里加入糖和生抽。
步驟十、再加入適量清水。
步驟十一、蓋好鍋蓋，大火燒開，出氣后壓安全閥，上汽后轉小火，燉8分鐘。
步驟十二、關火后，待鍋內的蒸汽排出，打開蓋子加入鹽和胡蘿卜，繼續開火加熱。煮至胡蘿卜軟爛就可以出鍋享用了。
豬腿首先洗干凈剁成小塊兒，洗鍋放點兒冰糖小火融化大泡變小泡之后放入備好的豬腿，翻炒幾下顏色稍微變黃之后倒入適量的清水，加干姜，鹽，花椒，蔥段大火轉小火慢燉。就OK了
以上就是腿骨燉什么好吃的全部內容，腿骨可以燉藕片，下面來看看做法步驟：準備食材：豬腿骨500g、蓮藕1節、甜玉米1根、生姜1小塊、料酒幾滴、清水適量、鹽適量、蔥花少許、白胡椒粉少許 制作方法：1、準備好所需的食材，分別清洗干凈。蓮藕先去皮后清洗。
