靠大蝦做法？7、提前高火預(yù)熱烤箱，將烤箱預(yù)熱190°后，把準(zhǔn)備好的烤盤連帶腌制擺放好的蝦一同放入烤箱，烤25分鐘。8、上下火各烤一半時(shí)間再取出烤盤，翻面或者看到烤到蝦皮顏色變深，料汁基本收干即可，這樣靠大蝦就做好了。那么，靠大蝦做法？一起來了解一下吧。

靠大蝦怎么做才好吃

材料準(zhǔn)備：蝦8只、糖5勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、老抽少許（一兩滴）。

操作步驟如下：

1、冷凍阿根廷紅蝦8只自然解凍。（如果有新鮮大蝦口感更好）

2、水開后下鍋抄熟（別煮大勁了，蝦尾微卷就可以）

3、撈出裝盤。

4、油熱倒入大蝦，加白砂糖翻炒均勻，如果顏色淡可以加一滴老抽，鹽一點(diǎn)點(diǎn)。待糖色金黃粘稠即可出鍋。

5、擺盤，淋汁，靠大蝦就完成了。

?大蝦的正宗做法

材料：大蝦4只、黑胡椒粉1勺、蔥少量、姜2片、味極鮮醬油1勺、蠔油1勺、鹽少量。

烤大蝦做法如下：

1、大蝦洗凈剪掉蝦須，后背用剪刀將殼剪開，去除蝦線。

2、準(zhǔn)備蔥，姜，黑胡椒粉。

3、將蔥，姜，胡椒粉，鹽放入蝦中拌勻。

4、倒入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油拌勻腌1-2小時(shí)。

5、將蝦排入烤盤中，將腌制的料汁淋在蝦上。

6、烤箱180度，烤20分鐘左右，中途取出翻面。

7、烤大蝦成品圖。

蝦的做法怎么做

材料

主料：大蝦10只 ；

輔料：糖適量、八角適量、蔥適量、姜適量

靠大蝦

1

把蝦洗凈

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2

鍋里加水把蝦倒入放蔥姜八角

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3

把鍋蓋上煮5分鐘

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4

開鍋撈出蝦備用

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5

鍋里加水倒入4湯勺白糖燒開

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6

把蝦倒入鍋里開中火靠到水沒了為止

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7

收干汁即可

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小貼士

靠大蝦用中火慢慢的靠，不能心急，水都靠沒了蝦殼有亮澤即好吃又美觀

炒大蝦

主料：凈大蝦500克

輔料：姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。

制作：

1)、把蝦從中間一切兩開；

2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發(fā)粘紅亮，轉(zhuǎn)鍋翻個(gè)，打明油，出鍋即成。 操作關(guān)鍵： 找好口，掌握好火靠的時(shí)間。蝦不新鮮，可少加點(diǎn)食用紅色素，但不可多加。

用料：鮮對蝦750克，蔥段15克，姜片10克，清湯100克，味精5克，

熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克。

烹飪方法：炒鍋內(nèi)加熟豬油中火燒至六成熟時(shí)，將蔥段姜片下鍋炒出香味后

加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨，湯

汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可

靠大蝦的做法竅門

靠大蝦

材料：大蝦500克、姜片2克、大油50克、料酒30克、鹽2克、味精7克、醋25克、白糖40克、湯適量。

做法：

1、將蝦從中間切開。

2、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋。

3、用勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，待湯汁發(fā)粘且紅亮。

4、轉(zhuǎn)鍋翻個(gè)，打明油，出鍋即成。

操作關(guān)鍵： 掌握好火靠的時(shí)間。若蝦不新鮮，可少加點(diǎn)食用紅色素，但不可多加。

以上就是靠大蝦做法的全部內(nèi)容，靠大蝦的用料 大蝦 姜片 番茄醬 靠大蝦的做法 步驟1 大蝦洗凈剔除蝦線 步驟2 姜切片，鍋內(nèi)放油，待油熱了放姜片、大蝦，翻炒至大蝦出紅油蝦體成紅色。步驟3 鍋內(nèi)放入番茄醬（少量），放白糖，鹽，少量水，收汁。