牛排燉什么好吃？4、木瓜燉牛排 (1) 牛排洗凈瀝干，用鹽和雞蛋將牛排先腌4小時(shí)，再將牛排切成條。(2) 將木瓜切成條，先用小火過油。(3) 鍋中放油燒熱后，用蒜末熗鍋，將牛排下鍋煎一下，再加入蠔油、高湯和少許米酒一起燉。那么，牛排燉什么好吃？一起來了解一下吧。
用料：西紅柿兩個(gè)、牛排適量、鹽少許、白砂糖少許、料酒一勺、陳醋幾滴、花椒粉少許、五香粉少許、味精少許、姜一塊。
步驟：
1、牛排骨讓賣家剁好，先用流動(dòng)的清水沖洗一下表面的臟物。
2、然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來。
3、水燒開后可以看到水面上明顯浮起很多臟泡沫，這時(shí)就可以關(guān)火了，將牛排骨取出來，用溫水沖洗干凈表面的雜質(zhì)，煮牛排的水可以倒掉不要。
4、準(zhǔn)備兩個(gè)大西紅柿，西紅柿頂部切上十字花刀，放入開水中浸泡兩三分鐘，再把西紅柿取出來的時(shí)候就可以很容易把西紅柿的外皮撕去了，撕去外皮的西紅柿切成小丁，隨意剁碎也可以。
5、準(zhǔn)備一口炒鍋，倒入一勺植物油，油燒熱以后加入切碎的西紅柿翻炒，西紅柿很快就出汁了。
6、此時(shí)將焯好水的牛排倒入鍋中，加入幾片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少許味精，少許白砂糖提鮮，大火翻炒均勻。
7、然后加入適量的開水沒過牛排，大火煮開，水燒開后可以將牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮，高壓鍋大概需要35分鐘，砂鍋大約需要2.5個(gè)小時(shí)。
8、熬好以后加入少許鹽調(diào)味即可完成。
牛排燉什么好吃
1、家常燉牛排
(1) 把牛排骨剁成5厘米長(zhǎng)的塊，再切成兩邊帶肉的條。
(2) 鍋內(nèi)加油，燒熱后放入牛排骨翻炒，再放入其他調(diào)料(不包括玉米粉和涼水)燒開，蓋上蓋，燜40～45分鐘。
(3) 玉米粉用涼水調(diào)勻，慢慢倒進(jìn)鍋里，直到湯變稠為止，把牛排骨盛在碗里，撒上蔥絲即成。
(4) 蔥切細(xì)絲后，放冰水里，使其打卷會(huì)更美觀些。
2、紅棗香菇燉牛排
(1) 牛排切段，劃刀紋;香菇去蒂。
(2) 鍋?zhàn)⒂停陪y杏炒后去皮;煎黃白蛋皮，切菱形;醬油、糖、蔥末、蒜泥、香油制成調(diào)料。
(3) 牛排汆水，鍋放水入牛排用中火略煮撈出，肉湯涼后過濾。
(4) 鍋里放入牛排與調(diào)料，倒入肉湯燉熟。
(5) 放香菇、白蘿卜、栗子、調(diào)料、胡蘿卜、紅棗、銀杏、松子，邊淋湯邊煮，快要熬干時(shí)，放油拌勻，放上黃白蛋皮。
3、韓式燉牛排
(1) 牛肉先用冷水泡2小時(shí)，除去血水，再用滾水燙2-3分鐘，撈出沖冷水，洗凈;栗子削皮，個(gè)兒大的栗子可以切開;香菇泡軟，切對(duì)半。
(2) 鍋中放水，加入洋蔥(切對(duì)半)，姜(切片)、蒜、黑胡椒粒和蔥，煮滾。加入牛肉，蓋鍋煮30分鐘，煮好后撈出牛肉。放涼后在肉上切一刀口，煮時(shí)容易入味。
(3) 煮的牛肉湯汁過濾，放涼，撇掉油，留下1200毫升高湯備用。
方法/步驟
1
把牛排切成5厘米大小的塊狀，泡在涼水里；洗凈撈出。再放入沸水里把血水和脂肪煮出來撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米劃出刀紋煮熟，撈出。
2
把熟排骨放入平底鍋內(nèi)，加入2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛透。胡蘿卜和蘿卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入熱水中氽出，香菇泡后切成銀杏葉模樣。
3
排骨煮爛至湯剩一點(diǎn)時(shí)，放入胡蘿卜、蘿卜、香菇加剩余的佐料和肉湯小火燜熟。有潤(rùn)澤并入味后放上栗子和銀杏，盛入盤中，把雞蛋切成丸子形狀擺入盤中。
你好！牛排和蘿卜、土豆、菌菇、西紅柿 等食材一起煲湯營(yíng)養(yǎng)好。
菌菇牛排湯
用料： 牛排 、雞腿菇、金針菇等等 加自己喜歡的菌菇類 桂皮 香葉 八角 生姜 大蒜 蔥白 枸杞 雞精 鹽 油 少量 胡椒粉 少量
菌菇牛排湯的做法
牛排洗凈后在沸水中煮5分鐘，然后再?zèng)_洗干凈。鍋中燒油（少量），放入姜片，蒜瓣，蔥白爆香，接著放入牛排翻炒一下，加入大量清水。將燒開的排骨湯倒入砂鍋中，加入桂皮，八角，香葉，這些香料都只要一丁點(diǎn)就好哦！然后蓋上鍋蓋中火煮3個(gè)小時(shí)，中途撇去浮油。接著夾掉桂皮，香葉，八角，蔥白，在湯中加入雞腿菇等比較耐煮的菌菇，煮半小時(shí)，然后再加入金針菇和枸杞，雞精，鹽，少量胡椒粉煮10分鐘，起鍋前灑點(diǎn)蔥花就好。
番茄牛排湯
用料 ：牛排 適量、 小番茄 適量、 玉米 一根 鹽、胡椒粉 適量
番茄牛排湯的做法
買切成塊的牛排，沖洗干凈砂鍋放冷水，牛排，煮開后撇去浮沫，要撇三四次才能干凈煮大約一小時(shí)后，將小番茄（圣女果）對(duì)半切開，玉米斬成塊，放入鍋里小火再慢燉約兩個(gè)小時(shí)出鍋撒鹽，胡椒粉。
燉牛排湯
主料
牛排
550克
輔料
料包
1包
鹽
適量
生姜
適量
料酒
適量
步驟
1.牛排冷水下鍋焯去血水
2.鍋燒熱，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒繼續(xù)煸炒
3.加入料包和適量水燒開
4.食材移至電燉鍋內(nèi)膽里
5.蓋緊通電選擇功能鍵
6.燉好的牛排加入鹽調(diào)味即可
小貼士
也可以加入白蘿卜一起燉。
以上就是牛排燉什么好吃的全部?jī)?nèi)容，用料：西紅柿兩個(gè)、牛排適量、鹽少許、白砂糖少許、料酒一勺、陳醋幾滴、花椒粉少許、五香粉少許、味精少許、姜一塊。步驟：1、牛排骨讓賣家剁好，先用流動(dòng)的清水沖洗一下表面的臟物。2、。
